lunedì 10 ottobre 2016

Muffins ai Due Cioccolati

Muffins ai Due Cioccolati

Un tranquillo lunedì mattina nella famiglia De Win. Colazione time con incorporato il ripasso della verifica di motoria:
"Mamma ma la fiaccola delle olimpiadi ha un nome?"
"Fiaccola e quello che la porta tedoforo"
"Si è vero hai ragione! Lui è quello che poi la fiaccola la butta nel PENTOLONE"
"Sì certo e quando è pronta la smestola nei piatti!"
E mentre l’adolescente lanciava queste “verità inconfutabili” sulle olimpiadi, pucciava nel cappuccino un paio di questi incredibili muffins, visti da lei e subito rifatti perché non puoi lasciare virtuale un dolce dove la presenza del cioccolato è doppia, qui a casa non me lo avrebbero mai perdonato!!!!

Forse non tutti sanno che… Muffins
I Muffins, prima di approdare in America, con un vero e proprio boom, negli anni ‘50, venivano preparati nelle cucine dei grandi palazzi inglesi per recuperare scarti di pane e rimasugli di biscotti che venivano impastati con patate schiacciate al fine e poi fritti per ottenere muffin leggeri e croccanti; ovviamente non erano dolci destinati ai nobili, ma alla servitù, anche se ben presto divennero il dolce con il quale accompagnare ogni giorno il tè del pomeriggio.
 
Muffins ai Due Cioccolati
 
Ingredienti per circa 16/18 muffins
250 g di farina
150 g di zucchero semolato
70 g di miele all'arancio (io ho messo quello di acacia)
50 g di cacao amaro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
250 ml di latte
90 ml di olio di semi
1 uovo intero
gocce di cioccolato a piacere
 
Inoltre
cristalli di zucchero alla fragola
 
Preparazione
Mettiamo farina, zucchero, cacao, lievito e bicarbonato in una ciotola e mescoliamo bene le polveri tra loro. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo di nuovo.
In un'altra ciotola mettiamo il latte, l'olio, l'uovo e il miele e mescoliamo bene con una frusta per far sciogliere completamente il miele.
Versiamo i liquidi nelle polveri e mescoliamo velocemente con una spatola tutti gli ingredienti.
Ricordiamoci di non lavorare troppo l'impasto altrimenti i muffin non verranno bene.
Riempiamo i pirottini da muffin fino a meno di mezzo centimetro dal bordo, cospargiamo la superficie con cristalli di zucchero alla fragola e cuciamo a forno caldo a 190° per 20 minuti. Non fate la prova stecchino, quando li sfornate vi sembreranno leggermente crudi, ma non è così.


 
Ti garbano i Muffins? Allora sbircia in questa raccolta…

Le raccolte dell'Antro: MUFFINS
Le raccolte dell'Antro: MUFFINS

 
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30 commenti:

  1. con un muffin così il lunedi inizia alla grande :P

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  2. Alessandra è una garanzia . Una favola questi muffin ai due cioccolati, ne prendo uno e ti auguro una buona giornata . Un abbraccio, Daniela.

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  3. Divini questi muffin mia cara sono tra i miei dolcetti preferiti e al cioccolato sono il top!!!Un bacione,Imma

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  4. Laura tu lo sai quanto adoro i resoconti di vita familiare e soprattutto le perle di tuo figlio! Allunga un muffin e continua a raccontare.....
    Baci
    Monica

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  5. Cioccolato anche tu !!!!! che buoni questi muffin.. baci e buona settimana :-*

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  6. che golosità Laura, mi metti in grande tentazione !

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  7. Wow che meraviglia questi muffin, mi piacciono tanto così cioccolatosi!
    Complimenti per la presentazione, un abbraccio!

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  8. Mamma mia! quelli cioccolatosi sono i miei preferiti! potessi afferrarne uno! :-P

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  9. Come non provarli? Me li segno! Mi definisco muffin dipendente e quando ne vedo uno devo per forza rifarlo per assaggiarlo :)
    Un bacio e buona settimana
    P.S. come è andata la verifica?

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  10. Beh di certo la verifica sarà andata benissimo con una colazione del genere. Buona giornata

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  11. i muffin son la ricetta più cliccata sul blog, sarà che sono buoni, veloci, semplici, economici, non troppo grandi, si conservano bene e ci sono milioni di varianti, anche se il meglio rimane il cioccolato!

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  12. i muffin sono tra i miei dolci preferiti quando si tratta di colazione e quelli al cioccolato hanno decisamente una marcia in più ;) te ne rubo uno, posso?

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  13. Adoro i muffin in tutte le versioni. A colazione sono il top!

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  14. Mi piacciono molto i muffin perchè sono facili e veloci da fare e sono ottimi a colazione. Questa tua variante è deliziosa. Bacioni e buona giornata

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  15. ahahah..troppo simpatiche le riflessioni del tuo "adolescente" :-P
    Golosissimi invece questi muffins...ne vorrei giusto giusto uno x merenda :-P

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  16. domani faccio colazione a casa tua ;)

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  17. Ma che forte, non sapevo la storia dei muffin. Certo allora dovevano essere un tantino diversi. Sicuramente meglio questi belli cioccolatosi. Il cioccolato non sbaglia mai

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  18. Non conoscevo la provenienza dei muffin, grazie! Le inconfutabili teorie che escono durante i pasti in famiglia son delle chicche!!!!

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  19. come si dice "2 gusti è meglio di 1!!" Un abbraccio SILVIA

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  20. Mi fa piacere che ti siano piaciuti...noi due se vediamo cioccolato andiamo fuori di testa!

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  21. Bravissime entrambe, i vostri muffin sono troppo golosi!!! Un abbraccio.

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  22. Ciao Laura, interessante il tuo articolo... e che dire dei muffin? Stragolosiiii!!!! :-) Bravissima..

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  23. Meravigliosi i tuoi muffin... lasciamene uno (anche due volendo) :)

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  24. Deliziosi! Adoro i muffin per colazione, la tua versione al cioccolato sarà molto golosa.
    Un abbraccio, a presto!

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  25. Una tentazione irrinunciabile....e non solo per il lunedì mattina!!!
    Baci

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  26. Per una golosa come me sono una tentazione irresistibile :)
    Noi invece biscotti integrali con ripasso di latino ^_^
    Un abbraccio cara buona giornata!!

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  27. Sono un'amante del cioccolato e questi finiscono di diritto nella mia personale wishlist! :D

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  28. Il cioccolato è goduria allo stato puro, nel tuo muffin è pure doppio , ecco io posso pure svenire se non me ne passi subito uno :-)

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