Wurstsalat

Condividi

Per un pranzo estivo veloce, per un colorato antipasto, per quando si ha voglia di qualche cosa di sfizioso senza però stare ai fornelli. Certo occorre trovare i Wurstel giusti che sono i Lyoner, già vi anticipo che con le nostre marche italiane ci fate ben poco! I Lyoner solitamente li trovo da Lidl.

Quando siamo a casa in Austria ne facciamo grandi scorpacciate, è un piatto che non manca mai in tutti quei  graziosi ristorantini che stanno tra il Tirolo e la Baviera e viene servito per pranzo, per merenda e per cena.

Quella fotografata è la Wurstsalat che propone il nostro amico Vlado alla Zauberstub’n, per me la migliore in assoluto tra quelle provate vuoi per la bontà delle materie prime, vuoi per il giusto equilibrio nel condimento, vuoi per quei tranci di focaccia al sesamo calda e fragrante con cui Vlado è solito accompagnare questo piatto. A completare? Un buon boccale di Birra Ettaler  prodotta in loco dai Monaci Benedettni di Ettal!

Wurstsalat proposta dalla Zauberstub’n

 
Wurstalat

Ingredienti e Preparazione

Tagliare i Lyoner (a crudo!) a rondelle o a striscioline. Tagliare il formaggio a listarelle, la cipolla bianca ad anelli sottili, infine  i cetrioli ben scolati a striscioline.

Preparare un condimento a base di senape, olio extravergine d'oliva e sale.

In un piatto mettere i Lyoner, il formaggio, il cetriolo e la cipolla. Irrorare con il condimento e servire accompagnando con pane tiepido.

Wurstsalat proposta dalla Zauberstub’n

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in parte e delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.

Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz:

Se ti è piaciuto l'articolo, iscriviti al feed per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog! Per maggiori informazioni sui feed, clicca qui!