... repost ...
I "poveri" figli di una foodblogger
Junio si accinge a
tagliarsi una fetta di ciambellone per colazione....
"Fermooooooooo non l'ho ancora fotografato!!!!! Non puoi mettere i biscotti nel latte? Abbi pazienza ovvia... oggi quando torni da scuola lo potrai mangiare in razione doppia!"
"Mamma ma non ti viene un briciolo di rimorso a dirmi che il ciambellone non lo posso mangiare perché non l'hai ancora fotografato????"
... .... .... .... .... ....
"Fermooooooooo non l'ho ancora fotografato!!!!! Non puoi mettere i biscotti nel latte? Abbi pazienza ovvia... oggi quando torni da scuola lo potrai mangiare in razione doppia!"
"Mamma ma non ti viene un briciolo di rimorso a dirmi che il ciambellone non lo posso mangiare perché non l'hai ancora fotografato????"
... .... .... .... .... ....
Quando c’è il mascarpone diventa buona anche una vecchia e ingrigita ciabatta di feltro.
Se poi insieme al mascarpone c’è anche la Nutella allora l’estasi è assicurata!
Come dice sempre l'inossidabile De Win: "non rinuncerei alla Nutella nemmeno se fosse fatta con l’olio esausto di un vecchissimo motore di una Prinz verde-senza-ritorno" (e quelli della mia generazione sanno a cosa mi riferisco 😂)
Forse non tutti sanno che… Mascarpone
Il Mascarpone, formaggio originario della Lombardia, viene prodotto con panna vaccina scaldata intorno ai 100°C e addizionata con succo di limone o aceto di vino bianco. L’acido fa rapprendere la panna, la massa ottenuta viene riposta in una garza e appesa in celle frigorifere. Dal colore bianco e dalla consistenza estremamente morbida e cremosa, il mascarpone profuma di panna e latte e al palato svela un gusto vellutato, pieno, pannoso con una piacevole leggerissima nota acidula. In cucina si usa per arricchire e dare volume a salse sia salate che dolci.
Ciambellone alla Nutella, Mascarpone e Rum
Ingredienti
200 gr di farina 00
100 gr fecola di patate
250 gr di mascarpone
180 gr di zucchero
3 uova
100 ml rum
1 bustina di lievito per dolci
2 gr di vaniglia Bourbon in polvere
Nutella
Inoltre
100 gr cioccolato fondente
Zucchero a velo
Preparazione
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino ad
ottenere un composto spumoso, continuando a sbattere unire il mascarpone, la
farina setacciata con il lievito e la vaniglia e il rum. Sbattere sino ad
ottenere un composto cremoso e abbastanza denso.
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella (o nella
Petronilla/Fornetto Versilia) del diametro di 24 cm ben imburrato ed infarinato.
Fare sciogliere la Nutella a bagnomaria, disporla a cucchiaiate
sopra l’impasto (avendo cura di tenervi a 1 cm dai bordi) e con l’aiuto della
punta di un coltello formare delle spirali con i due impasti.
Per chi utilizza il Fornetto Versilia: imburrare e
infarinare per bene il fornetto. Versarvi dentro l’impasto e livellare. Mettete
il rompi fuoco del fornetto sulla fiamma più piccola e scaldarlo bene.
Appoggiare sopra il fornetto, cuocere 5 minuti a fiamma alta e ulteriori 50/60
minuti a fiamma bassa (fate la prova stecchino).
Per chi utilizza il forno normale: cuocete in forno già
caldo 180°C statico (170° ventilato) per 40/45 minuti (fate la prova stecchino).
Sfornare il ciambellone, lasciarlo raffreddare e sformarlo. Sciogliere a bagnomaria il
cioccolato fondente e con l’aiuto di una siringa per dolci decorare la
superficie del ciambellone. Fare solidificare il cioccolato e cospargere di
zucchero a velo.
-----------------------------------------------
Ti garba la Nutella? Allora sbircia in questa raccolta…
DOLCI CON NUTELLA |
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno
spazio della rete senza preventiva richiesta perché sono protetti dalla legge
sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
Che aspetto golosissimo, un ciambellone super!
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto 💕
Bellissima foto e ottima ricetta, invita all'assaggio complimenti. Ti auguro un buon week end un abbraccio
RispondiEliminaCiao ma che ciambellone meraviglioso! Immagino sia stato difficilissimo resistere per i tuoi figli è talmente bello!! Buon fine settimana.
RispondiEliminaun ciambellone da sballo mi strapiace!!!! buon we
RispondiEliminaahahahahah ma c'ha ragione tuo figlio!!!!! ma ti pare che non gli fai prendere una fetta perchè devi prima fotografare? ahahahahahaha :-PPPPP... Golosissimo questo ciambellone.. non ho mai messo il mascarpone nell'impasto di un dolce.. un bacione e buon w.e. :-*
RispondiEliminaMa quanta pazienza ha tuo figlio???!!!.....e tu sei riuscita a mandarlo a scuola senza il supporto di una fetta di questa meraviglia, mamma degenere (ma bravissima)!!!
RispondiEliminaBaci
Tuo figlio è fortunato!
RispondiEliminaChe delizia questo ciambellone.
Che te lo dico a fare? Salvato tra le ricette da provare!
RispondiEliminaho deciso domani vengo a far colazione a casa tuaaaa !
RispondiEliminaNo figlio! Non si tocca fino a quando non ho almeno una foto bella, ora spostati o ti stacco una mano XD
RispondiEliminaahahahahah vedo che si ripetono le stesse scene in tutte le case ahahahahah
RispondiEliminaCerto che avere davanti questo ciambellone e non poterlo addentare......caspita che sacrificio, povero figlio! Lo addenterei io dallo schermo se fosse possibile :)
Buon fine settimana
Favoloso questo ciambellone, goloso e bello da vedere, bravissima! Buon fine settimana, baci!
RispondiEliminaSei simpaticissima!
RispondiEliminaE' difficile guardare, solo guardare questo golosissimo ciambellone e non poterlo assaggiare, mmmmmmh che buono!
Colpita e affondata con questo ciambellone stragoloso!!!!
RispondiEliminaBellisima cara :)
RispondiEliminamesso subito tra i miei "preferiti al pc...che comincia ad avere la consistenza del libro Guerra e pace di Tolstoj:-))...che vita sarebbe senza Nutella??? Nutella forever ..e concordo sulle gastrofighette!!
RispondiEliminaPovero junio,gli tocca aspettare per assaggiare questo strepitoso ciambellone!!!!!!ma suvvia la coscienza dove ce l'hai....ihihihhih.
RispondiEliminanon sai quanto darei per averne una fetta in questo istante!!!!!!
Baci
Guarda io non sono una gastrofighetta, infatti la nutella me la pappo ... secondo me ci mettono dentro della droga o non so cosa, perchè crea dipedendenza. Poi, sai cosa? ho provato a fare diverse ricette di crema di nocciole ma non c'è niente da fare. Forse sarà proprio per l'olio di palma, non lo so, è unica! Buonissima questa ciambella e ... come ti capisco! Ora ci si mette anche mio nipote (15 mesi) piatto pronto, metto in tavola, prendo il mio e vado a fotografare, dove ho preparato il set. E lui: Gnognaaaaaaaaaa!! Che sarebbe nonna, nella sua lingua ahahahhhh poveri figli e nipoti!
RispondiEliminaFantastica!!!
RispondiEliminaVeramente invitante!
Ti abbraccio
che meraviglia...poterlo assaggiare...mmmmm
RispondiEliminabaci
questo ciambellone mi piace moltissimo!!! bravissima come sempre.
RispondiEliminaStrepitoso....
RispondiEliminaWow che meraviglia , assolutamente da provare . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.
RispondiEliminaahahah...momenti di ordinaria routine x noi foodblogger (e x i suoi familiari...) :-P
RispondiEliminaGolosissima questa ciambella, sono certa che resisterle sarà stato proprio un bel sacrificio :-P
Che golosità...una fetta per me??Buona settimana ^_^
RispondiEliminaIl vantaggio di vivere da soli... nessuno ti sottrae il biscotto più bello proprio mentre lo stai disponendo sul set... e non devi condividere con nessuno certe combo micidiali... mascarpone e nutella... adoro!!!!
RispondiEliminaAhahah quanto ti capisco! Ormai i miei figli non me lo chiedono più e comunque mascarpone e nutella un idillio!
RispondiEliminaBacio
E visto che anche io non so rinunciare alla nutella, a me una bella fettona!!! Bacione
RispondiEliminaAHAHAHAHAHA! Scena che anche a casa mia si verifica puntualmente!!!! Qui con questa ricetta ci vuoi tutte ciccia e brufoli ehhh!!!! Buona settimana
RispondiEliminaQuesto ciambellone è un sogno!!! Rinunciare alla nutella? Mai :)
RispondiEliminaUn bacione, buona settimana!!
uno spettacolo, complimenti!!!
RispondiEliminaA me lo dici? Io sono Nutella dipendente :D Non solo è buona ma arricchisce anche dolci straordinari come questo.
RispondiEliminaUn bacione.
Ehhh... Laura, se io potessi camperei di dolci e nutella! Il tuo ciambellone è strepitoso! Bravissima.. :-)
RispondiEliminaQuesto ciambellone ha proprio tutto !!! Nutella che amo, mascarpone e rum, abbinamento paeadisiaco! complimenti Laura e grazie per avere condiviso questa bontà!!! felice weekend, bacioni Rita
RispondiElimina