Penne al Limone

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Capita anche a voi il classico “colpo di fulmine” con qualche ricetta particolare? Qui di colpi di fulmine ultimamente ce ne sono stati parecchi e anche la ricetta di oggi è nata da una folgorazione letta qui. Ricetta letta e subito preparata, pareva vero che una volta tanto in casa ci fossero tutti ma proprio tutti gli ingredienti, compreso il formato di pasta giusto!

Una ricetta calda e solare come può esserlo solo lei, una ricetta che pervade tutto d’amore, quell’amore che solo lei riesce a dare. Giallo limone, giallo oro, giallo caldo, giallo intenso, giallo amore, giallo Vivi!!! Quando l’amore passa anche attraverso una ricetta, attraverso i semplici gesti della sua preparazione, attraverso un colore, un profumo, un sapore.

Buona, buona, buona ma non poteva essere altrimenti… ho visto Marco farne fuori 3 piattate e chiedere quando la rifai? Gongolo… per una volta ho azzeccato e introdotto a tavola una nuova ricetta al primo colpo, senza nasi storti o commenti sarcastici dalle cavie di casa sul come mai ci si addentra sempre in nuovi esperimenti culinari…

La ricetta è pari pari quella di Vivi, è deliziosa così com’è, provatela! Io ho solamente sostituito il prezzemolo con della salvia che adoro perché, essendo la cucina anche memoria, la salvia mi riporta a dolci profumi di infanzia…

 

Penne al Limone

dal blog Cosa ti preparo per cena

Ingredienti per 4 persone

450 g di Penne
200 g di burro
2 tuorli
1 limone grattugiato rigorosamente bio
il succo di un limone
noce moscata
peperoncino
parmigiano grattugiato abbondante
sale

Preparazione
Togliere dal frigo il burro qualche ora prima di iniziare a cucinare. Quando sarà morbido lavorarlo con una forchetta aggiungere i tuorli il limone grattugiato e continuare a lavorarlo. Aggiungere anche il succo di limone, la noce moscata, una spolverata di peperoncino e un pizzico di sale. Scolare al dente le penne, rimetterle in padella con la crema aggiungere il parmigiano e mescolare per qualche istante. Servire con una spolverata di prezzemolo (io ho usato qualche fogliolina di salvia tritata).

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