giovedì 23 giugno 2016

Torta Salata con Ratatouille e Formaggio Primosale

16 commenti:
Torta Salata con Ratatouille e Formaggi Primosale

Come sapete amo le torte salate e quella che vi presento oggi, secondo me, è una delle più buone che abbia preparato. Una crosta di pasta brisé che racchiude una generosa ratatouille di profumatissime verdure estive alternate a qualche lamella di formaggio Primosale. Un sapore decisamente estivo e mediterraneo per questa torta salata da servire appena tiepida o a temperatura ambiente.
Cosa chiedere di meglio per una cena golosa e light? Talmente tanto golosa che anche mio marito, che solitamente non parteggia per le verdure (da lui chiamate “medicina”) se ne è sbafato una bella fettona!

martedì 21 giugno 2016

Eiskaffee

19 commenti:
Eiskaffee
  
Facciamo finta che oggi, 21 Giugno, entriamo in una calda, caldissima estate e dimentichiamo che due giorni fa su alcune montagne (tra cui l’Amiata che sta a una manciata di km da casa mia) ha nevicato.
L’estate vuole merende a base di bevande fresche, corroboranti, dissetanti, golose e… non sempre così dietetiche, ma quando si rientra da una lunga camminata tra i monti tutto è concesso.
Ecco, oggi parliamo di Eiskaffee ovvero la merenda preferita di mio marito quando siamo tra il Tirolo e la Baviera.  Una vera e propria specialità di quei luoghi preparata in ogni “Kaffee Konditorei” e servita in modo sempre molto scenografico in appositi bicchieri alti di vetro sottile e trasparente debordanti di panna montata densa e profumata.

venerdì 17 giugno 2016

Penne Integrali ai Peperoni e Crema di Robiola

11 commenti:
Penne Integrali ai Peperoni e Crema di Robiola

La ricetta odierna arriva da una rivista di cucina piccina picciò, “Cucina No Problem”, una rivista tanto piccola (sta in una tasca!) quanto ricca di idee veloci e sfiziose proprio come il primo piatto di cui vi parlo oggi.
Ormai sapete che sono “peperoni” dipendente (e ho la grande fortuna di digerirli sempre) pertanto questo ricco piatto di pasta l’ho letto e subito riproposto a cena. E’ decisamente sfizioso e abbastanza ricco da poter servire come portata successiva un buon dessert al cucchiaio.

mercoledì 15 giugno 2016

Sfogliatine alla Nutella

11 commenti:
Sfogliatine alla Nutella

La ricetta odierna doveva essere una pasta con i miei amati peperoni. Poi però da lei scopro questa ricetta stragolosa e non potevo non provarla subito! Pasta sfoglia + Nutella… esiste qualcosa di più buono???
Avete presente le sfogliatine? Quelle che si trovano anche in commercio, quelle che una tira l’altra? Bene, pensatele farcite da uno strato di Nutella… praticamente un paradiso!!!
Tanto ghiotte quanto facili e veloci da preparare, un’ottima idea quando ricevete ospiti all’improvviso o semplicemente quando avete bisogno di una super coccola immediata.

lunedì 13 giugno 2016

Ciambella Glassata al Cacao e Mandorle

20 commenti:
Ciambella al Cacao e Mandorle

Questo non è una semplice ciambella… è delizia allo stato puro!!!! Solitamente i ciambelloni si servono a colazione o a merenda, quello di oggi invece è un vero e proprio dessert da servire a fine pasto accompagnato da una pallina di gelato alla crema o, per i più golosi, da un bel ciuffo di panna montata zuccherta e non dimenticatevi di servirlo con un bicchierino del vostro vino da dessert preferito! 
Inizia il periodo estivo (forse...) pertanto inizia anche il riciclo dei pacchi di farina aperti da consumare prima di partire per le vacanze. Io avevo da terminare la farina di mandorle ma, potete anche sostituirla con farina di cocco o di nocciole.