Era da qualche tempo che mi aveva preso la voglia di fare i Baci di Dama alle Nocciole. Più rustici rispetto ai tradizionali con le mandorle, sono comunque dei dolci golosi con cui coccolarsi e/o farsi male a seconda del momento e delle circostanze.
Baci di Dama alle Nocciole
Ingredienti
100 grammi di farina bianca
130 grammi di zucchero
130 grammi di Nocciole tritate grossolanamente e tostate
100 grammi di farina bianca
130 grammi di zucchero
130 grammi di Nocciole tritate grossolanamente e tostate
130 grammi di burro molto morbido
1 bustina di vanillina
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Crema di gianduia
Preparazione
In una ciotola mettere le nocciole tritate e tostate, lo zucchero, la farina, la vanillina, il pizzico di sale ed il burro morbidissimo. Lavorare l'impasto con le mani e formare un panetto. Mettere in firgorifero, avvolto in pellicola, per circa 30 minuti. Formare poi delle palline grandi più o meno come una ciliegia. Mettete le palline sulla placca del forno ricoperta da un foglio di carta da forno. Infornate a forno preriscaldato a 160° per una 20 di minuti. Far raffreddare su una gratella. Mettere la crema di gianduia sulla parte più liscia della pallina poi prendete un'altra e unirle.
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perchè sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
i baci di dama sono fantastici!!! bravissima!!! un bacio buona settimana
RispondiEliminaA me i baci di dama piacciono tantissimo! E di gran lunga quelli alle nocciole rispetto alle mandorle. Sarà che sono piemontese e la gentile e tonda delle langhe mi appassiona particolarmente....
RispondiEliminaCmq ci vado pazza!!
Ricetta segnata!
Castagna
OOH FINALMENTE SIAMO RITORNATE EH???!!! NON TI VERGOGNI A SCORRAZZARE PER LUNGO E PER LARGO E A LASCIARCI QUI TUTTI TRISTI, INFREDDOLITI E INDAFFARATI???!!!
RispondiEliminaUh, guarda... RIECCOLI !!!!
RispondiEliminaHAHAHAHA
E ti pareva che riuscivano a stare a dieta due giorni ? hahahahaha
Bella quella chicca dello spumante a base Lambrusco...
Complimenti (ma anche il timer a forma di parmigiano ?!?!?! :-D)
gran bell'articolo interessante l'auditorium , dopo vado a vedre i siti x parmigiano ecc..... buona giornata
RispondiEliminama sai che non siamo mai state a parma! ci andremo per assaggiare il prosciutto ed il formaggio...
RispondiEliminaperò con questi baci di dama ci tenti veramente tantissimo!!!
un bacio
che buoni!!! i miei si sono appiattiti in forno, non so come mai!!! proverò la tua dose! :-)
RispondiEliminache delizia i baci di dama cosi come li proponi tu ;)
RispondiEliminaManu è vero Marco ne va golosissimo
RispondiEliminaCastagna voi in Piemonte avete delle nocciole veramente ottime!
LAle e mi sa che sabato mi tocca ripartire !!!
Jajo dieta???? Eh che è???? Dai che l'Otello Rosè lo stappiamo insieme quando venite!!!!
Marcella quell'Auditorium è veramente molto particolare oltretutto ben inserito nel parco che lo circonda senza creare impatti stonati
Manu & Silvia per gli amanti della buona cucina Parma dovrebbe essere una tappa fissa :-)
Micaela una volta è successo anche a me con le mandorle e non ho mai capito cosa fosse successo, forse l'impasto troppo morbido ...
Mirtilla ma ciao!!!! Qui li hanno già finiti :-)
buoni i baci di dama;))brava
RispondiEliminaciao carssimaaaa!!! bentornata tra noi! ti fa desiderare ultimamente!
RispondiEliminaaspetto belle ricettine per le prossime feste e so che non mi deluderai! sei troppo forte!
un abbraccio!
che bontà i baci di dama....copio la ricetta per provarli quanto prima!
RispondiEliminaUn bacio e buona giornata.
Io li faccio spesso.
RispondiEliminaLi adoriamo. ciao
guarda che notizia:
RispondiEliminahttp://melina2811.blogspot.com/2008/11/ci-vogliono-tappare-la-bocca_12.html
AH TI TOCCA RIPARTIRE???????? AAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHHH TI INVIDIO TROPPO!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminagolosissimi...ne prendo due:-)
RispondiEliminaAnnamaria
che carini questi baci di dama, managgia non posso mangiare la cioccolata che rabbia! :((((
RispondiEliminaPamy ciao come va???
RispondiEliminaMammadeglialieni hai visto??? ultimamente non riesco più a dedicarmi ai blog come vorrei ...
Maddea copia copia :-)
Sorby anche a noi garbano molto
LAle non siamo più ripartiti ... c'è MJ che sta poco bene
Unika anche 3 se ti vanno :-)
Nuvoletta ma daiiii ma che peccato !!!!
Buonissimi i baci di dama!
RispondiEliminaAnch'io li ho sempre fatti con le nocciole perchè hanno un sapore più deciso di quelli con le mandorle!
Ciao e buona domenica!!!
Ciao Luciana è vero anche noi li preferiamo per quello. Buona domenica anche a te :-)
RispondiEliminaciao lauretta ma che bonta che vedono i miei occhi:-)anche i baci di dama sono spettacolari:-) bacioni imma
RispondiEliminaCiao mi fa piacere rivederti al mio Blog.
RispondiEliminaGrazie di cuore. Sto aprendo il Mio Ristorante. Mi raccomando dovrai esserci.
Ho visto che sei su facebook . ci sono anchio da tempo.
Un saluto
Che favola questi baci di dama!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona serata,
Stefano
Copio la ricetta!!!
RispondiEliminaSono contenta che ti sia piaciuta Parma, è una gran bella città e si vive bene!!!!
Io abito in provincia di Reggio Emilia, ma sono più vicina a Parma,quindi la frequento molto!!!!
Buona serata...
Imma grazie !!!
RispondiEliminaGianmaria prima o poi il lavoro di mio marito ci porterà sicuramente da quelle parti!!! Ti aggiungo su FB.
Stefano grazie! A presto!!
Mina copia pure. Sì adoro Parma ci vengo sempre molto volentieri! Un bacio
RispondiEliminaAhhh i baci i li adoro !!! Ciao !!!
RispondiEliminaFairyskull benvenuta sul mio blog!!! Baci :-)
RispondiEliminaMamma mia, che delisia tutto!Complimenti per i biscottini, favolosi!
RispondiEliminamamma mia laura mi vuoi morta! mi sono soffermata incantata davanti a quella cremina che cola dai baci di dama! leccherei lo schermo per raccoglierla :P un abbraccio e buona settimana!!
RispondiEliminaps.bella cittadina parma, ci son stata solo un paio di volte anche se sono di modena...
uhuhhhhhhh, che belli i tuoi baci di dama!!!!! complimentoni!!!!
RispondiEliminainteressante anche Pisco Sour!!!!
ciaoooooo e buona settimana!
Ma non puoi farmi questo!!! I baci di dama sono i miei biscotti preferiti, i tuoi sono perfetti e per di più ci metti la nutella!!! Mannaggia alla vogli che mi hai fatto venire!
RispondiEliminaAdoro i baci di dama...
RispondiEliminaanche io li ho postati un poi' di tempo fa...
bacioni
che bel bottino hai fatto! ti approvo in pieno: anch'io quando vado in giro faccio incetta di prodotti locali :D
RispondiEliminai baci di dama mi piacciono molto ma non ho mai provato a farli. pigra! e tu brava :) ciao!
finalmente ti vediamo postare di nuovo, magnifici questi badi di dama, ti è piaciuta parma allora?
RispondiEliminaCiao Antro!
RispondiEliminaBella Parma ehh?
I baci di dama proverò a farli...farciti con questa nutella sono una tentazione!
A presto carissima
Night ma ciao tesoro!!!!!
RispondiEliminaArietta questo è l'effetto nefasto della Nutella ... ahahahaha
Dario effettivamente il Pisco è stata una bellissima scoperta!!!
Dolcetto sono anche tra i dolcetti preferiti del mi marito
Daniela è vero sono proprio delle piccole coccole :-)
Salsadisapa ma ciaooo, noi li chiamiamo i tour "musicoenogastronomici" ehehehehe
Gunther e sto preparando un post sulla splendida Ferrara :-)
Carla Parma è deliziosa ci torno sempre volentieri !
Adoro i baci di dama, li ho fatti la scorsa settimana al cocco, ma anche questi alle nocciole sono golosissimi!!!Umhh...brava brava!
RispondiEliminaAnche a noi piace Parma, ci siamo andati tante di quelle volte, ma l'occhio è rimasto rapito dai Baci di Dama, qualcosa di sublime, piacere e tortura, una tortura vederli campeggiare sullo schermo in tutta la loro golosità e non poterli addentare!
RispondiEliminaBaci da Sabrina&Luca
Milla buonissimi anche al cocco !!!
RispondiEliminaLuca & Sabrina li ho rifatti anche questa sera perchè qui Marco lamentava che non aveva nessun dolcino da mettere sotto le fauci mentre legge Martin Mystere ehehehehe
Oddio, sono da svenimento!! Mia suocera li ha preparati quando è venuta a trovarci, ma lei li ha con una specie di pasta frolla con il lievito, ed il cacao impastato con il Martini... niente a che vedere con questa strepitosa bontà... Ti spedisco al volo due baci... di Paperina Ross!
RispondiEliminaRoss il cacao impastato con il martini???? ma lo sai che mi hai fatto venire una voglia di provarli ?????? Un bacio!!!!
RispondiEliminaParma, quanti bei ricordi in quel Borgo Felino quando ancora frequentavo il primo anno di università!
RispondiEliminaMa bando alle nostalgie e veniamo ai tuoi baci di dama, buonissimi a quest'ora ce ne vorrebbero proprio un paio.
un bacio
Germana già Parma è proprio una bella cittadina :-) Guarda i baci di dama li ho rifatti l'altro ieri e gli ultimi due ce li siamo pappati dopo cena :-) Un bacio
RispondiElimina