Chi è Laura De Vincentis

Laura De Vincentis, classe 1969, è una cantante lirica che vive nella splendida Toscana con il marito Marco detto "l'inossidabile De Win", il figlio adolcescente Marco Junio, detto l'Unno, e tre gatti petulanti: Lapino detto il "Rosso della casa", Matisse detto "Tommy" e  Timo detto "Funfetti il pestifero".

Nasce a Milano e trascorre l’adolescenza tra la Lombardia e il Piemonte dove vivono i nonni materni; a 21 anni vive per qualche tempo a Toronto e a 25 si trasferisce a Roma.

Laura & Lapino

Dopo una brillante carriera direttiva in una multinazionale, intorno ai 40 anni, lascia la grigia e deprimente scrivania, fuggendo dal caos romano per dedicarsi alla famiglia, ad uno stile di vita qualitativamente migliore tra le dolci colline senesi e per seguire gli impegni musicali del De Win nelle varie missioni con la Banda Musicale dell'Aeronautica Militare.

 

Amante della lingua tedesca, del Tirolo e della cucina tirolese, in estate ama rifugiarsi tra i boschi della Tiroler Zugspitze Arena coltivando con il marito e il figlio il progetto di un trasferimento in Austria nel giro di qualche anno.

Esperta di enogastronomia, sommelier AIS, food writer & food photographer. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive e radiofoniche per reti nazionali e locali. Ha collaborato con una casa editrice di Montepulciano curando le rubriche enogastronomiche di alcune riviste ed è l'autrice di quattro libri di cucina. 

Laura "on air" 

Perché questo nome per il blog? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto importante della vita che prevede la trasformazione da materia a cibo. Qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo inteso come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia positiva, per nutrire il corpo e lo spirito.

  

Le Golose

Io sono innamorato di tutte le signore

che mangiano le paste nelle confetterie.

Signore e signorine -

le dita senza guanto -

scelgon la pasta. Quanto

ritornano bambine!

Perché nïun le veda,

volgon le spalle, in fretta,

sollevan la veletta,

divorano la preda.

C’è quella che s’informa

pensosa della scelta;

quella che toglie svelta,

né cura tinta e forma.

L’una, pur mentre inghiotte,

già pensa al dopo, al poi;

e domina i vassoi

con le pupille ghiotte.

un’altra - il dolce crebbe -

muove le disperate

bianchissime al giulebbe

dita confetturate!

Un’altra, con bell’arte,

sugge la punta estrema:

invano! ché la crema

esce dall’altra parte!

L’una, senz’abbadare

a giovine che adocchi,

divora in pace. Gli occhi

altra solleva, e pare

sugga, in supremo annunzio,

non crema e cioccolatte,

ma superliquefatte

parole del D’Annunzio.

Fra questi aromi acuti,

strani, commisti troppo

di cedro, di sciroppo,

di creme, di velluti,

di essenze parigine,

di mammole, di chiome:

oh! le signore come

ritornano bambine!

Perché non m’è concesso -

o legge inopportuna! -

il farmivi da presso,

baciarvi ad una ad una,

o belle bocche intatte

di giovani signore,

baciarvi nel sapore

di crema e cioccolatte?

Io sono innamorato di tutte le signore

che mangiano le paste nelle confetterie.

(G.Gozzano)