mercoledì 23 marzo 2011

Muffins Speziati alla Banana

Muffins Speziati alla Banana

Non imparerò mai,  come sempre Junio mi fa comprare banane in abbondanza ma passato l’impeto bananoso dei primi giorni, queste vengono abbandonate nel  frigorifero al loro destino. E quando la buccia è bella annerita urge trovare soluzione immediata. Da lei ho trovato questa ricetta "vintage", l’ho “adattata” al gusto di casa e via, anche quelle tristi banane hanno trovato la loro degna e ottima fine.

Muffins Speziati alla Banana

Ingredienti x circa 16 muffins
230 g farina per dolci
1 bustina di lievito vanigliato
150 g zucchero di canna
1 uovo grande
2 banane molto mature
60 g burro pomata
60 g latte
80 g olio di semi
1 cucchiaino abbondante di cannella in polvere
1 presa di sale
Miele di castagno

Preparazione
Schiacciare le banane con una forchetta e tenere da parte. In una terrina mescolate gli ingredienti solidi, in un'altra gli ingredienti liquidi. Versate poi i solidi sui liquidi mescolando velocemente. Aggiungere infine le banane schiacciate. Versare l'impasto in pirottini da muffins e infornare a 180° per circa 30 minuti. Fare raffreddare su una griglia e cospargere di miele di castagno.


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7 commenti:

  1. Mmmmmmmmmmmmm che buoni! E che belli i pirottini... Ce li ho pure io! ehehe =)

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  2. Ciao, golosi e profumati questi muffin! La cannella è tra le spezie che preferiamo e le banane sono il nostro frutto preferito, aggiungici un miele corposo e saporito come quello di castagne....insomma, proprio da provare!
    baci baci

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  3. meravigliosi...profumatissimi!

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  4. Caspita che buoni!!!
    Si, io e le banane non ci capiamo...appena le porto a casa dal super, belle ed anche acerbette...diventan subito nerissime...ma sarà l'aria di casa mia??
    mah...
    baci carissima!!!
    P.s: che bella musica..passare di qua è sempre un piacere...

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  5. tesoro ma che delizia!!preparo il caffe'??

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  6. Ottimi questi muffins!
    Anche io mi ritrovo spesso con troppa frutta..... Ed è così che nascono molti di dolci che preparo. Ciao Silvia

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  7. "O fortuna, velut luna, statu variabilis..." I carmina burana sono meravigliosi, sia da cantare che da ascoltare. E per consolarsi dalla "fortuna imperatrix mundi", ora buona, ora cattiva, questi muffin paiono fatti apposta! Grazie Laura non solo della ricetta, ma anche dei bellissimi brani che metti sul tuo blog!

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