sabato 28 febbraio 2009

Crostata di Sfoglia con Fudge al Cacao

Sfoglia con Fudge al Cacao

Per festeggiare questo 1° compleanno dell'Antro vi parlo di un dolce "bomba" decisamente goloso ed irresistibile che ho visto qui. La ricetta originale nasce con un guscio di pasta frolla, io invece ho sostituito con un guscio di pasta sfoglia.


Crostata di Sfoglia con Fudge al Cacao
dal blog A Tavola con Mammazan

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
150 g di cioccolato fondente in pastiglie
150 g di burro a pezzetti
50 ml di panna per dolci
260 g di zucchero di canna (io ne ho messo 200)
100 g di farina
1 bustina di vanillina
5 uova intere e sbattute leggermente

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°
Stendere la sfoglia uno stampo rivestito con carta da forno inumidita e ben strizzata e mettere in frigorifero.
Preparare la farcia: sciogliere a bagnomaria, in un pentolino dal fondo spesso e mescolando continuamente, il cioccolato fondente, il burro e la panna, occorreranno pochi minuti. Quando il composto sarà diventato bello fluido e cremoso metterlo da parte a raffreddare. In una scodella versare lo zucchero, la farina, la vanillina, le uova e mescolare con cura. Aggiungere quindi la crema di cioccolato, mescolare ancora per bene e versare il tutto dentro il guscio di sfoglia. La farcitura può arrivare quasi fino all'orlo della "scatola" di pasta perché gonfierà solo in altezza senza il pericolo di fuoriuscita. Infornare quindi in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40 minuti. Far raffreddare perfettamente e sformare il dolce su un piatto da portata. Spolverizzare quindi con zucchero a velo.



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61 commenti:

  1. Un brindisi per festeggiare il 1º compleanno del tuo blog!
    Un abbraccio da Sabrina&Luca

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  2. allora una fettina anche a me, giusto per festeggiare!!!
    Buona vacanza!!

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  3. Quale miglior modo per festeggiare se non una bella torta al cioccolato???!
    un bacione e buon blogcompleanno!!!

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  4. @ Luca e Sabrina già un bel brindisi con un buon passito!!!

    @ Mina solo una fettina???? :-)

    @ Manu e Silvia infatti senza cioccolato che festeggiamento sarebbe??? ;-)

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  5. auguri per il compleanno del blog e un buon viaggio per la settimana bianca la crostata di cioccolato una bontà un abbraccio

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  6. Il voto dato!!
    Buona vacanza e buon blogcompleanno
    Ciao

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  7. ciao cara, augurissimi allora per il tuo blogcompleanno! :-) complimenti anche per il dolce che hai scelto per festeggiare! un bacione e buona domenica.

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  8. auguroni per il comple-blog!!!!
    che hai festeggiato con un crostata fantastica direi!!!!!
    ciaoooooo e buona settimana!!!

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  9. ciao lo sai che sono diventata tua fan su facebook??? bacioni buona domenica!!!

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  10. Buon compleanno al tuo blog carissima e cento di queste torte meravigliose!

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  11. Povera Laura, dalla pdella nella brace..
    Buono il dolce. Buon compleanno il tuo blog é bellissimo.
    Tornaaaa

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  12. @ Carmen grazie mille :-)

    @ Sorbyy sei un tesoro :-)

    @ Micaela ma grazie :-)

    @ Dario hai visto che ideuzze che ci regala Mammazan ????

    @ Manu ma veramente??? Ma grazie!!!

    @ Cianfresca grazie ;-)

    @ Germana effettivamente non ho fatto un bell'affare :-)

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  13. Beh, allora intanto divertitevi (inviiiiiiidiiaaaaaaa) e per gli auguri ti chiamo dopodomani ;-)

    P.s.: ma se lo metti tutto online il libro dopo chi lo compra ? hehehehehehe
    Io ce l'hoooooo !!!!!!

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  14. Auguroni per il primo compleanno del tuo blog

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  15. Buon blogcompleanno Laura! fai una buona vacanza e rilassati ! a presto Pippi

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  16. Ma per fortuna che hai deciso di aprire questo blog, altrimenti io come ti conoscevo? Buona vacanza a te, marito e figlio, ci risentiamo al ritorno

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  17. @ Aldarita sei un tesoro!!!! Un bacio ;-)

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  18. AUGURI A QUESTO FANTASTICO BLOG!
    complimenti per la torta fantastica!

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  19. auguri per il tuo primo anno e complimenti per il dolce!

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  20. Ma allora buon 1° blog compleanno!

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  21. Buon blog compleanno e buone vacanze!!!
    La crostata è fantastica!
    un bacio

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  22. Tanti auguri per il compleanno del tuo blog cara! Cosa c'è di meglio di quella torta lì per festeggiare!?!?
    Buona settimana!

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  23. tanti auguri a te.. e la torta a me...!
    certo che anche se una ci si mette con impegno a fare un po' di dieta... ma come si fa? e poi il cioccolato! mannaggia, va be', la dieta la comincerò luned' prossimo...!
    Buon compleanno al blog e buon divertimento sulla neve... ci volevamo portare anche la piccola meraviglia... vedremo, se mai ti chiedo consigli sul posto...
    baci, polepole

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  24. Allora passa una bellissima vacanza e rilassati anche per me! Non sai come ti invidio!!!

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  25. tanti auguriiiii!!! ottimo il dolce e bellissimo il tuo libro ;)
    complimenti!

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  26. Tanti auguri per il tuo 1° blog compleanno!!!! prendo una fetta di crostata anche io per festeggiare.. baci baci :-)))))

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  27. La devo provare, deve essere buonissima ! Ciao Lisa

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  28. A presto Laura e buon blog-compleanno!

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  29. buonissima crostata e buone vacanze!

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  30. laura che cosa meravigliosa!!!!
    baciottoni ;)

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  31. complimenti per il blog compleanno auguroni:-) il dolce è bellissimo...la pasta sfoglia io l'adoro:-) un bacio
    Annamaria

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  32. Divertitiiiiiiiiiiiiii!!!
    Divertiti tanto tanto!
    E buon bloggheanno!!!
    E per fortuna che un anno fa hai reso quella decisione... altrimenti come facevo a conoscerti??
    nasinasifelici

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  33. Come non essere orgogliosa per le belle parole che mi hai dedicato e complimenti non solo per il bellissimo aspetto del dolce (tu ed io sappiamo quant'è buono), per la variante veloce e ultimo ma non meno importante per il comleanno del tuo fantastico blog!!
    Un abbraccio grande grande

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  34. Bè allora buon relax e buon blogcompleanno! Prendo una fettina di questa delizia per festeggiare
    Un bacio
    fra

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  35. PURE IO avrei un blogcompleanno da festeggiare, ma il mio è un blog bisestile nato il 29 febbraio, quindi tanti auguri al tuo blog che non ne ha assolutamente bisogno perchè è bellissimo

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  36. Se passi da me c'è un regalo per il compleanno del tuo blog!!!

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  37. Mi piace molto questo dolceche mescol il croccante e il soffice!

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  38. brava lauretta! ottimo dolcetto per festeggiare il 1°anno di blog! un abbraccio e un bacio!

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  39. buonissima vacanza e felice blogcompleanno! a presto

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  40. Buon Blogleanno in primis! E' un piacere legger le tue storie, adesso devo procurrmi ilebri epr leggere i lseguito (sopratutto quello sulla sopravvivenza al matrimonio...!!!)

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  41. Eccomi qui il 3 marzo per augurare al tuo blog, buon compleanno. La torta è fantastica!
    Un abbraccio,
    Stefano

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  42. vengo qui per non perdermi mai il pezzo del racconto, mi piace la sincerità e l'analisi con sui affronti l'argomento, se posso, se non sono indiscreto credo che bisogna anche un po' "perdonarsi" nella vita. Chiedo scusa di questa mia invasione, su mamazan invece lo seguo anche io con grande interesse, un anno di blog bisogna festeggiare.... :-)

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  43. Auguriiiiii...e che bella goduria!!!!

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  44. E io quando passo di qua? Esattamente il 3 Marzo...in tempo per farti gli auguri di compleanno per il blog!!!!

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  45. Laura, tantissimi auguri!
    Hai un blog bellissimo, spero festeggerai ancora tanti tanti compleanni!
    Un abbraccio!

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  46. auguroni per il compleblog e il libro

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  47. Carissima ti faccio con tanto affetto i miei auguri!
    Leggere le pagine del tuo libro così ironico mi piace moolto, ma appena lo vedo nelle librerie lo compro di sicuro...oppure lo ordino stanne certa :-)
    Sei bravissima a scrivere e anche a cucinare...
    UN mondo di baci e ancora tantissimi
    A
    U
    G
    U
    R
    I

    {Mi piacerbbe molto un giorno incontrarti! Chissà le strade del Signore sono infinite ;)}

    Carla

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  48. Anche se un pò in ritardo TANTI AUGURI!!
    Questa crostata è una goduria assolutaaaaaa!!

    Un abbraccio! ^__^

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  49. eh, sì! il matrimonio è una scelta che fa parte di noi donne.... ad iniziare dalla favola di Cenerentola che ci educava a trovarci un marito e non un amante occasionale se volevamo essere felici e contente....
    ma la crostata con frudge al cacao è un ottimo metodo per non pensarci......
    ^_________________^

    p.s. che musica favolosa da te!!!

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  50. Ti sei trattata proprio bene, questo è il genere di torte che preferisco, sfogliate o frollose!!!
    BUONA VACANZA

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  51. Allora buon bloggheanno! Hai scelto un dolcetto niente male per festeggiare!
    Buone vacanze, baci :)

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  52. Allora tanti auguri per il blog compleanno!! E serena vacanza che bello l'Alto Adige!!

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  53. ottimo dolce per festeggiare il tuo
    blogcompleanno... auguri...
    a presto....

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  54. AUGURISSIMI!
    non potevi scegliere delizia più gustosa per i festeggiamenti, un abbraccio

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  55. Auguri Laura!
    Per la festa delle donne e per il primo compleblog!!!
    Prendo una fetta di crostata...a presto!!!
    Baci

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  56. Mi scuso per il ritardo e ti faccio un sacco di auguri per il tuo primo blogcompleanno!!!!
    E buon 8 marzo!!!!

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  57. Tornati siete?, brutti vacanzieri che non siete altro !!! :-D
    Si si vi appioppo un meme hahahaha

    AUGURIIII !!!!!! Questo bloggino l'ho visto nascere più di MJ !!! hehehehe

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  58. Quando ritorni ho delle domandine per te!!

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