Melanzane e Peperoni alla Griglia con Pinoli Tostati
Ingredienti
2 Melanzane
3 Peperoni gialli e rossi
Una manciata di Pinoli Tostati
Olio Extravergine d’Oliva
Aceto Balsamico
Prezzemolo tritato
Sale
Preparazione
2 Melanzane
3 Peperoni gialli e rossi
Una manciata di Pinoli Tostati
Olio Extravergine d’Oliva
Aceto Balsamico
Prezzemolo tritato
Sale
Preparazione
Grigliare le melanzane e tagliarle a striscioline. Grigliare i peperoni, levare la pelle e tagliarli a striscioline. Preparare un'emulsione con olio, aceto, sale. Mettere le verdure in una terrina e condirle con la salsina. Unire i pinoli tostati e il prezzemolo. Mescolare il tutto, coprire e aspettare qualche ora prima di servire.
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
bella idea laura,davvero originale ;D
RispondiEliminaCiao Mirtilla! Io poi adoro i peperoni !!! sono la mia verdura preferita. Baci
RispondiEliminastò sciu sciu vista l'ora me ne mangerei una quintalata con una mafalda appena sfornata,x capri fammi sapere ho un indirizzino x andare a dormire con poca spesa e che s'affaccia su certosa ciao
RispondiEliminaCiao Marcella, intendi la Mafalda siciliana? Non l'ho mai provato ma, ho trovato una ricetta delle Simili per farlo.
RispondiEliminaPer Capri ti ringrazio quando si deciderà te lo faccio sapere sicuramente!
Grazie Mille
Baci
Laura
Ottimo piatto, pieno di ricordi del cuore , che attraversano uno spaccato della mia vita familiare andata oramai , ma sempre viva nel mio cuore. Mi ricordano i tempi di mamma quando li faceva...sigh...mammina è sempre mammina.
RispondiEliminaBuongiorno GianMaria la cucina è anche questo ... il coccolarsi nei ricordi...
RispondiEliminaBaci
Laura