Ventaglietti alla Cannella e Cioccolato

Al rientro da scuola: "mamma ma quanta roba ho da mangiare?"

"Un primo, un secondo e un contorno."

"e l'antipasto?"

"se vuoi l'antipasto puoi iniziare dal pollo tonnato"

"No come antipasto mangio i broccoli gratinati che sono bleah così me li levo subito di torno"

... #gnafo #maiunagioia

 

Oggi una ricetta-non-ricetta da preparare velocemente, con solo quattro ingredienti che in casa non mancano mai. Una coccola dolce per quando vi prende voglia di qualcosa di goloso e l’unica cosa dolce che avete in casa è la zuccheriera… Come dico sempre, un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero vi salva la vita, sia per quanto riguarda le preparazioni dolci che quelle salate.

Se poi siete immancabili romantiche che festeggiate San Valentino e state già programmando una cenetta intima a lume di candela, questi ventaglietti che tanto assomigliano a dei cuoricini sono dei biscottini perfetti da servire al momento del caffè.

 

Forse non tutti sanno che… Cannella
Conosciuta da Greci, Romani ed Egizi, la cannella è tra le spezie più antiche che si conoscano. Proveniente dall’Oriente, con il suo profumo intenso e il suo potere terapeutico conquistò nobili e aristocratici di tutto il mondo, tanto da guadagnarsi il titolo di spezia dei re.

La sacralità della cannella è testimoniata da miti e leggende. Secondo uno di questi antichi miti, la cannella era utilizzata dalla Fenice come base per il suo nido. Ed è proprio così che questa spezia, accogliendo le spoglie del mitologico animale, acquisirebbe molte delle sue capacità terapeutiche e curative.

Nel corso del Medioevo, la cannella divenne il simbolo del potere di nobili e aristocratici; addirittura, durante i banchetti, la quantità di cannella utilizzata era proporzionale all’importanza degli ospiti. Adoperata come dono per re e regine, la cannella fu anche alla base del potere commerciale di Venezia, crocevia e luogo di incontro tra l’economia europea e quella oriente.

Il termine italiano cannella si riferisce probabilmente alla forma a stecche con cui questa spezia è commercializzata, simili per l’appunto a delle piccole cannucce. tratto da Il Giornale del Cibo

 

Ventaglietti alla Cannella e Cioccolato

 
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Zucchero di canna
Cannella
Gocce di cioccolato
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°.
In un piatto mescolare lo zucchero con la cannella.
Srotolare la pasta sfoglia e spolverarne tutta la superficie di zucchero, cannella e gocce di cioccolato.
Iniziando dal lato più lungo, arrotolarla stretta continuando a spolverare di zucchero e cannella la parte di sfoglia che stiamo girando.
Quando abbiamo raggiunto la metà del rettangolo fermiamoci e iniziamo a rotolare e zuccherare l’altra metà della pasta sfoglia, sino a raggiungere il primo rotolo.
Sovrapporre i due rotolini e con il coltello tagliarli a fettine di mezzo centimetro.
Passare ogni fettina in un piatto dove avrete mischiato lo zucchero con la cannella e metterle in una teglia foderata di carta forno tenendo ogni ventaglietto un po’ distanziato dall’altro perché in cottura aumenteranno di volume.
Infornare a 190° per 10 minuti, estrarre la teglia, con delicatezza rigirare i ventaglietti e continuare la cottura per ulteriori 10 minuti.

-----------------------------------------------

 

Festeggi San Valentino? 
Allora sbircia qui…

SAN VALENTINO: IDEE PER APERICENA

SAN VALENTINO: BUFFET DI DOLCI

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche.

Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved