Quando Junio gira come un'anima in pena per la cucina alla
ricerca di qualcosa di dolce:
"Mamma ma che è quella roba sul bancone?"
"Crumble, mi serve per fare una foto"
"E che cos'è il crumble????"
"In questo caso sono biscotti sbriciolati e fritti nel burro,
una volta freddi formano il crumble, che è quello che vedi, e mi serve per
decorare una panna cotta che devo fotografare"
":.. ... ... ... ... ... ... ..."
"Mamma ma sto crumble sarà commestibile????"
#maiunagioia
Forse non tutti sanno che… Panna Cotta
La panna cotta è un dessert di origine piemontese che
rappresenta un grande classico della cucina italiana. Si narra sia originaria
delle Langhe e sarebbe stata inventata da una signora di origine ungherese, agli
inizi del Novecento.
Ricordando i Natali passati...
Panna Cotta alle Mandorle con Salsa ai Frutti di Bosco
e Crumble
di Amaretti
Ingredienti per 6 porzioni
1 busta di preparato di panna cotta con guarnizione ai frutti
di bosco (per l’Antro S.Martino)
500 ml di panna vegetale (oppure 250 ml panna e 250 ml latte)
Qualche goccia di essenza di mandorla amara
Per il crumble
50 gr di burro
50 gr di amaretti
30 gr di biscotti secchi tipo Lotus
Un pizzico di cannella
Inoltre
Scagliette di mandorle
Preparazione
Versare il preparato nella un una casseruola.
Aggiungere poco alla volta la panna mescolando bene con una
frusta per evitare grumi. Aggiungere anche l’essenza di mandorla amara.
Mettere sul fuoco a fiamma medio bassa, portare a ebollizione e
lasciare bollire, continuando a mescolare, per due minuti.
Levare dal fuoco e distribuire la panna cotta in 6 bicchieri (o
coppette).
Lasciare intiepidire e poi passare in frigorifero per almeno
due ore.
Guarnire con la salsa ai frutti di bosco e rimettere in
frigorifero.
Preparare il crumble: in un pentolino antiaderente fare
sciogliere il burro, unire gli amaretti e i biscotti tritati grossolanamente,
aggiungere la cannella. Amalgamare con un cucchiaio di legno sino a che si
formeranno delle briciole, fare dorare per qualche minuto sino a farle diventare
croccanti, levare dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Al momento di servire, levare la panna cotta dal frigorifero,
guarnirla con il crumble e con le scagliette di mandorla.
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Ti garbano i Dolci con la PANNA?
Allora sbircia in questa raccolta…
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| DOLCI CON LA PANNA |
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Un dolcetto a cucchiaio squisito mi invoglia a farlo anche se lo mangerò da sola visto che la parola zucchero non la vedo :) - sola perchè figlia intollerante ed io senza lattosio non ci sto, maritino non piace la panna cotta per cui..tutta per me :D :D
RispondiEliminaBuona serata.
Semplice, veloce, ma tanto golosa!
RispondiEliminaUn bel bicchierino :)
Un bacio
Che buona la panna cotta! Aromatizzata e arricchita come hai fatto tu, poi, è pure meglio.
RispondiEliminaun dolcetto irresistibile a qualunque ora,anche adesso che è quasi mezzanotte ! Un bacione
RispondiEliminaFavolosa e irresistibile la tua panna cotta, arricchita con la salsa ai frutti di bosco e cruble di amaretti. Ricetta segnata . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminache visione irresistibile!!! buon we
RispondiEliminaChe buona, veramente deliziosa.. uno dei miei dolci preferiti! Un bacio Laura
RispondiEliminano dai Junio il crumble è una cosa divina, scommetto che poi l'ha mangiato, un bicchierino notevole, tutti sapori che amo, buon week end, baci
RispondiEliminaTroppo forte tuo figlio :)
RispondiEliminaQuesta panna cotta è deliziosa.
Tuo figlio è adorabile!
RispondiEliminaAdoro la panna cotta..bella ricca.
Buone feste!
Mamma mia e che squisitezza è mai questa! Mi ci tufferei dentro :D Buon weekend!
RispondiEliminaBella e molto golosa, complimenti!!!
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Adoro la panna cotta Laura però perdonami perché come sempre l'attenzione è distolta dai tuoi siparietti familiari che adoro e che mi regalano sempre cinque minuti di allegria su Facebook!!
RispondiEliminaTi abbraccio
MOnica
Che bontà!! La panna cotta l'adoro, così non l'ho mai provata e sembra una vera squisitezza!
RispondiEliminaBuona domenica!
Inartesy
Io amo la panna cotta!!! questo tuo dessert è golosissimo..baci e buona domenica :-*
RispondiEliminaWow...sempre bravissima...è da un pò che manco...le tue ricette sono sempre superlative...
RispondiEliminaJuno è davvero unico! Adorabile!
RispondiEliminaIl dessert, beh...strepitoso!
Baci!!!
MG
Adoro la panna cotta e questa tua versione e molto golosa, da provare. Un grosso bacione e a presto.
RispondiEliminaLa panna cotta è sempre gradita, quando poi è arricchita da frutta e crumble di amaretti... è il massimo della bontà!😘
RispondiEliminache bicchiere goloso!! ottima la scelta dei frutti di bosco + il crumble che dà la croccantezza in superficie!
RispondiEliminabuon lunedì, a presto!
Scommetto che poi il pargolo si è fatto fuori il crumble e pure la panna cotta senza fiatare ;-)
RispondiEliminaWowwwwwwww, la panna cotta mi fa impazzire già di per sè, ma arricchita così!!!
RispondiEliminaIn quel bicchierino mi ci tufferei. Amo la panna cotta alle mandorle. Un abbraccio
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