venerdì 10 novembre 2017

Irish Coffee Muffins

Irish Coffee Muffins

La famiglia De Win è cresciuta! E' arrivato Timothy detto Timo!!! Come per Lapino e Tommy, anche lui era un micio in difficoltà, in cerca di casa e coccole. Ebbene qui da noi ha trovato tutto l'amore del mondo! 
Un camino, una tazza di tè chai accompagnata da un Irish Coffee Muffin e un buon libro da leggere, cosa chiedere di più a una domenica pomeriggio d’autunno? Ricetta favolosa presa dal suo blog.

Posso presentarvi Timo? 
Timo

 
Forse non tutti sanno che… Irish Coffee
L'Irish coffee, è un caffè caldo, zuccherato, corretto con Whiskey irlandese e con uno strato di panna semi montata sulla superficie a volte vengono anche aggiunte spezie tipo noce moscata o cannella, io l’adoro! Una bevanda che scalda l’anima e la coccola nelle fredde giornate invernali.
 
Pillole di enologia: Baileys
Il Bailey’s Original Irish Cream, è una crema liquorosa lanciata nel 1974 in Irlanda, a base di crema fresca di latte e Whiskey irlandese invecchiato, cioccolato e diversi estratti aromatici, servita come digestivo con ghiaccio.
La storia del Baileys inizia a Dublino nel 1974. David Dand ebbe la visione di qualcosa di nuovo, un piacere di lusso senza riserve. Cogliendo il cambiamento dei tempi, pensò di creare un liquore innovativo e assolutamente voluttuoso.
Insieme ad un gruppo di tecnici animati dalla stessa passione, David intraprese il percorso di creazione della ricetta del Baileys: una miscela sfacciatamente squisita di ricca crema di latte e raffinatissimo whiskey. Una ricetta vincente non è così facile da mettere a punto.
Combinare crema e whiskey in una bottiglia senza che si separino è stata la sfida con la quale David e il suo team si sono misurati: non si sono arresi, e hanno vinto. Tratto da Baileys
 
Irish Coffee Muffins
 
Ingredienti x 10 muffins
200 gr di farina 00
1 uova grande
150 gr di zucchero
100 ml di panna
90 gr burro fuso
2 cucchiaini di caffè liofilizzato
60 ml di liquore Baileys
8 gr lievito per dolci vanigliato
1 pizzico di sale
 
Inoltre
Zucchero a velo vanigliato
 
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180° (se ventilato 170°)
Setacciare insieme la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. A parte, sbattete l’uovo, il burro fuso, la panna, il caffè liofilizzato e il liquore. Poi aggiungere gli ingredienti umidi a quelli asciutti e amalgamare velocemente.
Versare il composto in pirottini di carta inseriti negli stampini da muffins e riempirli per 2/3.
Infornare e cuocere per circa 20/25 minuti (o sino a doratura).
Sfornarli, farli raffreddare e spolverarli con zucchero a velo vanigliato.
 
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Ti garbano i MUFFINS?
Allora sbircia in questa raccolta…
 
MUFFINS
MUFFINS


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10 commenti:

  1. Ma è bellissimo e tanto fortunatao ad avere trovato una casa accogliente e tanto amore :) Complimenti anche per i fantastici Muffins :D

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  2. Che occhi meravigliosi ha quel micetto !muffin al caffe? Arrivoooooo!

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  3. Buonissimi i muffin e stupendo il gattone, complimenti per entrambi!

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  4. Piacere di conoscerti Timo :)
    Che buoni questi muffin!!!!!! Sempre bravissima.
    Un bacio.

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  5. Mamma mia, devono essere goduria allo stato puro questi muffins, perfetti per un tea time autunnale o una coccola golosa molto hygge ;)
    Ti abbraccio cara, buon fine settimana

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  6. Una creatura meravigliosa, Laura! Che bello questo nuovo arrivo e che strepitosa delizia sono sempre i tuoi muffin!
    Baci!
    MG

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  7. muffins au café sont irrésistible
    bonne soirée

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  8. E' bellissimo il nuovo arrivato in famiglia, da riempire di coccole . I tui muffin sono favolos, Elisa è sempre una garanzia . Un abbraccio, Daniela.

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  9. Benvenuto Timo. E' fortunato ad avervi trovato.
    Da provare i tuoi muffin.

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  10. Che bel micetto! E che delizia i tuoi muffin. Un abbraccio

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