Biscotti alle Noccioline di Nonna Cooper

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Pulendo casa.

Junio: "Papà scusa ma perché dal folletto esce puzzo di piedi?"
De Win: "Non è puzzo di piedi! E' cacao! Tua madre ha rovesciato una confezione di cacao in polvere, poi non contenta ha preso il folletto e ha aspirato il tutto. Ecco questo è il risultato!”

Non ho capito, ma secondo loro che cosa dovevo fare con tutta quella polvere di cacao sul parquet della cucina? Mettermi a carponi e leccarla via????????????

 

Estate: tempo di letture, di dolci e delicati romanzi letti sul balcone godendo del meraviglioso spettacolo che solo le Alpi sanno regalare. Uno dei romanzi che ho letto è stato Ps.Non dimenticare Parigi di D. Mckinlay – lo conoscete? - e la ricetta di oggi arriva proprio dalle pagine di questo delizioso romanzo: dei favolosi biscotti al cacao e noccioline (arachidi) non propriamente dietetici, ma… il segreto per evitare che questi goduriosi dolcetti vi si depositino tutti sui ciappèt e sui fianchi - anche perché uno tira pericolosamente l’altro - la trovate proprio tra le pagine di questo romanzo: “Il cibo va preparato e consumato in un’atmosfera di conforto o gioia, altrimenti diventa subito ciccia”.

La ricetta originale prevede 1 gr di lievito e otterrete delle croccanti tegoline. Se invece volete dei biscotti da inzuppare in una tazza di latte, come suggerito nel libro, allora portate il lievito a 4 grammi e avrete dei cookies croccanti fuori e morbidi all’interno. Buone entrambe le versione, scegliete voi quella che più gradite. Io vi dico solo che tra tegoline e cookies è già la quarta volta che li preparo!

 

Forse non tutti sanno che… Ps. Non Dimenticare Parigi di Deborah McKinlay

Jack Cooper è uno scrittore americano abituato al successo, nella carriera così come nella vita privata: i suoi romanzi gli hanno regalato notorietà in tutto il mondo e uno stuolo di ammiratrici adoranti. Ma arrivato a cinquant'anni, alle soglie di un secondo divorzio e all'inizio dell'ennesimo libro, si ritrova in piena crisi, di mezz'età e di ispirazione. Per consolarsi, si dedica a una tranquilla passione troppo spesso trascurata: la cucina. Eve Petworth è una donna inglese dalla vita semplice e silenziosa. Sfortunata in amore e segnata da un rapporto molto teso con la figlia, vede come un incubo l'approssimarsi delle nozze di quest'ultima: sa che tra gli invitati ci sarà l'uomo che tanti anni prima le ha spezzato il cuore. Per consolarsi, si rifugia nelle due passioni che non l'hanno mai delusa: la cucina e la lettura. Un giorno, terminato un romanzo, Eve decide d'istinto di scrivere all'autore per complimentarsi con lui e ringraziarlo dei momenti piacevoli trascorsi in compagnia di quelle pagine. Lo fa con una lettera «vera», di carta, scritta a mano come per scegliere meglio le parole. Con sua grande sorpresa, riceve una risposta. Firmata proprio da Jack Cooper. È l'inizio di una corrispondenza affiatata che, partendo da scambi di consigli culinari, si apre ben presto a confidenze profonde e sincere: il rapporto più autentico che sia capitato a entrambi da tanto tempo. Un legame che si rafforza lettera dopo lettera, un appuntamento fisso che diventa una pausa di felicità. E allora perché non annullare la distanza e darsi un vero appuntamento? Magari nella città più famosa per gli incontri del destino. Quel destino che, a loro insaputa, sta già cambiando la vita di Eve e Jack, qualunque sia il sentimento che ormai li lega. tratto da Amazon Kindle

 

Biscotti alle Noccioline di Nonna Cooper

dal romanzo Ps. Non Dimenticare Parigi di Deborah McKinlay

 

Ingredienti

75 gr burro

180 gr zucchero

1 uovo

150 gr farina

4 gr lievito in polvere vanigliato

15 gr cacao

150 g noccioline (tostate e leggermente salate)

 

Preparazione

Mescolare burro e zucchero fino a ottenere una crema, aggiungi l’uovo sbattuto e quindi amalgama con la farina setacciata, il lievito e il cacao; per ultime aggiungi le noccioline.

Disponi il composto a cucchiaiate sulla teglia, quindi fai cuocere a 180° per 13/15 minuti.

Servi con una tazza di latte.

 

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Ti garbano i BISCOTTI ?

Allora sbircia in questa raccolta…

BISCOTTI

 

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