Brownies al Cacao

Capita che talvolta vi prende quella voglia smodata di intasare le vostre vene con dei Brownies altamente cioccolatosi e burrosi ma… vi accorgete che a casa avete finito tutto il cioccolato, Nutella compresa. Ecco questi a casa mia sono segreti scomodi che vanno tenuti rigorosamente per sé, palesare questa inconfutabile verità al marito vorrebbe dire incappare nel secondo divorzio della mia vita. Comunque anche senza cioccolato fondente sono riuscita a tirare fuori dei brownies da leccarsi dita, baffi e teglia e nessuno, almeno qui, si è accorto della sostituzione del blasonato cioccolato con un più vile cacao amaro in polvere.

Brownies al Cacao

Ingredienti

100 gr cacao amaro
100 gr farina
200 gr zucchero
100 gr burro
2 uova medie
150 ml latte
Mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Inoltre
Topping al cioccolato

Preparazione con Bimby

Preriscaldare il forno a 180°. Foderare una teglia quadrata di carta forno e imburrarla.
Mettere nel boccale del Bimby il burro e fondere. 3 Min. 60° Vel. 3.
Aggiungere lo zucchero, le uova e il latte: 20 Sec. Vel 4.
Aggiungere il cacao amaro, la farina, la vanillina, il lievito e il sale 30 Sec. Vel 5.
Mettere il composto nella teglia, livellarlo e infornare per 30 minuti. (Il dolce al suo interno deve restare morbido e umido). Fare intiepidire e con un coltello bagnato tagliare a cubotti. Glassare ogni cubotto con il topping al cioccolato.

Preparazione senza Bimby

Preriscaldare il forno a 180°. Foderare una teglia quadrata di carta forno e imburrarla. Fondere il burro e asciate intiepidire. In una terrina sbattere lo zucchero con le uova e il latte. In un’altra terrina mischiare il cacao con la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere, poco alla volta, il composto liquido a quello secco avendo cura di mescolare per bene per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Mettere il composto nella teglia, livellarlo e infornare per 30 minuti. (Il dolce al suo interno deve restare morbido e umido). Fare intiepidire e con un coltello bagnato tagliare a cubotti. Glassare ogni cubotto con il topping al cioccolato.

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