.............................. COSA VUOI PREPARARE OGGI? CERCA LA RICETTA NEL BLOG!

mercoledì 20 gennaio 2021

Torta al Caffè e Cioccolato

torta al caffè e cioccolato

“La vita è piena di momenti magici,
il più delle volte non ci facciamo nemmeno caso,
scorrono davanti ai nostri occhi resi ciechi dagli impegni e dalla quotidianità.
Incontriamo persone che possono cambiare la nostra vita,
ma non diamo più ascolto al cuore indurito dalle delusioni,
diamo ascolto solo alla testa”
(T.Irosa, Maledetta Cenerentola)
 

Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti...)
I posteggi intelligenti
Io amo la montagna ma, portando Junio ad allenarsi e scendendo dalla macchina ho fatto un volo sul ghiaccio che non riuscivo più a rialzarmi mentre l’inossidabile De Win non ha mosso nemmeno un dito con il suo solito “aplomb” che lo caratterizza. Solo alla fine quando ha visto che, malgrado tutti i miei goffi tentativi, non riuscivo proprio a rimettermi in piedi mi ha teso una mano…
Sorvolo sui posteggi “intelligenti” del marito che meritano un discorso a parte.
Il commento del padre, mentre descriveva la scena al figliolo, è stato: “QUESTA cade d'estate figuriamoci se non cade anche d'inverno”
😲😲😲… vivo con due cretini … #maiunagioia
 

Questa ricetta nasce da un "ooopssss"
Ovvero ho portato in montagna un thermos di caffè per riscaldarci dal neviluvio mentre Junio si allenava ma... ci siamo scordati di berlo.
Buttarlo?!
MAI! SACRILEGIO!!!!!
L'ho riciclato in questa torta - ovviamente al caffè, glassata al caffè, decorata con chicchi di caffè al cioccolato. 
Soffice, soffice e buona da commuoversi!
 
Torta al Caffè e Cioccolato
 
Ingredienti
200 gr farina 00
50 gr fecola
180 g di zucchero
3 uova medie
100 gr burro
10 g di lievito vanigliato per dolci
150 ml caffè
2 cucchiaini di caffè solubile
100 g di burro
30 ml di olio di mais
1 cucchiaio di liquore al caffè
1 bustina di vanillina
50 gr gocce di cioccolato
 
Per la glassa al caffè
130 gr zucchero a velo
2/3 cucchiaini di caffè forte a temperatura ambiente
 
Inoltre
Chicchi di caffè al cioccolato
 
Preparazione
Preriscalda il forno a 170°.
Imburra e infarina uno stampo tondo a cerniera di 24 cm di diametro.
Fondi il burro, aggiungi i due cucchiaini di caffè solubile, e lascia raffreddare.
Lavora i tuorli con lo zucchero semolato sino a ottenere un composto soffice e omogeneo.
Unisci il burro con il caffè, la vanillina, il liquore al caffè, il caffè, l’olio e amalgama bene il tutto.
Setaccia la farina con il lievito, la fecola e aggiungila a cucchiaiate all’impasto.
Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporali delicatamente al composto.
Infine aggiungi le gocce di cioccolato.
Versa il tutto nello stampo, livellalo e cuoci a forno preriscaldato 180° per circa 40/45 minuti (fai sempre la prova stecchino).
Sforma il dolce su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Intanto prepara la glassa: mescola il caffè, un cucchiaino alla volta, con lo zucchero a velo sino a formare un composto liscio, omogeneo e consistente. Ricopri con la glassa la sommità della torta, decora con chicchi di caffè al cioccolato e fai asciugare.



 MI TROVI ANCHE QUI


   

19 commenti:

  1. Caffè e gocce di cioccolato che connubio goloso!
    Un abbraccio

    RispondiElimina
  2. Mamma mia.. Hai abbinato due ingredienti che amo tantissimo!!! Una fetta adesso ci starebbe proprio bene.. Bacioni

    RispondiElimina
  3. che meraviglia questa torta😋

    RispondiElimina
  4. Buttare un termos di caffè...giammai! Piuttosto farei veglia per una notte o lo berrei freddo una settimana 😂 Ha trovato una degna fine in questa torta golosa e quella glassa che cola chiama tanto una leccata di dita 😋 Un bacione, buona serata 😘

    RispondiElimina
  5. Che visione sublime appare davanti a me!!! mi ci tuffo! buona giornata!

    RispondiElimina
  6. Ma voi mi fate morire! Anche io questa settimana di caffè incredibile Laura! E bravissima che non lo hai buttato, il caffè.
    Senti un giorno mi dovrai dire perché scrivi sempre "per tacer dei gatti". 😊

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Perchè abbiamo 3 gatti che quando combiniamo qualcosa ci guardano con aria di rimprovero (giuro!) poi girano le code e se ne vanno via mostrando il loro disappunto :D

      Elimina
  7. Eh sì è proprio buona da commuoversi! Un abbraccio grande a presto :)

    RispondiElimina
  8. le cose più buone nascono per caso! Questa torta sembra divina e sicuramente lo è! A proposito di cadute.. mia figlia quando esco mi dice sempre: stai attenta! fortunatamente più in là di distorsioni e lividi non sono mai andata! e tu come stai? un abbraccio

    RispondiElimina
  9. Immagino la bontà e il profumo di questa torta... hai fatto bene ad utilizzare il caffè per realizzare questo golosissimo dolce. Ti auguro una buona giornata Laura. :-*

    RispondiElimina
  10. Idea geniale, mai buttare nulla, guarda un po' che risultato!!!
    La proverò presto, io poi adoro il caffè!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  11. giustissimo! Sacrilegio!!! e poi vuoi mettere? guarda che favolsa hai preparato. Io adoro i dolci al caffè, e poi con quella glassa....che golosità

    RispondiElimina
  12. Wow che golosità!!!!!!!!Un abbraccio e buona serata!

    RispondiElimina
  13. Non si butta via niente, tanto meno il caffè e infatti guarda che meravigliosa golosità!!!
    Baci e ..... tanta pazienza con gli uomini di casa.

    RispondiElimina
  14. Ci vorrebbe ora a colazione per partire con la carica giusta!!!

    RispondiElimina
  15. Ma guarda te che cavalieri mancati!! Ottima questa torta, amo il caffè nei dolci

    RispondiElimina
  16. j'adore l'odeur du café le gâteau est génial ça ne peut être que bon
    bonne soirée

    RispondiElimina
  17. Questa torta deve essere una bomba, cioccolato e caffè insieme sono una delizia!

    RispondiElimina

Grazie per essere passati dal mio blog :)