.............................. COSA VUOI PREPARARE OGGI? CERCA LA RICETTA NEL BLOG!

lunedì 2 ottobre 2023

Biscotti alla Nocciola

Biscotti alla Nocciola

L’autunno è la stagione dei biscotti, proprio come questi. Un consiglio: NON fate la mezza dose, perché sono così buoni che anche la dose intera (circa 3 teglie di biscotti) sparirà nel giro di pochissimo.

Biscotti alla Nocciola

Ingredienti
200 g di farina 00
100 g di nocciole tostate e tritate finemente
150 g di zucchero
100 g di burro fuso freddo
2 uova
7 gr ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a Velo (favoltativo)

Per la copertura
150 gr Cioccolato fondente

Preparazione
Preriscaldate il forno a 170°. In una terrina unite la farina, le nocciole, lo zucchero, il pizzico di sale, l’ammoniaca per dolci, il burro sciolto, le uova e amalgamate molto bene. Con l'impasto formate delle palline grandi quanto una noce, appiattitele leggermente e mettetele su una placca rivestita con carta forno. Fatele cuocere a 170° per circa 13 minuti (devono leggermente dorare sui bordi). Fate raffreddare i biscotti su una gratella e spolverateli con zucchero a velo oppure glassateli con il cioccolato.

Per la copertura: fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergervi per metà i biscotti e metteteli ad asciugare su un foglio di carta forno.


NON AUTORIZZO la pubblicazione delle foto, in alcuno spazio della rete, che siano FORUM o ALTRO, senza preventiva richiesta perché sono protetti dalla legge sul diritto d'autore n.633/1941 e successive modifiche.
Copyright ©Laura De Vincentis All Rights Reserved

22 commenti:

  1. Ciao Laura, mi fa molto piacere che questi biscotti ti-vi siano piaciuti, allora la prossima volta proverò io a seguire le tue modifiche...mi piacciono!!!
    Grazie della fiducia!!!
    Bacioni, buon fine settimana...

    RispondiElimina
  2. biscottini senza dubbio irresistibili!!!! buon we

    RispondiElimina
  3. Grande Laura!!! Condivido l'apprezzamento, già espresso a tempo debito sulla pagina di Ely, con te, perché questi biscotti sono divini davvero ^_^
    Bravissima!!!!!

    RispondiElimina
  4. splendida questa versione rustica dei biscotti di Ely...una curiosità ...perché hai usato l'ammonica anziché il lievito? grazie *Cri*

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Cristina nei biscotti, che non necessitano di una rilevante lievitazione, preferisco l'ammoniaca per dolci perchè li rende più friabili, croccanti e leggeri.

      Elimina
  5. Bellissimi e immagino buonissimi! Proverò anch'io con l'ammoniaca!
    Yle

    RispondiElimina
  6. buoni, buoni, buoni ma se invece delle uova aggiungo so albumi, viene bene

    RispondiElimina
  7. Incantata!!! Sono bellissimi e buonissimi!!!

    RispondiElimina
  8. belli e buoni, anzi buonissimi ! Buona domenica Laura, un bacio grande...

    RispondiElimina
  9. Adoro i biscotti alle nocciole, sono di un buono che non si riesce neanche a descrivere. Altro che mezza dose... ce ne vuole dose tripla per poterli gustare al meglio!
    Buona settimana.
    PS. Ti aspettiamo per il nostro contest... :-)

    RispondiElimina
  10. Adoro le nocciole anche da sole, perciò questi biscottini saranno i prossimi che farò! Con l'autunno la mia voglia di biscottare cresce in maniera esponenziale!

    RispondiElimina
  11. mi hai conquistata, le nocciole le amo così come i biscotti rustici!

    RispondiElimina
  12. una golosità infinita questi biscotti! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  13. Che meraviglia i tuoi biscotti, segno subito la ricetta . Un abbraccio, Daniela.

    RispondiElimina
  14. I biscotti alle nocciole o/e alla mandorle sono troppo buoni.

    RispondiElimina
  15. mi piacciono da morire, complimenti!!!

    RispondiElimina
  16. In questo momento, con un buon tè, ma anche una cioccolata :-), sarebbero perfetti. Un bacio

    RispondiElimina
  17. Che goduria....li proverò per i miei cucciolotti!!
    Grazie di❤️

    RispondiElimina
  18. Una vera goduria, le proverò per i miei cucciolotti!
    Grazie di❤️

    RispondiElimina

Grazie per essere passati dal mio blog :)
Ma se mi lasciate commenti anonimi o da "leoni da tastiera" beh... sappiate che non vengono pubblicati :)

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.