lunedì 13 marzo 2017

Biscottini al Cacao e Nocciole

Biscottini al Cacao e Nocciole

Venerdì ho ricevuto il libro “Fatto in Casa da Benedetta”, è sfizioso proprio come lo è la sua pagina FB. E così sabato pomeriggio mi sono messa all’opera. I biscotti  che vi presento oggi, altro non sono che una divagazione sul tema dei suoi biscotti al cioccolato, di cui vi parlerò in un altro post. Sono deliziosi, le nocciole regalano una nota golosa in più a questi favolosi biscottini perfetti per accompagnare un tazzina di caffè a fine pasto o a metà giornata.
 
Forse non tutti sanno che… nocciole
Nell'Antica Roma si usava offrire una pianta di nocciole, la Corylus avellana, per portare felicità. Nella tradizione francese, invece, simboleggiano fertilità.
Dopo le mandorle, sono la frutta secca che contiene più vitamina E, importantissimo antiossidante. Inoltre, l'alto contenuto di grassi insaturi (50-60%) aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo. Bonus aggiuntivo: il co-enzima Q-10, un antiossidante di cui sono particolarmente ricche.  tratto da Fine Dining Lovers
 
Biscottini al Cacao e Nocciole
 
Ingredienti
180 gr farina
15 gr nocciole tostate e tritate finemente
1 Uovo
100 gr di zucchero
40 gr olio di girasole
40 gr latte
15 gr cacao amaro in polvere
5 gr lievito per dolci vanigliato
 
Per decorare
Granella di nocciole
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°
In una ciotola rompere l’uovo, aggiungere lo zucchero, l’olio, il latte, il cacao amaro, la farina di nocciole, il lievito e mescolare con un cucchiaio. Aggiungere la farina e impastare per qualche minuto su un piano da lavoro infarinato sino a formare una palla liscia e omogenea.
Rivestire una teglia rivestita con carta da forno e preparare un piatto con la granella di nocciole.
Staccare dei pezzetti di impasto e facciamo delle palline, schiacciarle molto leggermente e passare un lato nella granella di nocciole. Posizionarle sulla teglia con il lato ricoperto dalle nocciole verso l’alto. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti. Levare dal forno e fare raffreddare.
Si conservano per diversi giorni in una scatola di latta.
 
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Ti garbano i dolci con le NOCCIOLE? Allora sbircia in questa raccolta…

Dolci con Nocciole
DOLCI CON LE NOCCIOLE

 
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26 commenti:

  1. Che deliziosi questi bocconcini, sono proprio a corto di loverie!Buona settimana e grazie della ricetta!

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  2. sono veramente golosi, prendo nota !

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  3. Golosissimi questi biscotti, poi con il cacao e le nocciole... semplicemente irresistibili! Li proverò anche io!! :-) Baci cara..

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  4. deliziosi come tutti gli altri che ci hai regalato,complimenti sono curiosa del tuo prossimo post,felice serata

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  5. Seguo Benedetta su Facebook e stavo facendo un pensierino al libro.
    Fantastici questi biscotti, molto golosi :)
    Un bacio e buona settimana

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  6. E con questi biscotti golosi la giornata può avere inizio, ma anche la fine, troppo golosi !

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  7. che golosità questi biscottini, sono deliziosi e ricchi di gusto con le nocciole e cacao, brava ;-) buon inizio settimana

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  8. Sono certa che questi biscottini sono fantastici....cacao e nocciole sono tra gli ingredienti che preferisco!!!!!
    golosissimi davvero

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  9. Adoro quel libro, ricette semplici, pratiche e gustose! Questi biscottini ne sono la testimonianza!!! Ce ne vorrebbe uno ora per tirarmi su :-)
    Un bacione!

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  10. Non si può rinunciare a questa delizia e poi le nocciole sono troppo buone e io troppoooo golosa :-P
    bacioni cara e buona settimana ^__^

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  11. io adoro le nocciole e ora che mi ci fai pensare mi manca proprio una ricettina semplice e golosa per dei biscottini al cacao... mi salvo la tua ;) un abbraccio cara, buona giornata!

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  12. Carinissimi, perfetti per ilo caffè di metà mattina.
    Ti abbraccio

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  13. O_O golosi questi biscottini!!!!

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  14. Una vera delizia , bravissima Lauura . Un abbraccio, Daniela.

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  15. Veramente golosi alle nocciole. Sai il difetto dei biscotti qual'è? Che dici: ancora uno e poi basta! Fino che te li mangi tutti :(

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  16. ricetta salvata tra quelle da rifare presto!

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  17. uno tira l'altro, sono irresistibili!!! un bacione.

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  18. cioccolato e nocciole son sempre un duo che non tradisce e regala grandi soddisfazioni! mi spiace per la disavventura di tuo figlio, un abbraccio

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  19. Allora appena visti giuro che mi sono venuti gli occhi a cuoricino, sembrano proprio deliziosi!
    P.S.: non so perché ma non riesco più a loggarmi come facevo prima...

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  20. che buoni questi dolcetti, hanno un aspetto fin troppo invitante!

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  21. Sono davvero golosi! Un abbraccio

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  22. Come resistere a questo infallibile abbinamento di sapori? deliziosi questi biscottini, un abbraccio!

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  23. Sto cercando di fare una dieta... e non sai come vorrei mangiare un tuo biscottino !!! Devono essere molto buoni ! complimenti !

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  24. Buonissimi questi biscottini, sono irresistibili, un bacione!

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  25. Che belli questi biscotti, e immagino buonissimi!

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