martedì 25 settembre 2012

Almond Chocolate Cookies

Almond Chocolate Cookies

Quando ho visto la foto da lei, è stato amore a prima vista. Profumatissimi biscotti di mandorle e cioccolato, come non mettere subito le mani in pasta? Affondare la mani in un impasto di burro, mandorle e cioccolato è una cosa estremamente rilassante che ti mette in pace con il mondo, per non parlare del profumo di biscotti che esce dal forno e avvolge tutta casa. Mi raccomando la cottura! Non oltre i 15 minuti, questo vi permetterà di avere dei biscotti croccantini fuori ma morbidissimi dentro. Uno tira l’altro, non vi dureranno molto, garantito!

Almond Chocolate Cookies

Ingredienti 
100 g di farina
30 g di cacao amaro
60 g di zucchero
90 g di burro
1 uovo
150 g di gocce di cioccolato fondente
100 g di mandorle tritate
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Lasciare ammorbidire il burro. Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria. Disporre la farina e il cacao a fontana sulla spianatoia (oppure in una terrina); al centro versare il sale, la vanillina, l'uovo sbattuto, lo zucchero ed il burro. Lavorare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Unire il cioccolato e le mandorle. Ricavare delle piccole sfere con un cucchiaio (le forme tendono ad essere irregolari) e posizionarle su una teglia adeguatamente imburrata ed infarinata (o foderata di carta da forno). Infornare per circa 13/15 minuti a 180°.


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14 commenti:

  1. Laura, cara.. direi che è stato amore a prima vista anche per me.. come ti ho detto stravedo per le mandorle.. e i tuoi biscottini fanno venire voglia di allungare la mano attraverso lo schermo! Che meraviglia!!! :D Così saporiti e croccanti.. ogni volta che passo a trovarti è sempre un piacere profondo! :) Un abbraccio e complimenti per questi biscottini superbi!

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  2. in questi giorni ho un maniacale bisogno di biscottini dolci e golosi... croccanti fuori e morbidi dentro? Mi hai conquistata :D

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  3. E dopo averli visti due volte in una giornata come faccio a restare immune dalla tentazione di mettere le mani in pasta? Ora poi che la voglia di cioccolato inizia a salire alle stelle...Me ne passi uno? Facciamo due...tre... :D! Un bacione, buona giornata

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  4. Ieri il marito si è lamentato per la mancanza di biscotti...mi sa che gli faccio questi! Sarà sicuramente felice! :)

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  5. Mamma che spettacolooooooo!!!! Si vede... sono super invitanti!!!
    Voglio provarli!!!
    Brava, brava, bravissimaaa!!!!
    Bacioni e felice serata!!!!

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  6. Cioccolatosissimi e burrosissimi, ma chi se ne frega, si vive una volta solaaaaaaaa!!! **__________**
    Ciao Lauretta, un abbraccio!

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  7. anche io ne mangerei qualcuno mentre guardo la tv, buonissimi!

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  8. ciao Laura,ho salvato la ricetta di questi golosi biscotti e li faccio subito!!!baci Tittina

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  9. Domani prendo gli ingredienti e li faccio anche io! mi hai fatto venire una voglia di profumo e sapore alla mandorla...

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  10. fantastici questi biscottini!!! è da un po' che non faccio biscotti, direi che è ora di iniziare di nuovo :-)

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  11. Buoni !! Ho tutti gli ingredienti...ma sono indecisa tra questi biscotti e la torta caprese...che da tempo aspetta...ufa!

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  12. cioccolatosi e invitanti...ho tutti gli ingredienti,quasi quasi domani li faccio...brava ^_^

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  13. Ciao Laura, nemmeno io so resistere, me li immagino già sciogliersi in bocca ;)

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