lunedì 11 gennaio 2016

Biscotti Morbidi al Cioccolato

Biscotti Morbidi al Cioccolato

Ricetta appena sfornata, assaggiata, fotografata e condivisa con tutti voi. La consistenza di questi biscotti è una via di mezzo tra i cookies e i Grisbì poiché l’interno rimane molto morbido e umido ma, con delle piacevoli note croccanti dare dai corn flakes sbriciolati. Sono molto golosi, uno tira l’altro e se mai dovessero avanzare li potete conservare in una scatola di latta.  Se proprio volete strafare serviteli con una crema al mascarpone.

Biscotti Morbidi al Cioccolato

Ingredienti per circa 30 biscotti
180 gr farina
80 gr zucchero semolato
100 gr cioccolato fondente
50 gr cioccolato amaro in polvere
2 cucchiai di corn flakes al cioccolato tritati grossolanamente
80 gr burro
1 uovo grande
15 gr gocce di cioccolata
5 gr di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale

Inoltre
Zucchero a velo

Preparazione
Sciogliere a bagnomaria (o al microonde) il cioccolato e il burro.
In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere poi il composto di cioccolato e burro, la farina, il cacao, il lievito, il pizzico di sale, i corn flakes e le gocce di cioccolata. 
Impastare per bene il tutto (deve risultare un panetto compatto e omogeneo). Coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per circa 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia con carta forno. Prendete l’impasto, formate delle palline poco più piccole di una noce e disporle sulla teglia schiacciandole leggermente. Infornare per 10 minuti (non oltre altrimenti i biscotti diventano duri!) estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente (sono delicatissimi appena sfornati!) prima di toccarli o rimuoverli dalla teglia.
Una volta freddi spolverarli con zucchero a velo.


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15 commenti:

  1. Devono essere golosissimi!!!!!!!!!!!!! baci e buon inizio settimana :-D

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  2. un'infinità golosità questi biscotti!! Un abbraccio SILVIA

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  3. cioccolatosissimi come piacciono a me!

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  4. Wow, sarebbero perfetti per il mio dopocena. Un bacio

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  5. irresistibili, a casa mia avrebbero una durata molto breve. Complimenti.

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  6. golosissimi chi resiste al cioccolato :-P
    un abbraccio ^__^

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  7. Così cioccolatosi sono irresistibili... perfeti per inzuppare nel latte, che bontà!!!!

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  8. Che delizia....te n'è rimasto uno per me? Buon week end

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  9. Una via di mezzo tra i cookies e i Grisbì? Che meraviglia! Ho già l'acquolina in bocca, slurp!

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  10. Li ho fatti ieri pomeriggio...ho seguito la ricetta ma l'impasto mi è venuto tutto sbicioloso e faceva fatica a stare unito,non è che manca qualcosa negli ingredienti?cosi ho cercato di lavorarlo x bene con le mani ma non mi veniva il classico panetto.in piu dentro non mi sono venuti morbidi,e dire che li ho tenuti 10 minuti in forno :( però il sapore è delizioso!

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    1. Ho riguardato la ricetta e ti confermo che gli ingredienti sono proprio quelli. però prova eventualmente ad aggiungere qualche cucchiaiata di latte (una alla volta) sino a che non raggiungi la consistenza di un panetto di pasta frolla (per darti l'idea). Sulla cottura ogni forno è a sè, se vupoi riprovare a farli prova a cuocere 10 minuti a 170°. Se riprovi fammi sapere :)

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  11. Perfetto,grazie :)) comunque anche se non sono venuti come dovevano sono ottimi lo stesso.grazie ancora. Jessica.

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