venerdì 3 giugno 2016

Sfogliette di Ricotta e Nutella

Sfogliette di Ricotta e Nutella

Questa è un’altra di quelle ricette “sciuè sciuè” inventata lì per lì. Volevo infatti far trovare una coccola dolce a Marco che, ieri sera, rientrava da Roma dopo una settimana estenuante di prove che si sono concluse con la fatidica parata del 2 Giugno.
Ultimamente non ho molta voglia di stare in cucina a preparare cose elaborate, ci sono quei periodi dove si vivrebbe a buste di insalata e pizza surgelate no? Ma un rotolo di pasta sfoglia “srotolato” al momento giusto aiuta sempre a preparare un golosissimo dolce dell’ultimo minuto proprio come questa furbissima “ricetta-non-ricetta” di solo 3 ingredienti che trovate qui sotto.

Forse non tutti sanno che…
per la cottura della pasta sfoglia si tenga a mente che, in quanto ricca d'acqua, necessita tempi di cottura più lunghi di quanto si possa credere; ciò nonostante, si tratta anche di un impasto che carbonizza abbastanza velocemente.
I tempi e le temperature non sono uniformabili; dipendono soprattutto dallo spessore, dalla pezzatura e dall'eventuale foratura della pasta sfoglia, a loro volta giostrati in base alla ricetta specifica. In linea di massima, temperature di 220-230°C sono utilizzate SOLO per basi sottili, bucate, e salatini; mentre per impasti più spessi è richiesto un calore di 160-180°C.
Il colore ideale per la pasta sfoglia NON spennellata è biondo scuro, più chiaro dove poggia sulla placca ma sempre friabile. (tratto da MyPersonalTrainer.it)
 
Sfogliette di Ricotta e Nutella
 
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Nutella
Ricotta
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°.
In una ciotola mescolare nutella e ricotta (nelle proporzioni di 3/4 di Nutella e 1/4 di ricotta).
Tagliare la pasta sfoglia in quadrati di circa 4 cm per lato e adagiarla in stampini da tarlette rivestiti di carta forno. Bucherellare il fondo e riempire con 1 cucchiaino di impasto.
Infornare a 190° per circa 15 minuti (o sino a doratura).
 

N.B. NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete senza preventiva richiesta perché sono protette dalla legge sul diritto d'autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

9 commenti:

  1. che bella idea Laura, da fare e rifare per tutti i momenti coccolosi !

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  2. Una ricetta velocissima e molto golosa!!!! :-* buon w.e.

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  3. che buono !! This look absolutely delicious !!
    xoxox

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  4. Una coccola dolce e veloce! Un bacio

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  5. un'infinita golosità queste sfogliette! Un abbraccio SILVIA

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  6. Beh facile e d'effetto. Bravissima.

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  7. ohmamma queste sono da svenimento! Che delizia amica mia....

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  8. ricetta veloce, ma super golosa. Ottima idea.

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