L’autunno è la stagione dei biscotti, proprio come questi. Un consiglio: NON fate la mezza dose, perché sono così buoni che anche la dose intera (circa 3 teglie di biscotti) sparirà nel giro di pochissimo.
Biscotti alla Nocciola
200 g di farina 00
100 g di nocciole tostate e tritate finemente
150 g di zucchero
100 g di burro fuso freddo
2 uova
7 gr ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a Velo (favoltativo)
Per la copertura
150 gr Cioccolato fondente
Preparazione
Preriscaldate il forno a 170°. In una terrina unite la farina, le nocciole, lo zucchero, il pizzico di sale, l’ammoniaca per dolci, il burro sciolto, le uova e amalgamate molto bene. Con l'impasto formate delle palline grandi quanto una noce, appiattitele leggermente e mettetele su una placca rivestita con carta forno. Fatele cuocere a 170° per circa 13 minuti (devono leggermente dorare sui bordi). Fate raffreddare i biscotti su una gratella e spolverateli con zucchero a velo oppure glassateli con il cioccolato.
Per la copertura: fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergervi per metà i biscotti e metteteli ad asciugare su un foglio di carta forno.
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Ciao Laura, mi fa molto piacere che questi biscotti ti-vi siano piaciuti, allora la prossima volta proverò io a seguire le tue modifiche...mi piacciono!!!
RispondiEliminaGrazie della fiducia!!!
Bacioni, buon fine settimana...
biscottini senza dubbio irresistibili!!!! buon we
RispondiEliminaGrande Laura!!! Condivido l'apprezzamento, già espresso a tempo debito sulla pagina di Ely, con te, perché questi biscotti sono divini davvero ^_^
RispondiEliminaBravissima!!!!!
splendida questa versione rustica dei biscotti di Ely...una curiosità ...perché hai usato l'ammonica anziché il lievito? grazie *Cri*
RispondiEliminaCristina nei biscotti, che non necessitano di una rilevante lievitazione, preferisco l'ammoniaca per dolci perchè li rende più friabili, croccanti e leggeri.
EliminaBellissimi e immagino buonissimi! Proverò anch'io con l'ammoniaca!
RispondiEliminaYle
buoni, buoni, buoni ma se invece delle uova aggiungo so albumi, viene bene
RispondiEliminaPaola non saprei, toccherebbe provare...
Eliminaok, se provo ti faccio sapere
EliminaIncantata!!! Sono bellissimi e buonissimi!!!
RispondiEliminabelli e buoni, anzi buonissimi ! Buona domenica Laura, un bacio grande...
RispondiEliminaAdoro i biscotti alle nocciole, sono di un buono che non si riesce neanche a descrivere. Altro che mezza dose... ce ne vuole dose tripla per poterli gustare al meglio!
RispondiEliminaBuona settimana.
PS. Ti aspettiamo per il nostro contest... :-)
Adoro le nocciole anche da sole, perciò questi biscottini saranno i prossimi che farò! Con l'autunno la mia voglia di biscottare cresce in maniera esponenziale!
RispondiEliminami hai conquistata, le nocciole le amo così come i biscotti rustici!
RispondiEliminauna golosità infinita questi biscotti! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaChe meraviglia i tuoi biscotti, segno subito la ricetta . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminaqui da te trovo sempre ricettine che mi fanno gola!
RispondiEliminaI biscotti alle nocciole o/e alla mandorle sono troppo buoni.
RispondiEliminami piacciono da morire, complimenti!!!
RispondiEliminaIn questo momento, con un buon tè, ma anche una cioccolata :-), sarebbero perfetti. Un bacio
RispondiEliminaChe goduria....li proverò per i miei cucciolotti!!
RispondiEliminaGrazie di❤️
Una vera goduria, le proverò per i miei cucciolotti!
RispondiEliminaGrazie di❤️