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giovedì 18 dicembre 2008

Biscottini al Limone Senza Burro

Biscottini al Limone Senza Burro

Biscottini velocissimi dal favoloso gusto di limone e decisamente leggeri visto che sono fatti senza burro. Ma quanto sono buoni i dolci che profumano di limone??? Qui a casa vanno a ruba!

Biscottini al Limone Senza Burro
Dal blog Noci Moscate

Ingredienti
3 uova
1 bicchiere di olio evo
25 cucchiai colmi di farina
9 cucchiai di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 limone grande


Preparazione
 

Accendere il forno a 180 gradi. Unire uova, farina e zucchero (anche zucchero di canna se preferite) in un terrina, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l’olio e il succo del limone, continuando a mescolare. Aggiungere il lievito e la vanillina. Disporre l'impasto in piccole forme su un vassoio precedentemente oliato e infarinato. Infornare per 15-20 minuti.


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