“Perché gli adulti prendono sempre delle tazze di tè quando
ci sono problemi?” chiese Daisy
“È un rituale sociale” le disse Camilla
“I rituali sociali sono utili nei momenti difficili”
(S.O'Flanagan, Il segreto di mia madre)
Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei gatti)
La scuola in presenza
"Come è andata oggi?"
"Bene... ... ..."
"Cosa avete fatto?"
"NIENTE!"
La scuola in Dad
"Come sono andate oggi le lezioni?"
"Bene... ... ...."
"Cosa avete fatto?"
"TUTTO!"
La scuola in presenza
"Come è andata oggi?"
"Bene... ... ..."
"Cosa avete fatto?"
"NIENTE!"
La scuola in Dad
"Come sono andate oggi le lezioni?"
"Bene... ... ...."
"Cosa avete fatto?"
"TUTTO!"
Quando ci si avvicina alle feste di Natale riappare sulla
nostra tavola la torta Tenerina. Quella di oggi non doveva certo finire in un
post ma aver trovato una tavoletta di cioccolato al cappuccino da utilizzare ci
ha fatto scoprire una Tenerina sicuramente “eretica” ma decisamente insolita e golosissima. E allora perché non condividerla con voi? Se poi volete la versione iperclassica di questo dolce la
trovate qui.
Forse non tutti sanno che… Torta Tenerina
La terra che ha dato i natali a questa deliziosa torta al
cioccolato è Ferrara. Proprio nella città estense è stata preparata per la
prima volta ed è soprattutto qui che vengono preservate le caratteristiche
tipiche della torta: la crosticina leggermente croccante e il cuore morbido.
Qualità che le sono valse il soprannome di “torta Taclenta” che, in dialetto
ferrarese, vuol dire “torta appiccicosa” proprio in riferimento alla
consistenza dell’interno.
Torta Tenerina al Cappuccino
200 g cioccolato bianco
100 gr cioccolato al cappuccino
130 g burro morbido
3 uova
80 g zucchero
80 g di farina
un pizzico di sale
Zucchero a velo polvere
Accendi il forno su 180°.
Imburra uno stampo tondo a cerniera di 24 cm di diametro.
Spezzetta il cioccolato e il burro e fondili insieme a bagnomaria o nel microonde.
Lasciali intiepidire.
In una terrina monta le uova con lo zucchero, aggiungi la farina e quando è incorporata bene, sempre sbattendo, aggiungi a filo il cioccolato e il burro fusi insieme.
Unisci il burro a pezzi e fondi: 3 minuti, 50°, velocità 2.
Versa il cioccolato ed il burro sciolti insieme in una ciotola e lascia intiepidire.
Senza lavare il boccale versa lo zucchero e le uova intere, monta: 4 min, velocità 5.
Versa la farina 1 min, vel. 5.
Sempre su velocità 5 fai scendere a filo il cioccolato ed il burro sciolti insieme, fai incorporare bene.
Fai raffreddare completamente, poi passa il dolce nel piatto di portata e spolvera di zucchero a velo.
Tenerina al cappuccino😍? per me doppia fetta 😁😁😁😁buona settimana
RispondiEliminaMa che bella variante! La devo provare per forza :)
RispondiEliminaUna versione ancor più golosa, Laura. Irresistibile, direi!
RispondiEliminaBaci,
MG
La mangerei tutta senza ritegno :))
RispondiEliminache golosità Laura, una fettina adesso sarebbe più che gradita :)
RispondiEliminaUna golosissima variante, grazie dell'idea!!!!
RispondiEliminaCappuccino? Deve essere golosissima!
RispondiEliminaLa tenerina è il top della cioccolosità. Io amo molto le ricette eretiche e quel cioccolato al cappuccino deve essere da sballo. Ma che marca è?
RispondiEliminaE' quello di Eurospin :)
EliminaDa quanto non ne preparo una!!!! Certo al cappuccino deve essere una vera bomba!!!!
RispondiEliminaahahah..anch'io facevo le stesse conversazioni con i miei genitori :-P
RispondiEliminaInvece sulla torta tenerina siamo sempre tutti d'accordo e questa variante al cappuccino è super invitante :-P
Ma sai Laura che non sapevo fosse di Ferrara?! Grazie! Io confesso di non essere un'amante del cioccolato (non più almeno) ma certe ricette hanno il loro perché, anche con le varianti ;-)
RispondiEliminaDeve essere di una golosità inenarrabile questa tenerina "eretica", che bontà!
RispondiEliminaIo sono ereticissima, mi piace troppp sperimentare e rimaneggiare le ricette. Già la tenerina classica è una goduria, ma la immagino con tutto l'aroma del caffè in questa versione al cappuccino 😋😋😋 Un bacio, buona serata 😘
RispondiEliminaChe bella versione!! Questa al cappuccino mi manca, quasi quasi se trovo il cioccolato che hai usato tu la provo! :-)
RispondiEliminaChe bellisima recetta looks delicious !! xo
RispondiEliminabeh, stupenda e super golosa :))
RispondiEliminaOh che delizia! Mi sa che la preparo al più presto deve essere squisita!!!!!!!Baci carissima
RispondiElimina