Plumcake Bicolore al Cioccolato
dalla rivista Cucina Italiana Settembre 2007
dalla rivista Cucina Italiana Settembre 2007
Ingredienti
g 120 di burro
g 120 di zucchero
2 uova pari a g 120
g 120 di farina
g 15 di cacao
2 pizzichi di sale
un poco di scorza di limone grattugiato
una bustina di vanillina
mandorle a lamelle
Preparazione
g 120 di burro
g 120 di zucchero
2 uova pari a g 120
g 120 di farina
g 15 di cacao
2 pizzichi di sale
un poco di scorza di limone grattugiato
una bustina di vanillina
mandorle a lamelle
Preparazione
Preriscaldare il forno a 170°. Pesare 120 g di burro e lasciarlo a temperatura ambiente finché non avrà raggiunto una consistenza morbida ma non troppo cedevole. Unire al burro 120 g di zucchero ed un pizzico di sale e montare nell'impastatrice munita di fruste a gomito o di spatola, fino ad ottenere una spuma gonfia e lucida (servono più o meno 25 minuti con l'impastatrice sia con le fruste ad immersione). Quando il burro sarà montato unire un uovo alla volta azionando l'impastatrice a velocità bassa; aggiungere il successivo solamente quando il primo sarà stato perfettamente incorporato. Unire a 120 g di farina un pizzico di sale, un poco di scorza di limone grattugiata e una bustina di vanillina. Per ottenere un impasto più fine sostituite g 35-50 di farina con altrettanta fecola. Aggiungete la farina al burro montato con le uova. Lavorare per bene con l'accessorio per impastare o con il cucchiaio di legno. Dividere l'impasto in due parti una da 250 g ed una da 230 g. Incorporare a quest'ultima il cacao, passandolo da un setaccio fine e mescolare bene. Imburrare riccamente uno stampo da Plumcake con burro morbido, foderarlo con mandorle a lamelle e dividerlo per lungo con un cartoncino. Distribuire metà del composto alla vaniglia da una parte e metà di quello al cacao dall'altra. Fare uno strato con i composti rimanenti, invertendo però la disposizione. Sfilare delicatamente il cartoncino ed infornare a 170° per circa un'ora
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Buonaaaaaaa e bella , menomale che non cè la foto del interno altrimenti la volgia per una fetta sarebbe forte , baci!
RispondiEliminaChe bello quello stampo Laura! e' da un po' che lo cerco ...
RispondiEliminaBuono! Ottimo suggerimento potrei farlo nel weekend! Con il cioccolato è golosissimo!
RispondiEliminagolosooo
RispondiEliminaCiao! anche noi prferiamo il salato, ma ad un cake così semplice e bicolore potremmo anhc efare un'eccezione! come merenda o per colazione ci stà proprio bene!
RispondiEliminaun bacione
Buona... immersione e grazie per questo dolce plum cake!
RispondiEliminabuono questo plum cake laura come tutto quello che proproni ma la lettura del bipide mi fa impazzire...c'è quel misto di ironia e comicità...un mix perfetto!!bacioni imma
RispondiEliminache meraviglia...ricettina copiata! Buona giornata,Isabel
RispondiEliminaChe bello sembra un abbraccio allungato....e buonissimo!!!!
RispondiEliminaLaurèèèèèèè che buonoooooo
RispondiEliminaCome te, perferisco il salato, ma, come tuo marito e tuo figlio, considero incompleto un pasto senza dolcetto... insomma, in pratica non mi faccio mancare niente. Un abbraccio, buon relax alle terme!
RispondiEliminaIo invece sto con marito e figli, preferisco il dolce, ma non disdegno il salato :)
RispondiEliminaOttimo questo cake:) Buon fine settimana!
Che bello,sembra davvero delizioso!!!! me ne offri una fettina.
RispondiEliminaCiao a presto!!!!
Buonissimo, perfetto in ogni momento della giornata e molto coccoloso!
RispondiEliminadelizioso per la colazione...un bacio
RispondiEliminaAnnamaria
Buono!!! Anche io preferivo il salato, ora mi piace tutto, soprattutto se cioccolatoso o con la pasta di mandorle...
RispondiEliminaComplimenti! oltre che bello sarà anche buonissimo!
RispondiEliminammm....l'aspetto e'a dir poco meraviglioso!!!
RispondiEliminaBeata te che te ne vai alle terme io da quando ci lavoro...( sono alla concorrenza...Fonteverde!!)non riesco più a vederle come un lugo di relax...:-(
RispondiEliminaBuono il plumcake...e il "tu marito" ha proprio ragione, senza un dolcino a fine pasto sembra di rimanere a metà!!A presto cara
..che buono...posso prendere 2 fette per la merenda..????^_^
RispondiEliminaQuesto dolce lo adoro...!!!! è semplice ma davvero speciale!
RispondiEliminabe' per il plum cake brava come al solito..per le terme sto' schiattando d'invidia!!!!!
RispondiEliminascherzo (neanche tanto!) buon relax allora e fai proprio bene a sfruttare quel posto da sogno che ho visto eprchè bisogna sempre concedersi questi lussi per il fisico e per l'anima!
ciao e buon week..ma gia' so che sarai stra-rilassata!
Veramente bello!! bravissima, buona colazione con questo dolcetto :-)
RispondiEliminaBello stampo e bello anche il plum cake..lo avevo segnato anche io.
RispondiEliminaOttimo veramente ciao.
Che bello questo plum cake per la colazione mi sembra ottimo!
RispondiEliminaCiaooo,
Aiuolik
meraviglioso dolcetto...pensa che nel pollaio è da un po' che per un motivo o per l'altro i dolci non vanno...chissà come sarai rilassata ora!!!
RispondiElimina@ Mary io non l'ho fatta "a scacchiara" pertanto i colori erano così come li vedi in foto :-)
RispondiElimina@ Maurina io l'ho trovato a poco prezzo mi sembra in qualche ipermercato
@ Kitty è velocissimo da farsi
@ Marsettina grazie!
@ Manu e Silvia come meenda o colazione è perfetto
@ Barbara ma grazie!
@ Dolci a gogo vogliamo parlare dei tuoi di dolci che sono uno spettacolo ;-)
@ Isabel copia copia e provalo!
@ Sara grazie!
@ Claudia grazie!
@ Onde e fai benissimo!!!
@ Sweet a me per esempio prende voglia di dolce dopo la "pennica" pomeridiana :-)
@ Stefi ma certo una bella fettona!!!
@ Dolcetto ma grazie!
@ Unika ma grazie!
@ Aldarita il connubio cioccolato/pasta di mandorle è il preferito da mio marito.
@ Federica a noi è garbato :-)
@ Mirtilla ma grazie!!!
@ Milla ma veramente lavori a Fonteverde???? Ci venivoquando stavo a Sarteano. Poi mi sono trasferita a Chianciano praticamente ad una manciata di minuti a piedi dalle Sensoriali. Ma ho voglia di tornare anche a Fonteverde in quella bellissima piscina!
@ Minù anche 3!!!
@ Maya grazie!!!
@ Sly hai ragione poi ammetto di avere la fortuna sfacciata di abitardi proprio a ridosso
@ Tortino grazie!
@ Michela e pensa che questo stampo l'ho preso perchè costava prprio poco.
@ Aiuolik già è perfetto
@ Lo prima o poi torneranno in auge
Ti è venuto uno spettacolo! Che bello lo stampo, è quello dell'amor polenta io lo cerco da tantissimo!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaUn abbraccione grande!
@ Simo questo è in silicone, per fare amor polenta invece ne ho uno in alluminio con le scanalature più piccine
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