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lunedì 27 luglio 2020

Torta di Melone, Cocco e Cannella


Torta di Melone, Cocco e Cannella

"Non è detto che le cose vadano
come le abbiamo immaginate o sperate.
A volte possono andare anche meglio"
(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore in quarantena)

Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi!"
Io rassegnata:  "E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"
#maiunagioia

I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia, moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la tagliereste?

Torta di Melone, Cocco e Cannella

Ingredienti
Mezzo melone 
180 gr farina 00
1 uovo 
8 gr lievito per dolci vanigliato
100 gr zucchero semolato
20 gr cocco rapè
180 gr moscato
1 (o 2) cucchiaini di cannella
1 bustina di vanillina
180 gr moscato
20 gr vodka al melone
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscalda il forno a 180°
Pulisci il melone, elimina i semi, la buccia e taglia la polpa  a tocchettini. Mettili a macerare per almeno 30minuti nel moscato.
Filtra i tocchettini di melone e tieni da parte il moscato
Monta l'uovo con lo zucchero, aggiungi la farina setacciata con il lievito, la cannella, la vanillina e il pizzico di sale alternandola con il moscato.
Infine aggiungi la vodka, il cocco, i tocchettini di melone (tienine da parte qualcuno per decorare la superficie) e amalgamali per bene all'impasto.
Fodera con carta forno una teglia ovale (oppure puoi imburrarla e infarinarla), versa al suo interno l'impasto livellandolo bene, completa con i tocchettini di melone messi da parte e inforna per circa 40 minuti a 180° (fai la prova stecchino).
Leva dal forno e lascia raffreddare completamente prima di servire.



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13 commenti:

  1. Mi intriga molto la tua torta con il melone!!!!
    l'aspetto è molto invitante e sicuramente anche il sapore :-)
    Libera scelta per il taglio della fetta ad ognuno la scelta ...hahahah

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  2. Il melone mi piace moltissimo. Non l'ho mai usato in cottura. Ho letto di risotti, di cheesecake. Questa tua torta ne fa un utilizzo per me nuovo. Potrebbe essere un'idea per smaltire un melone troppo grosso!
    Io penso che ricaverei un rettangolo dalla parte centrale (che quindi taglierei a quadretti o rettangolini) e poi taglierei le due parti con i bordi tondi a spicchi.
    A presto!

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  3. amo il melone e l'ho usato in cucina in chiave salata per insalate e risotto ma mai mi sarei sognata di metterlo in una torta. nè tanto meno di abbinarlo a cocco e cannella. dirti che questo trio mi incuriosisce alla follia è poco. mi salvo la ricetta, tanto il mio forno non va in vacanza :) un bacione, buona settimana

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  4. La torta al melone mi manca! Va assolutamente provata ;)
    Buona settimana

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  5. ....sai che non ho mai fatto una torta al melone?
    Spesso lo compriamo da mangiare con il prosciutto, ma che dire...ne avanza sempre un pochettino, ora so come impiegarlo al meglio ;)
    Un abbraccio grande cara <3

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  6. Mi piacciono molto dolci con il melone, golosissima la tua torta!!!

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  7. non ho mai usato il melone nelle torte, bella idea da provare!😘

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  8. Qua come dici tu.....ci stanno gli occhi a cuoricino! Che spettacolo!

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  9. Una torta perfetta per l'estate

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  10. Ma quanti straordinari sapori hai messo insieme Laura?! Certo che le mele arancioni che sanno di melone solo i De Win ahahah

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  11. originale e fresca ricetta...!!

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  12. Ciao Laura, non ti do suggerimenti per il taglio, basta che la tagli e mi fai assaggiare perché deve essere strepitosa! Buone vacanze, un abbraccio :)

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