lunedì 16 gennaio 2017

Muffins di Torrone alle Nocciole e Yogurt Greco

Muffins di Torrone alle Nocciole e Yogurt Greco

Succedeva in casa De Win durante le feste: aspettando la befana
"Junio sei stato tu a tirare giù la tapparella in sala?"
"Sì!"
"E la befana come fa ad entrare?"
"Passa dalla gattaiola!"
"sì.... mo.... ... ... ..."
è la 1.22 di notte, ha preso doppia razione di camomilla ma... se non si spiccia ad addormentarsi le uniche calze che trova domattina sono quelle nella cesta dei panni sporchi!
Ovvio che a 14 anni non crede più alla befana bensì crede nella potenza di mamma e papà a fargli trovare calze multiple piene di dolci acquistati in Austria. Eh sì perché là ci sono dolci che qui non arrivano e pertanto sono decisamente più buoni e curiosi. Che poi buona parte di questi dolcetti me li ritrovo in giro per casa ancora all’inizio dell’estate da riciclare in ogni tipo di dolce è un altro discorso!
 
Quanto torrone ci è avanzato dalle feste? Io sinceramente non lo amo molto, pertanto mi capita di arrivare a primavera inoltrata e di averlo ancora in dispensa in attesa di essere consumato. Oggi vi suggerisco un modo per riciclarlo in dei muffins  golosissimi, morbidi e profumati. Una coccola perfetta per accompagnare una fumante tazza di tè.
 
Forse non tutti sanno che… menare il torrone
Una volta fare il torrone, quando ancora non esistevano le torroniere, era un lavoro lungo e noioso, infatti veniva rimestato, a fuoco bassissimo, rigorosamente a mano, molto molto lungamente per fare in modo che i profumi del miele e della frutta secca rimanessero intatti e non rovinati da una temperatura troppo alta e dalla fretta; da qui la frase “menare il torrone” indica chi non smette mai di ripetere le stesse cose. Insomma di un tipo noioso.
 
Muffins di Torrone alle Nocciole e Yogurt Greco
 
Ingredienti per circa 12 Muffins
180 g di farina
80 g di zucchero
1 pizzico di sale
Mezza bustina di lievito per dolci
100 gr di torrone alle nocciole
100 ml panna
100 ml yogurt greco
1 cucchiaio di miele all’arancia
2 uova
2 cucchiai di gocce di cioccolato
 
Inoltre
Granella di nocciole tostate
 
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°modalità statica.
Tritare il torrone, trasferirlo in un pentolino con la panna e scioglierlo a fiamma bassissima sino ad ottenere un composto cremoso.
In una ciotola mischiare gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e sale). Unire le uova leggermente battute con lo yogurt greco e il miele, la crema di torrone, le gocce di cioccolato e mescolare velocemente. Con il composto, riempire per 2/3 degli stampini per muffins, completare con la granella di nocciola e infornare per circa 25 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornare e fare raffreddare completamente su una gratella per dolci.
 
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Le Raccolte dell’Antro: Riciclando dopo le feste 
 
Feste finite, come riciclare i molteplici avanzi che avete ancora in giro tra dispensa e frigorifero? QUI potete trovare qualche idea dolce e salata.

Riciclo delle feste
RICICLANDO DOPO LE FESTE


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29 commenti:

  1. Ottima idea per riciclare il torrone la consiglio, io ho fatto dei muffins in cui ho recuperato sia il panettone che il torrone li ho portati in ufficio e hanno fatto un gran successone. Brava Laura ti sono venuti proprio belli. Buon inizio settimana

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  2. Ma questi muffins sono una vera golosità cara Laura!!! peccato che non ho il torrone :)

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  3. Credo di avere smesso all'età di 30 di ricevere la calza! ahaha ad un certo punto ho dovuto dire a mia madre che forse esagerava un pochino con questa storia che per lei, le sue figlie sono sempre le sue bambine! adesso rimangono anche a me le calze da lavare e pure da accoppiare!! ahah...complimenti per questa idea di riciclo, golosissima!

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  4. Sei la terza amica che passo di quelle che ci conosciamo e....porcaccia la miseria tutte e tre biscotti o altro e dolci io adoro il torrone. Comunque questo forse posso, levo lo zucchero diminuisco il miele e... uno alla settimana :( grrr copiato. Buona giornata e settimana.

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  5. Idea davvero golosissima x riciclare gli avanzi delle feste :-)
    Buon inizio settimana cara e a presto <3

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  6. Chissà quanto è cresciuto Jumìno, me lo ricordo piccolissimo ;)

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  7. Una bella idea golosa per riciclare il torrone. Buon lunedi e a presto

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  8. Non chiamiamolo riciclo.. questi muffins sono strepitosi!!!!

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  9. Che meraviglia, ho anch'io del torrone da smaltire in modo goloso e tu m'hai dato un'ottima idea!!!! Grazieee, un abbraccio!!!!

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  10. anche io non amo il torrone, infatti quello del pacco è ancora confezionato in dispensa! però questa mi sembra una buona idea per utilizzarlo!

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  11. I tuoi muffin devono essere deliziosi, io poi adoro il torrone in tutte le versioni! Bravissima Laura, un abbraccio e buona serata :) :**

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  12. ma che bella ricetta! Ho giusto un torrone avanzato che non so come utilizzare ;)

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  13. Col torrone sono una vera golosità! Un bacio

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  14. Che meraviglia, con il riciclo del torrone sono usciti dei muffin golosissimi, bravissima!

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  15. che bella idea Laura, ne prendo uno !

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  16. Ciao Laura, questi muffin sono semplicemente strepitosi, bravissima davvero!

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  17. Peccato che proprio ieri ho terminato l'ultimo pezzo di torrone, altrimenti ti copiavo spudoratamente questi muffin.
    Un riciclo strepitoso :)
    Un bacio e buona settimana

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  18. Buonissimi! un riciclo proprio speciale e goloso, complimenti!

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  19. un modo fantastico per riciclare il torrone anche se ti verrebbe voglia di andarlo a comprare per realizzare questi muffins deliziosi. Un bacione.

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  20. Très bonne idée, ça change. Bonne journée. Complimenti !

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  21. a me il torrone piace si e no, dipende dal torrone ma anche io di solito lo uso in qualche ricetta, dolce o salata e non lo mangio così da solo! nel muffin non ci avevo mai pensato mentre con gioia penso ai dolci austriaci....magari!

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  22. Che buoni i tuoi muffin , immagino il loro profumo che si espande per tutta la cucina . Favolosi ! Un saluto, Daniela.

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  23. Questo è davvero un ottimo suggerimento ma a casa mia ci sono le cavallette ... non avanza mai niente! Una cosa che non puoi capire!

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  24. Che muffin deliziosi, non ho il torrone, ma sicuramente prendo nota della ricetta! Un bacione!

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  25. Ottimo riciclo, il torrone anche a casa mia resta triste e sconsolato nella dispensa....sarà felice di finire in questi golosi muffins!!!
    Baci

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  26. Che delizia questi muffin... mi sembra già di sentire il profumo!! :-)

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  27. Questi muffins sono davvero invitanti... complimenti per la ricetta ^_^ !

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  28. Che meraviglia sono sofficissime!!! E sicuramente ottime!!Buon pomeriggio ciaooo!

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