Muffins alla Panna e Vaniglia

Oggi una ricetta semplice che si prepara in un niente, veloce ma golosissima che conquisterà il palato di grandi e piccini. Questi muffins sono ottimi per la merenda, per la colazione inzuppati nel latte e cacao e sono deliziosi anche per accompagnare una tazza di tè pomeridiana. Profumati, delicati, burrosi, dalla consistenza morbidissima il giorno dopo, credetemi, sono ancora più buoni.

 

Forse non tutti sanno che… panna fresca

All'interno dei dolci lievitati, la panna fresca ne aumenta la morbidezza e mantiene la sofficità dell'impasto per un tempo superiore.

Muffins alla Panna e Vaniglia

Ingredienti per 8/10 muffins
180 g di farina 00
130 g di zucchero semolato
6 g di lievito per dolci
1 uovo grande (o due piccini)
30 gr burro fuso freddo
150 ml panna fresca non zuccherata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
 
Inoltre
Zucchero a velo vanigliato
 
Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°

In una ciotola mischiare gli ingredienti liquidi, in un’altra quelli solidi. Aggiungete gli ingredienti secchi ai liquidi e mescolate velocemente.

Riempite degli stampini da muffins per 2/3 e infornateli per circa 23/25 minuti (fate la prova stecchino). Fateli raffreddare completamente su una gratella e spolverateli di zucchero a velo.

 

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