sabato 11 febbraio 2017

Ventaglietti alla Cannella e Cioccolato


Al rientro da scuola: "mamma ma quanta roba ho da mangiare?"
"Un primo, un secondo e un contorno."
"e l'antipasto?"
"se vuoi l'antipasto puoi iniziare dal pollo tonnato"
"No come antipasto mangio i broccoli gratinati che sono bleah così me li levo subito di torno"
... #gnafo #maiunagioia
 
Oggi una ricetta-non-ricetta da preparare velocemente, con solo quattro ingredienti che in casa non mancano mai. Una coccola dolce per quando vi prende voglia di qualcosa di goloso e l’unica cosa dolce che avete in casa è la zuccheriera… Come dico sempre, un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero vi salva la vita, sia per quanto riguarda le preparazioni dolci che quelle salate.
Se poi siete immancabili romantiche che festeggiate San Valentino e state già programmando una cenetta intima a lume di candela, questi ventaglietti che tanto assomigliano a dei cuoricini sono dei biscottini perfetti da servire al momento del caffè.
 
Forse non tutti sanno che… Cannella
Conosciuta da Greci, Romani ed Egizi, la cannella è tra le spezie più antiche che si conoscano. Proveniente dall’Oriente, con il suo profumo intenso e il suo potere terapeutico conquistò nobili e aristocratici di tutto il mondo, tanto da guadagnarsi il titolo di spezia dei re.
La sacralità della cannella è testimoniata da miti e leggende. Secondo uno di questi antichi miti, la cannella era utilizzata dalla Fenice come base per il suo nido. Ed è proprio così che questa spezia, accogliendo le spoglie del mitologico animale, acquisirebbe molte delle sue capacità terapeutiche e curative.
Nel corso del Medioevo, la cannella divenne il simbolo del potere di nobili e aristocratici; addirittura, durante i banchetti, la quantità di cannella utilizzata era proporzionale all’importanza degli ospiti. Adoperata come dono per re e regine, la cannella fu anche alla base del potere commerciale di Venezia, crocevia e luogo di incontro tra l’economia europea e quella oriente.
Il termine italiano cannella si riferisce probabilmente alla forma a stecche con cui questa spezia è commercializzata, simili per l’appunto a delle piccole cannucce. tratto da Il Giornale del Cibo
 
Ventaglietti alla Cannella e Cioccolato
 
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Zucchero di canna
Cannella
Gocce di cioccolato
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°.
In un piatto mescolare lo zucchero con la cannella.
Srotolare la pasta sfoglia e spolverarne tutta la superficie di zucchero, cannella e gocce di cioccolato.
Iniziando dal lato più lungo, arrotolarla stretta continuando a spolverare di zucchero e cannella la parte di sfoglia che stiamo girando.
Quando abbiamo raggiunto la metà del rettangolo fermiamoci e iniziamo a rotolare e zuccherare l’altra metà della pasta sfoglia, sino a raggiungere il primo rotolo.
Sovrapporre i due rotolini e con il coltello tagliarli a fettine di mezzo centimetro.
Passare ogni fettina in un piatto dove avrete mischiato lo zucchero con la cannella e metterle in una teglia foderata di carta forno tenendo ogni ventaglietto un po’ distanziato dall’altro perché in cottura aumenteranno di volume.
Infornare a 190° per 10 minuti, estrarre la teglia, con delicatezza rigirare i ventaglietti e continuare la cottura per ulteriori 10 minuti.

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26 commenti:

  1. te la copio subito, domani vengono degli amici a trovare Marco e cercavo qualcosa di dolce per accompagnare il the, grazie !!!Buon weekend Laura, un abbraccio !

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  2. Provvidenziale pasta sfoglia! Veloci e deliziosi.
    Un abbraccio,
    MG

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  3. Adoro la cannella sopra tutto sui dolci con la pastasfoglia tipo anche lo strudel. Preso nota buona fine settimana.

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  4. Ma che belli, mi hai fatto tornare bambina, erano dolci che mangiavo spesso, e mi hai fatto venire voglia di farli! Un abbraccio

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  5. Santa pasta sfoglia...come fare senza???? Anche da me non manca mai e, pensa, è l'unica cosa pronta che acquisto :)
    Questi ventaglietti li faccio sicuramente domani: mi serve un dolce veloce e di sicuro successo.
    Un bacio

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  6. These look bellisimi cara!! Adoro la canella too! Baci!

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  7. Ahaha Laura..scene simili si ripetono anche a casa mia...
    Troppo carini questi ventaglietti, mai fatti col cioccolato....proverò!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  8. Una versione molto pi golosa dei ventagli.. :-* buon w.e.

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  9. Anche io copio subito! Ho gisuto una sfoglia in più in frigorifero che mi avanza!!! Baci

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  10. Un dolcino delizioso....sempre brava!

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  11. carini tanto tanto,che dolce,bravissima e grazie,buon weekend cara

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  12. ahahaha che tenera tua figlia, almeno li mangia, i miei li ignorano e basta ahahah.
    I ventaglietti li facevo spesso, ma senza le gocce di cioccolato, sono più golosi quelli che hai preparato tu :)
    Bacio

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  13. Queste sono le ricette che preferisco. Veloci e deliziose. Grazie e un abbraccio

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  14. veloci e tremendamente golosi, adoro i ventaglietti!!! un bacione.

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  15. Adoro l'abbinamento cannella e cioccolato, questa ricetta è come piace a me: semplice ma di gran gusto :)

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  16. Che graziosi questi ventaglietti a forma di cuore ti sono venuti proprio bene Laura, mi incuriosisce il sapore della cannella con il cioccolato.. Un abbraccio e buon inzio settimana

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  17. Che belli questi dolcetti, con cannella e cioccolato . Una ricetta semplice , ricca di sapore e di grande effetto , complimenti Laura . Un saluto, Daniela.

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  18. Ahhhh ecco spiegato tutto, devo avere qualche antenato di stirpe reale. Perchè io adoro la cannella, ci potrei anche fare il bagno. Appena alzata mi faccio una sniffata dal barattolo :-)
    Carinissimi questi ventaglietti, non avevo mai visto la versione con le gocce di cioccolato e mi piace assai

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  19. ahahah...almeno li mangia! A casa mia si saltano a piè pari :-P
    Golosissimi e veloci questi ventagli, te li devo copiare :-P
    Buon inizio settimana <3

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  20. Ho già avuto l'occasione di preparare i ventaglietti ma così hanno davvero una marcia in più!!!!!!
    Buona giornata

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  21. Golosissimi e veloci questi ventaglietti, bacioni a presto :)

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  22. I ventaglietti mi ricordano tanto il mio nonno paterno, quando ero piccola me li comprava sempre, insieme ai torchon, li adoravo...
    Bellissima l'idea di prepararli in casa, con questo goloso ripieno

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  23. Che buoni cannella e cioccolato, molto golosi. Buona settimana e a presto

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