venerdì 28 aprile 2017

Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce

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Gratin di Cavolfiori Arcobaleno e Gorgonzola Dolce

Telefonata serale tra Junio e la Nonna.
Junio: "Nonna sai questa sera ho mangiato veramente molto bene!"
Madre: "Ah sì??? Ci credo!!! La mamma è bravissima in cucina! E cosa hai mangiato???"
Junio: "Quello che la mamma chiama junk food...."
Madre: "Eh? Cosa? Cosa è il GIAMFUP?????"
Junio: "Non sai cosa significa? Ma dai nonna!!!! Junk food è il cibo IMMONDEZZA, cibo spazzatura!"
... ... ... ecco... ... una carriera da (su per giù) rispettabile food blogger mandata a puttane in 10 secondi di telefonata...

Che poi volete sapere in cosa consisteva il junk food???? In un normalissimo gratin di cavolfiori! Già qualcosa di tutto sommato salutare rispetto alle gastroboiate che ingurgita talvolta! Solo che siccome le cimette di cavolfiore erano simpaticamente “multicolor” (bianche, verdi, arancioni, viola) e avvolte dalla besciamella ha associato il succulento contorno al cibo “colorato” e salsato dei fast food… … … #maiunagioia #perleperporci
 
Forse non tutti sanno che… Cavolfiori Arcobaleno

mercoledì 26 aprile 2017

Cassoncini con Speck, Patate e Fontina

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Cassoncini con Speck, Patate e Fontina

Pranzo time. Rientra il malmostoso da scuola: "Mamma ma è possibile che oggi che vado di fretta perché ho la lezione di pianoforte tra poco ti trovo che stai ANCORA fotografando il mio pranzo???? Ecco anche oggi mi tocca mangiare con l'imbuto, cazzarola!!!!!"
Mangiare con l'imbuto: al posto di metterci due ore per pranzare, deve affrettarsi e mangiare in un'oretta scarsa.
Che poi la ricetta fotografata e proposta oggi è a tutti gli effetti un classico cibo da strada romagnolo, pertanto poteva gustarselo strada facendo mentre veniva beatamente scarrozzato alla scuola di musica.
 
Forse non tutti sanno che... Cassone Romagnolo

lunedì 24 aprile 2017

Lasagne con Pesto di Menta

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Lasagne con Pesto di Menta

Compiti time. Francese.
"Mamma hai 5 minuti?"
"Sì, ma come sempre mi servono!" (stavo giusto scrivendo questo post…)
"Mamma posso chiederti una cosa?"
... e trasloca con libro, quaderno, dizionario di francese in cucina... (ci prova sempre!)
"Chiedi, ma poi ritrasloca il tutto in sala che i compiti li devi fare da solo!"
"La terza persona singolare del verbo aller all'imperfetto?"
"Il/Elle allait"
"Mamma ma no! Quello è arabo! hallet! hallet!!!!"
#gnafo...
 
Insomma tra un verbo e l’altro sono riuscita a terminare, con qualche ora di ritardo sulla tabella di marcia, questo post. In casa inutile dirlo adoriamo le lasagne, ma con l’arrivo della bella (oddio bella è una parola grossa!) stagione preferisco proporle con profumi e sapori più leggeri e primaverili.
 
Forse non tutti sanno che… Storia delle Lasagne

venerdì 21 aprile 2017

Polpette di Melanzane e Tonno al Forno

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Polpette di Melanzane e Tonno al Forno

Compiti time. Antologia.
"Mamma, ma la saracinesca che è?"
"La claire"
"Eh???!!!!!"
"Oh, a Milano si chiama così!"
"Papà, ma la saracinesca cos'è????"
"Quella che a Firenze chiamano il bandone. Non allucchettare al bandone! La bici."
"... papà ma questa storia si svolge a Firenze e si chiama saracinesca... poi che è sto bandone? E la saracinesca?"
"Junio scendi giù un attimo e guarda i negozi chiusi, tanto sulla via ne abbiamo un botto di negozi sfitti e chiusi, quella che vedi tirata giù è la saracinesca!"
"Ah...!!! L'avvolgibile!"
"No l'avvolgibile è la tapparella... quella dei negozi è la saracinesca... a Milano la claire, a Firenze il bandone!"
Questa sera a cena Zingarelli per tutti!
 
Però prima stappiamo un prosecco e godiamoci come aperitivo queste goduriose polpette (rigorosamente al forno) di melanzane e tonno!
 
Forse non tutti sanno che… Polpette