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I vostri incontri variano di durata (cinque minuti, un'ora, un
giorno, un mese, dieci anni o più) ma non importa, perché sono relazioni
dell'anima.
Esse non si misurano in termini di tempo ma di lezioni apprese.
(Brian Weiss)
"Mamma ma perché se prendo un voto insufficiente me la meni per
giorni e se invece ti porto a casa un voto alto come il 9 e mezzo di oggi in
economia sei ANAFETTIVA?"
Anaffettiva... ... ... ... ... studiasse troppa psicologia?
Anaffettiva... ... ... ... ... studiasse troppa psicologia?
Ah Già! Frequenta il liceo delle Scienze Umane
#maiunagioia
#maiunagioia
Anche i cantucci si vestono d’estate in una versione
decisamente “sopra le righe” che prevede l’aggiunta di cubetti di melone
disidratato. E dal momento che il melone disidratato è già parecchio dolce di
suo, vi consiglio di non abbondare con lo zucchero, secondo me la dose indicata
in ricetta è perfetta, metterne di più si rischia di avere un biscotto dolce al
limite dello stucchevole.
Nel V secolo a.C. il popolo egizio iniziò ad esportarlo nel
bacino del mediterraneo e arrivò in Italia in età cristiana, come documentato da
Plinio (I secolo d.C.) nel suo libro Naturalis Historia.
Nell'antichità il melone era piccolo e senza dubbio molto meno
zuccherino; si mangiava con pepe ed aceto condito come un'insalata.
Durante il Rinascimento, gli orticoltori laziali lo coltivavano
per i Papi, nella loro residenza estiva di Cantalupo, vicino a Roma dal quale
deriva il nome Cantalupo al melone rotondo a polpa aranciata molto saporita.
tratto da Alimentipedia
Cantucci con Mandorle e Melone
Ingredienti
250 g di farina
250 g di farina
130 g di zucchero
2 uova
25 ml panna liquida per dolci
1 bustina di vanillina
7 gr lievito vanigliato
Un pizzico di sale
80 gr melone disidratato e tagliato a cubetti
80 gr melone disidratato e tagliato a cubetti
100 gr mandorle pelate e tostate
Inoltre
1 tuorlo leggermente sbattuto per spennellare
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Impastare insieme tutti gli
ingredienti, tranne le mandorle e il melone, sino ad ottenere un bel panetto
morbido ed elastico.
Aggiungere le mandorle e il melone, lavorando ancora qualche
minuto per amalgamare bene l’impasto.
Se il composto dovesse risultare troppo asciutto unire 1 o 2
cucchiai di panna.
Modellare 3 filoncini, disporli su una teglia foderata di carta
forno leggermente imburrata, spennellarli con il tuorlo d’uovo e infornarli per
circa 25 minuti a 180° (sono cotti quando toccandoli si sente che i filoncini
sono sodi all’interno).
Estrarli dal forno, farli intiepidire (altrimenti si spaccano)
e tagliarli trasversalmente allo spessore di 1 cm.
Quindi ridisporli sulla teglia e farli biscottare in forno a
100° 10 minuti per lato.
Prima di essere consumati devono riposare per qualche ora in
luogo fresco e asciutto.
Si conservano a lungo in una scatola di latta.
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Buonissimi davvero...
RispondiEliminaLia
originalissimi i tuoi cantucci carissima! vicino al mio gelato al melone appena pubblicato, sarebbe un matrimonio perfetto :-))) buona settimana
RispondiEliminaMa che buoni i tuoi cantucci, mamma mia, vien proprio voglia di allungare la mano e prenderne uno da quel vassoio! :-) Ciao e buona settimana.
RispondiEliminaBelli originali e di sicuro stragolosi :P :P Buona settimana
RispondiEliminaChe bella ricetta, non ho mai visto il melone disidratato, secondo te usando quello fresco farò un pastrocchio?
RispondiEliminaSecondo me fresco assolutamente no perchè renderebbe l'impasto troppo umido.
EliminaOggi è la giornata del melone :) Questi cantucci sono da provare, mi incuriosiscono molto!
RispondiEliminaBuona settimana
Sono particolarissimi mai visti così bellissima idea Laura
RispondiEliminaAhahaha mitico Jonior! Sono molto particolari questi cantucci, di sicuro buonissimi. Come ti è venuto aggiungere l'ananas? Bella idea, brava!
RispondiEliminaParticolarissimi con il melone, ma che bontà, brava!!!!
RispondiEliminaun'idea davvero originale e decisamente golosa!!
RispondiEliminabaci
davvero sfiziosi e deliziosi questi cantucci! Brava e buona giornata ;-)
RispondiEliminaLi provo di sicuro! Oggi cerco il melone disidratato! Baci baciii
RispondiEliminaChe buoni i cantucci classici. Questi con il melone...originali e sicuramente buoni...da provare. bacio e buona settimana!
RispondiEliminaJuno è strepitoso! :D
RispondiEliminaE questi cantucci originalissimi e molto invitanti!
Baci!
MG
Ma che bella proposta! I cantucci col melone mi garbano un sacco. Un abbraccio
RispondiEliminaBeh però Juno ha le sue ragioni...ci rimanevo male anche io con mia mamma che faceva proprio la stessa cosa ;-)
RispondiEliminaHo visto cantucci di tutti i tipi ma il melone ancora mi mancava. Davvero originali
melone disidratato... devo provare!
RispondiEliminaAssolutamente da provare in questa versione sfiziosa e "estiva"!!!
RispondiEliminaBaci
Mmmm....che bella ricetta, interessante l'aggiunta del melone disidratato, da rifare! Baci
RispondiEliminaAssolutamente da provare con l'aggiunta del melone, adoro i cantucci!
RispondiEliminaeheheh insomma me o devi lodare se ti prende qst voti!!! povero !:D
RispondiEliminabellissima qst ricetta! nuova e intrigante, fresca e estiva! bella!!!
Bè dai almeno ogni tanto quando prende bei volti mostra il tuo affetto!!! Comunque questa ricetta la trovo davvero particolare e mooooolto golosa. Oltretutto non sapevo proprio che anticamente si mangiasse il melone condito con aceto e pepe :D
RispondiEliminamai provata questa combinazione :)
RispondiEliminaDevono essere supergolosi, li proverò, bacioni :)
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