Risotto al Salto
In una padella antiaderente far sciogliere circa 40 g di burro. Unite poi il riso schiacciandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Cuocere sino a che sulla parte inferiore non si sarà formata una bella crosticina dorata e croccante. Capovolgerlo su un piatto e aggiungere nel padellino un altra noce di burro. Farla sciogliere e rimettere il riso nella padella facendo dorare anche l'altra parte. Spolverizzare a piacere con Parmigiano
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questa ricetta è ottima come recupero del risotto avanzato ;D ... se avanza..!!
RispondiEliminagrazie per il premio e soprattutto la magnifica motivazione! mi fa particolarmente piacere! buona domenica!!
Ciao Laura, e chi se l'aspettava questa sorpresa!!!!!! Ci fai sentire speciali e ne siamo felicissimi, grazie del premio e della stima, che è reciproca!
RispondiEliminaAbbiamo appena finito di leggere il tuo post e ora che ci hai messo appetito, non è che ti sono rimaste due porzioni di risotto al salto? Non l'abbiamo mai assaggiato e troviamo che sia una cosa originalissima, te lo dicono due che amano il risotto!
Baci e mille grazie!
quwsto gustoso salto si può fare buon w.e
RispondiEliminaciciuzza effettivamente in questo periodo non cucino ... riciclo e "sopravvivo" e mi nutro solamente di acqua della piscina e delle terme :-)
RispondiEliminaLuca& sabrina ma voi siete specialissimi!!!! Stasera sono stata a cena in campagna da un amichetto di MJ e pertanto niente risotto al salto ;-)
Marcella fa caldo anche a Perugia? Buon fine settimana anche a te per noi sicuramente all'insegna del relax
dai un riciclo favoloso e ghiotto
RispondiEliminaMai assaggiato...ma come avro' fatto a vivere senza, ha un aspetto delizioso!!!
RispondiEliminavoglio ringraziarti per aver accettato il premio...non conoscevo il risotto al salto...da provare:-) buona domenica
RispondiEliminaAnnamaria
copiando e rileggendo bene....ma il riso va lessato a parte? domanda stupida lo so ma proprio non lo conosco questo risotto:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Complimenti per il premio e buona domenica....
RispondiEliminaCiao Laura, ti ho inserita nella mappa ... e anche nel mio feed reader, così non mi perdo i tuoi post.
RispondiEliminaQuesto risotto al salto mi fa proprio gola, soprattutto quella crosticina :-)
buona domenica, Alex
Gunther infatti ed anche bello scrocchiarello
RispondiEliminaPrecisina pensa che nemmeno io l'avevo mai assaggiato e se non mi capitava tra le mani una vecchia rivista di Cucina Italiana mi perdevo una ghiottoneria
Unika è una ricetta "riciclata" che puoi fare quando ti avanza del risotto dal giorno prima.
Daniela buona domenica anche a te
Alex sono contenta che sei venuta a trovarmi. Grazie Mille per avermi aggiunta.
Buono il risotto al salto!!!
RispondiEliminaLaura, ricambio i complimenti a te, strameritati, per questo premio.
Un mondo di bacetti, buona domenica.
Ciao Laura! Pensa che il risotto al salto è anche una delle mie passioni, più invernali che estive per la verità, ma visto il tempo che fa a casa mia ci sarebbe da farci un pensierino! Una mia aggiunta per niente filologica :-( , visto che poi uso spesso farlo per metà in padella e per metà al forno (e in casa mia siamo tanti... ) è un uovo per legare.
RispondiEliminaTi ringrazio per il premio che è graditissimo e ti mando un baciottone!
mai provato!!!
RispondiEliminamamma quante cose non ho ancora provato!!!
anche quello con i peperoni mi attira molto, poi i risotti mi piacciono inmaniera particolare ...
ps
comlimenti per il premio!!!
un bacio
Marilena grazie mille :-) Un bacio
RispondiEliminaLauretta grazie per le tue sempre preziose dritte! La prossima volta proverò a farlo così. Bacio
Panettona non dirlo a me ... ho un fle zeppo di ricette da provare ... ce la farò a "testarle" tutte ???? Bacio
ok...grazie e scusa per la mia stupidità:-)
RispondiEliminaAnnamaria
Sembra ottimo! Davvero un buon modo per riutilizzare gli avanzi del risotto, che se non rischia di diventare una colla nel suo soggiorno in frigo
RispondiEliminaUn bacione e buona settimana
Fra
che bella ricettina che hai preparato col riso cara!!
RispondiEliminae complimenti per i premi ;P
buonissimo!!! grazie un porzione per me!!!!;-))
RispondiEliminaUnika ogni domanda è più che lecita :-) un bacione!
RispondiEliminaFra infatti colla per manifesti e siccome qui ahimè non amano i supplì almeno riciclo in questo modo
Mrtilla grazie mille! Un baciottolo
Manu anche due porzioni !!!!
Ciao bella, sono ancora qui per dirti che ho un pensierino per te, quando vuoi passare.....
RispondiEliminaBuona giornata cara, io vado a ninna.
Tanti bacetti.
Marilena arrivo subito :-)
RispondiEliminaci sono e, ci sono sempre!
RispondiEliminasolo che nel mio ufficio sono cominciati i preparativi per il trasloco..... per la migrazione dal mio bell'ufficio assolato e fresco alla miniera.
Un piano e mezzo sotto terra, con i neon, senza finestre.... per 10 ore al giorno.... da adesso in poi.... addio sole!
vabbè!
Fine del piagnisteo..... ma avevo bisogno di un piccolo sfogo!
Quindi, tempo zero.... e la sera a casa sfinita ... pappa nanna.
Ma non mi sono scordata!
torno torno..... e quando torno saranno scintille!!!
verrò a ritirarmi il premio che ho gradito tantissimo (e in questo momento mi ci voleva davvero!)
nasinasi un po abbattuti (ma mi ripiglio!)
... ia fo ia fo
l'idea è ottima, mai pensato ad una frittata di riso, la copierò sicuramente!!
RispondiEliminaMiciapallina ma che sfortuna !!!! Ho avuto una situazione analoga alla tua ma alla fine grazie a Dio me ne sono andata!
RispondiEliminaGeillis anche con la pasta avanzata viene molto garbina.
ecco la ricetta che cercavo, sono di riciclo di risotto avanzato :)
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