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giovedì 24 agosto 2023

Bayerischer Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat

Per un pranzo estivo e veloce, per un colorato antipasto, per quando si ha voglia di qualche cosa di sfizioso senza però stare ai fornelli. Certo occorre trovare i wurstel giusti che sono i Lyoner (che comunque trovate alla Lidl), già vi anticipo che con le nostre marche italiane di wurstel invece ci fate ben poco! 

Questo è un piatto che non manca mai in tutti i ristoranti e rifugi che stanno tra il Tirolo e la Baviera e viene servito per pranzo, per merenda e per cena.

Non ci sono dosi seguite il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi!



Bayerischer Wurstalat

Ingredienti e Preparazione

Tagliare i Lyoner (a crudo!) a rondelle o a striscioline.

Tagliare il formaggio (meglio se di malga/montagna) a listarelle, la cipolla bianca ad anelli sottili, infine  i cetrioli in agrodolce ben scolati a striscioline.

Preparare un condimento a base di senape, olio extravergine d'oliva e sale.

In un piatto mettere i Lyoner, il formaggio, il cetriolo e la cipolla. 

Irrorare con il condimento e servire accompagnando con della focaccina tiepida o con un paio di fette di pane nero.




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