La ricetta originale di questo ciambellone nasce senza cacao, ma qui da me una torta senza cacao nell’impasto è torta solo a metà io l'ho aggiunto, voi fate come meglio credete con o senza cacao è ugualmente deliziosa!
Ciambella di Nocciole Glassata
dalla rivista Sale & Pepe, Ottobre 2012
Ingredienti x 8 persone (stampo per ciambella di 22 cm di diametro)
200 g farina
150 g zucchero
150 g nocciole tostate
100 g burro
2 uova
8 g lievito vanigliato
5 cucchiai di latte
15 g cacao amaro (facoltativo)
Un pizzico di sale
Per la glassa
100 g cioccolato al latte
1 dl di panna
20 g nocciole tostate
Burro e Farina per lo stampo
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Tritare finemente 150 g di nocciole con 50 g di zucchero. Montate il burro molto morbido con lo zucchero rimasto fino a ottenere un composto spumoso. Unite le uova e un pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito, il cacao (se lo mettete), il latte, le nocciole tritate e amalgamate bene con una spatola. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella lavorato di 22 cm di diametro, versatevi l’impasto preparato e cuocete il dolce in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti (a me sono bastati 40 minuti). Lasciare riposare per 5 minuti, levare la ciambella dallo stampo e fatela raffreddare su una gratella da pasticceria. Tritate finemente il cioccolato al latte e scioglietelo a bagnomaria insieme alla panna, mescolate, lasciate intiepidire, glassate la torta e cospargetela con le nocciole rimaste spezzettate.
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
che bell'idea!!! mi ispira proprio! ;)cioccolatosa come piace a me:)
RispondiEliminache meravigliosa golosa!!!!!
RispondiEliminaCaspita che goduriosa!
RispondiEliminaMa questo dolce è un peccato di gola :)
RispondiEliminaE hai fatto bene a farcela vedere subito.. Laura è una meraviglia! Mi hai fatto fare un enorme sospirone.. così presentata fa venire una voglia immensa di assaggiarla! :D Io prediligo proprio la versione con cacao... ti abbraccio forte e ti auguro una serena serata! :)
RispondiEliminaaltro che deliziosa...e la glassa completa la gosuria!
RispondiEliminaOddio Laura, che torta fantastica.
RispondiEliminacome dolcetto della mezzanotte ci starebbe benissimo! gnam gnam
RispondiEliminaMeno male che hai postato questa golosità!!
RispondiEliminaHo tutto ciò che serve, me la segno subitooo!!
Buona giornata
un vero spettacolo...fa venir voglia di entrare nel monitor, eheheheheheh
RispondiEliminaCiao! decisamente un ciambellone per i golosi di cioccolato! ancora più buono con la glassa per servire!
RispondiEliminabaci baci
Laura da leccarsi i baffi questo ciambellone, Sale e Pepe é una garanzia ;)
RispondiEliminaChe meraviglia!!!! Sono golosissima!! ...alla sola vista mi brillano gli occhi, pensa all'assaggio!!!!! :)
RispondiEliminaBravissima!!!!
Un abbraccio!!!!!!
mmmm che meraviglia ne mangerei una bella fetta adesso! se ti va seguiamoci a vicenda :-) eli
RispondiEliminaWow, this cake looks absolutely amazing! Worth a try ; )
RispondiElimina