sabato 28 aprile 2012

Honey & Banana Bread

Honey & Banana Bread

Oggi vi voglio parlare di un dolce fatto con la frutta. Vi capita mai di avere voglia di un dolce “rustico” che profumi di cose buone e semplici di una volta? E magari dolce sì, ma non troppo e soprattutto dolce sì, ma di miele. Insomma vi capita mai di avere voglia di un Honey & Banana Bread?  Il Banana Bread è una ricetta tipica americana da gustarsi a colazione magari tagliato a fette e tostato. Il profumo che esce dal forno durante la cottura è inebriante, l’aggiunta del miele di castagno gli regala quel tocco rustico in più, e cosa dire dello sciroppo d’acero? Buono all’inverosimile per un vero breakfast all’americana in terra di Siena. E una validissima idea per riciclare le banane troppo mature.

Honey & Banana Bread

Ingredienti
3 banane ben mature
Succo di mezzo limone
1 cucchiaino di cannella
180 g farina per dolci
4 cucchiai di miele di castagno
130 g burro morbido
2 uova
7 g di lievito vanigliato
Un pizzico di sale

Inoltre
Sciroppo d’acero per guarnire
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°. Sbucciate le banane, fatele a fette e schiacciatele con una forchetta. Irroratele con il succo di limone. Nel mixer mettete tutti gli ingredienti e frullate sino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake e versatevi il composto. Livellate e infornate per circa 45 minuti (fate la prova stecchino). Servire tiepido irrorato con un filo di sciroppo d’acero.


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12 commenti:

  1. l'anno scorso preparai il banana bread e mi piacque tantissimo...
    ma il miele al castagno in aggiunta!?! mmm..stuzzichi la mia voglia di provare!

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  2. Buonissimo il banana bread, poi con il miele di castagno... è il mio miele preferito.

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  3. mai assaggiato, devo farlo, mi attira molto!

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  4. Lo conosco ,so benissimo quanto é buono.... Io non so resistergli ;)

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  5. FA VO LO SO!!!devo farlo con questo miele!!baci!

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  6. che goduria!! ciao e buon fine settimana!

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  7. Mi hai convinto!!! Solo a come ne declami il profumo è da provare!!! Bacioni e buon fine settimana!

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  8. E da "drogata" di cake alle banane ti pare che mi lascio sfuggire la versione al miele? Giammai ^_^ Un bacione, buon week end lungo

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  9. Lo sia che non ho mai assaggiato questo pane? Mi ricordi giusto che ho un barattolo di miele di castagno che fa fatica a finire,che sia la volta giusta per metterlo fuori....

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  10. che bontà questo pane, pensa che voglio provare a farlo da molto però mia figlia non digerisce le banane e quindi sono un pò bloccata da questa cosa!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  11. Una ricetta insolita ma deliziosa!!!!!!!!!!!Prendiamo nota, ciao, buona domenica.

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  12. Una delizia di sapore profumo!
    Buona domenica.

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