Lonza al Profumo di Vin Santo
Ingredienti1 lonza di circa 800g
1 cipolla rossa a fette
3 spicchi d'aglio
300 g di latte
sale qb
olio extra vergine d'oliva
1 bicchiere di buon Vin Santo
Preparazione
In una pentola far rosolare la lonza, sfumare con il Vin Santo e quando è evaporato aggiungere la cipolla a tocchi e gli spicchi d'aglio, poi il latte e il sale. Far cuocere coperto per h.1.15 circa. Far raffreddare la carne avvolta in carta stagnola. Unire al sugo di cottura1 cucchiaio di fecola, qualche cucchiaiata di Vin Santo e far cuocere per qualche minuto dopodiché frullare il tutto. Servire le fettine nappate di salsa. Ottimo servito tiepido.
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perchè protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
ciao carissima come stai?
RispondiEliminaricettina sfiziosina
baci baci
ottima e poi w il puccino buona giornata
RispondiEliminaSai che credo garberà non poco pure a noi???
RispondiEliminaCarmen qui tutto ok stamattina spentolo per il rinfreschino che faremo oggi alla materna per la classe di MJ Baci
RispondiEliminaMarcella buona giornata anche a te
Spulucchina fammi sapere come ti è venuto. Solitamente il puccino viene abbinato ad un pane ad hoc, questa volta avevo fatto il Biove delle Simili metterò la ricettina più tardi.
avrei bisogno di tre porzioni, per l'ora di pranzo, grazie! ce la fai a mandarmele?
RispondiEliminabacioni e buon fine settimana!
Mammadeglialiena ma lo sai che io ci tento in tutti i modi di fare porzioni che possano durare per i giorno dopo ma, immancabilmente ce la finiamo tutta in una sola volta ...
RispondiEliminaciao laura appena puoi passa da me che c'è un premio per te!!!ciao
RispondiEliminaMamma come mi attira!
RispondiEliminaDevo assolutamente comprare la lonza!
Imma arrivo!!! :-)
RispondiEliminaun bel pezzo quello della lonza, bisognerebbe usarlo pi� spesso
RispondiEliminaE', mica male! Che bella alchimia......
RispondiEliminaBuon week end!!!!
Gunther infatti un bel pezzo di lonza qui da no non manca mai :-)
RispondiEliminaLilith Grazie !!! Baci
Se non sono "pucciabili" gli arrosti non li voglio! Grazie, questa è davvero invitante.
RispondiEliminaBuon fine settimana!
Michela noi la lonza la si compra spessissimo perchè a MJ garba particolarmente (una delle poche carni che mi magia)
RispondiEliminaGiovanna hai perfettamente ragione! E quando avanza il sughetto dell'arrosto (quello canonico fatto solamente con olio o burro e vino per intendersi) lo uso come base per fare un buon risotto. Buon fine settimana qui acqua a catinelle ... mi sa che andrò a spignattare