...repost...
Un’amica carissima viene a Lermoos a trovarti e tu pensi a cosa
regalarle, ti piacerebbe preparare qualcosa solo per lei, fatto dalle tue sante manine. Poi scopri un Rum
austriaco favoloso, del miele che profuma di fiori estivi di montagna, della
frutta secca croccante e per finire dei barattolini deliziosi con delle
etichette che fanno proprio al caso tuo e allora si avvia la produzione.
La ricetta è senza dosi, seguendo la filosofia sempre vincente
del “più ci metti, più ci trovi”. La foto è stata fatta con il telefono (ebbene sì io
sono in vacanza, la mia reflex pure ma… in due posti diversi!).
Sinceramente non avrei mai pensato di postare questa ricetta però il risultato
ottenuto è stato sublime, e allora perché non condividerla? Magari proprio a
qualcuna di voi serve qualche idea per fare un regalino goloso.
Frutta Secca con Miele di Flora Alpina e Inländer Rum
Frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole, anacardi)
Uvetta sultanina
Miele di flora alpina
Inländer Rum
Preparazione
Mischiare la frutta secca con l’uvetta. Mettere uno strato di miele sul fondo
del barattolino. Aggiungere il mix di frutta secca e uvetta e riempire il
barattolo sino a un paio di cm dal bordo. Irrorare completamente con il miele
sino a coprire la frutta secca. Aggiungere 1 cucchiaio di rum per ogni
barattolino e con l’aiuto di un bastoncino di legno mescolare molto
delicatamente il tutto.
Aspettare una mezz’oretta prima di mettere il tappo per fare assestare bene
il miele in ogni parte del vasetto e fare uscire l’aria. Chiudere e aspettare un
paio di giorni prima di consumare.
In abbinamento: Inländer Rum
L’Inländer Rum è un prodotto tradizionale austriaco a marchio
protetto, è un rum speziato con una gradazione alcolica molto elevata.
Per la sua particolare speziatura questo Rum è molto famoso
anche al di fuori dell’Austria.
Si trova sul mercato in tre versioni differenti dal punto di
vista alcolometrico: 38%, 60%, 80% vol.
Il Rum viene prodotto con melassa di canna da zucchero da
importazione a cui viene aggiunto un mix di spezie ed aromi locali secondo
un’antica ricetta segreta.
Di colore ambrato scuro, l’Inländer Rum presenta un profumo
ricco di spezie, caramello, prugne secchi e frutta matura candita persistente e
avvolgente. Al palato è caldo, avvolgente, vellutato, aromatico con sentori di
frutta secca tostata, fichi maturi e uvetta.
Si può bere da solo magari accompagnato con un buon sigaro o
del cioccolato fondente e per la gradazione più alta è perfetto aggiunto al tè,
alla cioccolata, a succhi o bibite o per preparare dolci.
Insomma se vi trovate a passare per l’Austria non dimenticate
di regalarvi una bottiglia di questo Rum “di nicchia”.
N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno
spazio della rete senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge
sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved
le cose fatte con amore non possono che essere deliziose,fortunata la tua amica !
RispondiEliminadeliziosi !
RispondiEliminache bella idea golosa hai avuto! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe bella idea la tua frutta secca con il miele e questo particolare rum speziato , assolutamente da provare . Un abbraccio, buona settimana , Daniela.
RispondiEliminaDa provare, io adoro sia il miele che la frutta secca non posso non apprezzare questi vasetti :)
RispondiEliminaUn bacio
Come non comprenderti, Laura!
RispondiEliminaOrmai da vent'anni, l'Alta Badia mi ha rubato il cuore e tornare a casa è sempre più difficile. E al rientro, il mio forse folle countdown ha inizio :)
Deliziosa idea che racchiude i meravigliosi sapori e profumi della montagna.
Baci!
MG
che bello, chissà se prima o poi anche noi ci conosceremo...mai dire mai!
RispondiEliminaHai avuto un pensiero favoloso, adoro queste leccornie ;)
Bacione
Ma che dolce delizia! Un abbraccio
RispondiEliminaDa provare, ideale sarebbe con quei prodotti.
RispondiEliminaPanorama meraviglioso!
Un goloso insieme che merita di essere assaggiato, delizioso regalo, bravissima!
RispondiEliminahai fatto benissimo come mi dice sempre una persona saggia e "colta" di cucina noi "volemo magna'" ;-) mi piace la filosofia del “più ci metti, più ci trovi". Buone vacanze goditele più che puoi io ho ricominciato su tutti i fronti e già e rimpiango. Un abbraccio
RispondiEliminaAhhhh quanto mi piacciono queste leccornie!!!!
RispondiEliminaMa se ti vengo a trovare me ne regali un vasetto? :-D
RispondiElimina