Ciambella Marmorizzata Bertolini

Ebbene sì, io sono quella che per sentirsi a casa deve sfornare un ciambellone buono e profumato. La ricetta, semplicissima, di oggi altro non è che la versione marmorizzata di questa ciambella qui, con qualche variazioe. 

Ciambella Marmorizzata Bertolini

Ingredienti
200 g di zucchero
150 ml di olio di semi
250 farina
30 g di cacao amaro
4 uova

50 ml liquore Strega

50 ml latte
vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

In una terrina sbattete le uova con zucchero e sale fino ad ottenere un composto spumoso. Unite un po’ alla volta la farina setacciata con la vanillina, il liquore Strega e il lievito, alternandovi l’olio. Versate metà dell’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm imburrato ed infarinato. Nell’altra metà aggiungete il cacao, il latte e versarlo nello stampo sopra l’altro impasto. Con il manico di un cucchiaio di legno create gli effetti marmorizzati. Cuocete nella parte bassa del forno già caldo (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: parte centrale, 190°C) per 40 minuti (fate la prova stecchino).

Per chi utilizza il Fornetto Versilia: imburrare e infarinare per bene il fornetto. Versarvi dentro l’impasto e livellare.  Mettete il rompi fuoco del fornetto sulla fiamma più piccola e scaldarlo bene. Appoggiare sopra il fornetto, cuocere 5 minuti a fiamma alta e ulteriori 50/60 minuti a fiamma bassa (fate la prova stecchino).

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