"Non è detto che le cose vadano
come le abbiamo immaginate o sperate.
A volte possono andare anche meglio"
(Incontri ravvicinati del terzo tempo: storie d'amore
in quarantena)
Il marito della food blogger: "Il melone???? Tu hai
messo veramente il melone nella torta?! E io credevo che tu scherzassi! E che fossero mele!"
Io rassegnata:
"E da quando le mele sono arancioni e sanno di melone?!"
#maiunagioia
I gusti per eccellenza del Natale (cannella, vaniglia,
moscato) incontrano i gusti per eccellenza dell'estate (melone, cocco, vodka al
melone). Risultato? Non vi dico nulla. Vi dico solo che, se come me amate alla follia il melone, questa torta è
assolutamente da provare! Idea presa da un vecchio numero di Sale & Pepe ma
arricchita in corso d'opera secondo l'estro della giornata. Ora la domanda è: ma voi una torta ovale come la
tagliereste?
Torta di Melone, Cocco e Cannella
Ingredienti
Mezzo melone
180 gr farina 00
1 uovo
8 gr lievito per dolci vanigliato
100 gr zucchero semolato
20 gr cocco rapè
180 gr vino moscato
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di vanillina
180 gr moscato
20 gr vodka al melone
1 pizzico di sale
Preparazione
Preriscalda il forno a 180° statico.
Pulisci il melone, elimina i semi, la buccia e taglia la
polpa a tocchettini. Mettili a macerare
per almeno 30minuti nel moscato.
Filtra i tocchettini di melone e tieni da parte il moscato
Monta l'uovo con lo zucchero, aggiungi la farina setacciata
con il lievito, la cannella, la vanillina e il pizzico di sale alternandola con
il moscato.
Infine aggiungi la vodka, il cocco, i tocchettini di melone
(tienine da parte qualcuno per decorare la superficie) e amalgamali per bene
all'impasto.
Fodera con carta forno una teglia ovale (oppure puoi
imburrarla e infarinarla), versa al suo interno l'impasto livellandolo bene,
completa con i tocchettini di melone messi da parte e inforna per circa 40
minuti a 180° (fai la prova stecchino).
Leva dal forno e lascia raffreddare completamente prima di
servire.
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Mi intriga molto la tua torta con il melone!!!!
RispondiEliminal'aspetto è molto invitante e sicuramente anche il sapore :-)
Libera scelta per il taglio della fetta ad ognuno la scelta ...hahahah
Il melone mi piace moltissimo. Non l'ho mai usato in cottura. Ho letto di risotti, di cheesecake. Questa tua torta ne fa un utilizzo per me nuovo. Potrebbe essere un'idea per smaltire un melone troppo grosso!
RispondiEliminaIo penso che ricaverei un rettangolo dalla parte centrale (che quindi taglierei a quadretti o rettangolini) e poi taglierei le due parti con i bordi tondi a spicchi.
A presto!
amo il melone e l'ho usato in cucina in chiave salata per insalate e risotto ma mai mi sarei sognata di metterlo in una torta. nè tanto meno di abbinarlo a cocco e cannella. dirti che questo trio mi incuriosisce alla follia è poco. mi salvo la ricetta, tanto il mio forno non va in vacanza :) un bacione, buona settimana
RispondiEliminaLa torta al melone mi manca! Va assolutamente provata ;)
RispondiEliminaBuona settimana
....sai che non ho mai fatto una torta al melone?
RispondiEliminaSpesso lo compriamo da mangiare con il prosciutto, ma che dire...ne avanza sempre un pochettino, ora so come impiegarlo al meglio ;)
Un abbraccio grande cara <3
Mi piacciono molto dolci con il melone, golosissima la tua torta!!!
RispondiEliminanon ho mai usato il melone nelle torte, bella idea da provare!😘
RispondiEliminaQue buena pinta :-)))
RispondiEliminaQua come dici tu.....ci stanno gli occhi a cuoricino! Che spettacolo!
RispondiEliminaUna torta perfetta per l'estate
RispondiEliminaMa quanti straordinari sapori hai messo insieme Laura?! Certo che le mele arancioni che sanno di melone solo i De Win ahahah
RispondiEliminaoriginale e fresca ricetta...!!
RispondiEliminaCiao Laura, non ti do suggerimenti per il taglio, basta che la tagli e mi fai assaggiare perché deve essere strepitosa! Buone vacanze, un abbraccio :)
RispondiEliminaQuanto mi piace!!!
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