Ci sono cose che solo il marito di una food blogger può
sopportare. Tipo tornare a casa e trovare la moglie a zampe all'aria in posizione
da fare invidia a un maestro di yoga, sporta a metà tra la portafinestra e il
salotto, accovacciata sopra una sedia dove giace una teglia di biscotti, intenta
a trovare la luce migliore per fotografarli, che non si fila di striscio il
marito rientrato stanco-accaldato-affamato-incazzato (per il solito ritardone
del treno) da Roma.
Però quando poi gli sono passata davanti con macchina
fotografica da una parte e teglia di biscotti dall'altra al De Win si sono illuminati gli occhi
(per la teglia di biscotti ovvio...)... ed eccolo lì in cucina che mastica
indefesso prima ancora di farsi la doccia.
Attenzione: questi biscotti, ottimi per essere inzuppati perché al loro interno
rimangono morbidi, creano dipendenza!
Il nome farina deriva proprio da farro. E infatti il cereale era molto popolare nell'Antica Roma dove veniva impiegato per fare il pane. Le coppie di neosposi, inoltre, erano solite a offrire il Libum Farreum, una piadina di spelta, come tributo a Giove.
Dante Alighieri, nel tredicesimo canto dell'Inferno della
Divina Commedia, paragona la trasformazione dell'anima alla germinazione del
farro. Un'ulteriore prova della nobiltà riconosciuta a questo
cereale.
Il farro è ricco di vitamina E, famosa per le sue proprietà
antiossidanti e fornisce anche buone quantità di ferro e calcio. Avete
bisogno di altri buoni motivi per mangiarlo? Ah sì, è anche il maggior contenuto
di proteine. fonte Fine Dining Lovers
Biscotti di Farro e Yogurt
250 farina di farro
130 gr zucchero di canna
1 bustina di vanillina
4 gr ammoniaca per dolci
40 gr burro a temperatura ambiente
1 uovo intero
70 ml yogurt
Inoltre
Granella di nocciole
Zucchero di canna
Preparazione
tagliare il burro a pezzettini. In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e impastare sino
ad avere un composto liscio ed omogeneo. Mettere in frigorifero per circa 30
minuti coperto di pellicola. Preriscaldare il forno a 190°.
Foderare una teglia con carta forno. Prelevare delle palline di
pasta, metterle sulla teglia, appiattirle e cospargerle con granella di
nocciola e zucchero di canna.
Cuocere per circa 13 minuti (devono dorare leggermente). Si conservano per qualche giorno in
una scatola di latta.
Ti garba il Farro? Leggi anche…
- Biscotti al Cacao con Farina di Farro
- Gaufres alla Cannella con Farina di Farro e Yogurt
- Rose del Deserto con Farina di Farro e Polvere di Buccia d’Arancia
- Muffins di Farina Integrale e Farina di Farro con Sgombro e Cipolla
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione dei testi in tutto o in
parte e delle foto, in alcuno spazio della rete senza preventiva richiesta
perché sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive
modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
Deliziosi questi biscotti, sono ottimi da pucciare nel latte! Un abbraccio e buona serata
RispondiEliminaMeravigliosi, Laura. Adoro il sapore rustico del farro!
RispondiEliminaUn abbraccio,
MG
ahahah immagino la scena.. Questi biscotti devono essere buonissimi.. ormai per i dolci uso solo farina di farro... baci e buon lunedì :-*
RispondiEliminatu e il de Win siete troppo simpatici ! Ottimi per la colazione, ne rubo un paio !
RispondiEliminaChe buoni! Sto sorseggiando il tè, ne prendo anch'io un paio! Un bacio
RispondiEliminaChe belli e sicuramente ottimi questi biscotti di farro, complimenti! Buona serata....
RispondiEliminaProvo pena per tuo marito :))) ma i biscotti meritano l'acrobazia!
RispondiEliminaCiao Laura, conosco bene la situazione, ma le foto si sa sono imprescindibili, qualunque sia il manicaretto che aspetta!!! bacione
RispondiEliminaAhahah sei sempre forte tu, Lauretta! <3 E le tue ricette una più bella dell'altra. Ci credo che questi cancellano ogni tensione del tuo maritino... sono un boccone che manda al settimo cielo!! ^___^ Mitica!
RispondiEliminaLove these biscottis look wonderful cara !!
RispondiEliminaE cenare con il piatto freddo perchè prima va fotografato? :))
RispondiEliminaDei biscottini irresistibili e anche di più!!!!
un bacio
Che belli, adoro i biscotti con il farro, sono perfetti per la colazione . Ne prendo uno e ti invio un grande abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaLo dico sempre, che per quanto possano lamentarsi, alla fine ci guadagnano ad avere in casa una foodblogger :) Adoro i biscotti al farro e sono sicura che questi sono buonissimi :)
RispondiEliminaFoto stupenda...viene voglia di prenderne uno...facciamo due!
RispondiEliminaDevono essere deliziosi. Ideali la mattina a colazione o anche a merenda. Un saluto e a presto
RispondiElimina...e me lo dici così?! Da fare, e subito!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBaciotti cara
Ecco! buoniiiiii!!! proprio ieri abbiamo biscottato! sono usciti dal forno 100 biscotti che assomigliano a questi! ^_^
RispondiEliminaSono un'amante dei biscotti, e questi devono essere buonissimi!
RispondiEliminaCarissima,i tuoi biscotti mi hanno letteralmente conquistata!!Li voglio fare al più presto!!!Il farro rende i biscotti di una bontà unica!!!
RispondiEliminaUn bacione
la vita dei familiari di una foddblogger è difficile, vanno capiti. Mangiano roba fredda, sempre diversa, a volte anche non un granchè visto che "guai a rifare le stesse cose e viva la sperimentazione". Però bisogna dire che mangiano, su questo punto non si possono lamentare.
RispondiEliminaE' da tropo tempo che non mi do ai biscotti. E' ora di riprendere. Secondo te il fieno greco si trova in Svizzera? come si chiama in tedesco? sono a losanna per lavoro e potrei magari cercare un super
Elenuccia, guarda lo puoi trovare anche in rete qui https://www.google.it/search?q=fieno+greco&oq=fieno+greco&aqs=chrome..69i57&sourceid=chrome&ie=UTF-8#q=fieno+greco+dove+si+compra&tbm=shop
EliminaGrazieeee <3
EliminaDavvero squisiti...tra l'altro io sono una fan sfigatata del farro! :-)
RispondiEliminaBacioni!
unospicchiodimelone!
Ormai ho riacceso il forno, quindi posso provarli tranquillamente!
RispondiEliminaMi piace il farro e questi biscottini sono anche bellissimi eh eh! Ricetta salvata grazieeeee!
RispondiEliminaCi credo che creano dipendenza.
RispondiEliminaCasomai picchiando anche il suddetto marito perché si accinge a prendere uno dei biscotti usciti perfetti per la foto ahahahah complimenti, sono davvero dei biscotti stupendi! Fanno venire l'acquolina in bocca :D
RispondiEliminaIlaria - Ricette da coinquiline