E dopo i bagordi cioccolatosi oggi vi offro una merenda soffice e leggera come una piuma che permette di fare il pieno di energia sana senza rinunciare al gusto e alla dolcezza. L’idea della ricetta è presa da Sale& Pepe di Febbraio 2011. La ricetta originale nasce con le mele ma qui avevo, al solito, un paio di banane che chiedevano umilmente pietà e degna fine. Scrivere 20 volte alla lavagna: non farsi intortare dal figliolo quando al super chiede insistentemente e con scena pseudo isterica le banane!
Piccole Tortine di Yogurt e Uvetta
150 g farina
Mezza bustina di lievito vanigliato (circa 8 g)
Un pizzico di sale
60 g zucchero di canna
1 uovo medio
100 g olio di semi
1 vasetto di yogurt magro
2 banane mature a tocchetti (oppure altra frutta di stagione)
50 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua calda
Zucchero a velo
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In un’altra l’uovo, l’olio e lo yogurt. Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi mescolando per non formare grumi. Aggiungere infine le banane e l’uvetta sultanina. Amalgamare per bene il tutto e versare a cucchiaiate in pirottini di carta per muffins. Cuocere a 180° per circa 25 minuti (fate la prova stecchino) Fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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Delicate queste tortine, devono essere morbidissime!!!! Mi piacciono!
RispondiEliminaStrrepitosi queste tortine...la banana mi piace tantissimo nei dolci li rende morbidissimi ciao Luisa
RispondiEliminaMa che deliziose: soffici, delicate e golose nella loro semplicità!
RispondiEliminaun bacione
PS: ce ne tieni da parte per la merenda???
...slurp....che bbboni!!!!
RispondiEliminaGrande Laura....
Quasi quasi con le banane mi stanno ispirando più che con le mele!
RispondiEliminaE scusa se sorrido, ma anche io facevo comprare le banane alla mia mamma per poi...vederle annerire senza scampo nella fruttiera :-)
il profumo arriva fin qui!!!le segno!!!baci!
RispondiEliminache abbia visto la ricetta solo adesso, altrimenti avrei subito acceso il forno!
RispondiEliminadevono essere buonissimi!!! questi li provo di sicuro!
RispondiEliminadeliziosi!Buona giornata Laura, un bacione...
RispondiEliminaho capito, mi devo decidere a fare i dolcetti con le banane, vedo che vengono meravigliosi!
RispondiEliminaChe sono sofficissime si vede anche da lontano!!!!! Seiproprio sicura che questa ricetta non l'abbia già provata qualcuno? No perché sai, ehm... - non so come dirtelo - se così fosse, saresti ugualmente ... nei guai!!!! AHAHAHAHAH... baci
RispondiEliminaMa sono una delizia......prendo nota ....Buon w.e.
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