lunedì 23 settembre 2013

Pops di Crema di Latticello con Cioccolato

Pops di Crema di Latticello con Cioccolato

Sempre una ricetta dal profumo e dal gusto delle mie montagne tirolesi, con un ingrediente caratteristico delle malghe di montagna: il buttermilch o latticello, che io adoro!
L’idea di questa ricetta l’ho presa dal prezioso libro “Profumi e Sapori delle Stagioni Dolomitiche” (non finirò mai di ringraziare la mia amica Alda per questo regalo) e ovviamente l’ho modificata secondo il gusto di casa creando un latticello al cioccolato.


Pops di Crema di Latticello con Cioccolato

Ingredienti x 9 pops
200 gr di latticello
2 fogli di gelatina
100 g di panna da montare
80 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di Grand Marnier
100 gr zucchero

In cucina con l’Antro: Zoku Mini Pops Molds

Preparazione
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Ammollate i fogli di gelatina in acqua tiepida per cinque minuti. In un pentolino mettete il latticello e lo zucchero. Fate intiepidire. Aggiungete il cioccolato e il liquore. Infine aggiungete i fogli di gelatina strizzati, e fateli sciogliere per bene. Montate la panna e aggiungetela al composto. Riempite lo Zoku mini Pops con la crema, mettete i bastoncini e riponete in frigorifero per almeno 5 ore. Al momento di servire estraete i pops dallo Zoku e serviteli cosparsi con granella di nocciole tostate e palline (o codette) di cioccolato.


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8 commenti:

  1. Beh, se regalarti un libro porta a risultati così, arrivo con una libreria!!!!!

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  2. questo stampino vedo che va alla stragrande tesoro!
    Un'idea più forte e golosa dell'altra!
    baci

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  3. Ho visto il link di questa ricetta su fbk e sono corsa :D
    Per un pò non posso mangiare cioccolato, ma appena mi danno il via libera vorrei proprio farli! E ovviamnet HO BISOGNO di quello stampo :D
    Un abbraccio ed è un piacere fare la tua conoscenza

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  4. anche io adoro il latticello, segno subito la ricetta, mi farò questa coccola dolcissima, grazie !

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  5. Grande post, devo provare!
    La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti

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  6. Questo oggettino mi piace un sacco, o forse sono i tuoi pops che lo rendono così bello!!!
    Un abbracciotto

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  7. Non ho mai usato il latticello e scopro con molto piacere che si possono preparare dolcetti davvero sfiziosi e buoni. Molto carini questi pop-cakes!!

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