...repost...
... dedicato a... lascio a voi la dedica 😊
toglietevi quella che già indossate"
Dal diario di bordo dei gatti (per tacer dei De Win’s…)
Lapone (il nostro gatto “curvy” di quasi 10 kg) è saltato
sul tavolo.
Ha rovesciato il bicchierino con le 15 gocce di Ansioten e
le ha lappate tutte.
Siamo arrivati in cucina a danno avvenuto.
Il gatto soddisfatto si leccava i baffi.
Noi basiti. Senza parole. Muti.
E ci siamo chiesti: ma ora chi dobbiamo allertare? il veterinario o il neurologo???
Siamo a Carnevale, l'unico periodo dell'anno in cui va la friggitrice!
E allora iniziamo le ricette con le fritture!
Frittelle al Mascarpone e Porto chevelodicoafare? Mettetele tra le fritture di Carnevale!
In questa raccolta trovate di tutto, dolci, salati, fritti e
al forno. Ce n’è per tutti i gusti! E voi avete ancora una settimana di tempo
(se seguite il carnevale Ambrosiano) per provare quelle che più vi garbano!
Anche se quest'anno non possiamo festeggiare il Carnevale in modo canonico facciamo
almeno in modo che il nostro palato possa festeggiare ugualmente e golosamente!
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| RICETTE DI CARNEVALE |
Frittelle al Mascarpone e Porto
280 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
250 gr mascarpone
3 cucchiai di porto
2 uova medie
Buccia di 1 arancia grattugiata
8 gr di lievito vanigliato in polvere
1 bustina di vanillina
Olio per friggere
Farina per la spianatoia
Zucchero a velo vanigliato
In una ciotola metti le uova, lo zucchero e con l’aiuto di
un mixer (o di una frusta a mano) inizia a battere. Aggiungi, sempre con il
mixer in funzione, il mascarpone, il Porto, la buccia d’arancia, il lievito, la
vanillina e la farina poco alla volta. Devi ottenere una pastella abbastanza
soda, non troppo liquida ma nemmeno troppo dura.
Scalda l’olio nella friggitrice (o nella padella) a 170°
Quando sarà caldo prendi una porzione di l’impasto con due
cucchiaini leggermente oliati e tuffalo nell’olio caldo.
Friggi 4 al massimo 5 frittelle alla volta rigirandole di
tanto in tanto.
Quando saranno belle dorate scolale e mettile su carta assorbente
a perdere tutto l’olio in eccesso.
Poi adagia le frittelle su un piatto da portata, spolverizzale abbondantemente con zucchero a velo e servi subito.
Nemmeno io friggo con piacere :) Però queste frittelle meritano la frittura e la "puzza" di fritto in casa :D
RispondiEliminaUn abbraccio
P.S. Come sta il gatto????
Il mivio alla grande, ho messo foto fatta ieri sera. Grazie :)
EliminaMa sono troppo buone!!! Io a Carnevale friggo un po' di più...
RispondiEliminaCi dai notizie del micio...
Il micio sta benone, non ha avuto alcun sintomo o effetto del farmaco che cmq è un farmaco naturale. Ho messo la foto che gli ho fatto ieri. Grazie :)
Eliminaah ma sono buonissime!! adoro quelle con il mascarpone, sono le mie preferite :))
RispondiEliminaTroppo golose al mascarpone, che bontà!!!!!
RispondiEliminaAnche io frittelle, ma con lo yogurt, evviva il carnevale! Un abbraccio a te e un buffetto al tuo mitico gatto :*
RispondiEliminaAnche io friggo raramente, ma per queste frittelle accenderei volentieri la mia friggitrice. :-) Un abbraccio..
RispondiEliminaIo friggo raramente e non ho fritto nemmeno quest'anno! Altrimenti la mia nutrizionista mi correva dietro con la lancia ahahahah. Meno male che sta bene il gatto! Chissà che spavento ... Però un paio di queste frittelline al porto le avrei assaggiate volentieri :)
RispondiEliminaOh mamma! Meno male che il gatto sta bene. Io non ho (ancora) fritto. Non ne ho molta voglia a dire il vero ma di mangiarne sì. Vediamo che combino. Un abbraccio Laura!
RispondiEliminaChissà come sono buone!!!!E che super gattone!! Un grandissimo abbraccio a voi tutti splendida famiglia!
RispondiEliminaahahah..il tuo gatto peso piuma mi fa schiantare!!!!
RispondiEliminaQuest'anno non ho ceduto nemmeno ad un dolce fritto..non sai come mi tentano le tue frittelle :-P
Buonissime al mascarpone😋😋😋😋😋
RispondiEliminaahahaha chissaà che dormita ha fatto il tuo micio!!!!
RispondiEliminaMai fatte le frittelle con il mascarpone :-P
sono da provare ^_^
Grandissimo Lapone! Felice si sia ripreso!
RispondiEliminaPer quanto mi riguarda, io trovo terapeutiche queste superlative frittelle.
Baci!
MG
Adoro le cose fritte anche se cerco di evitarle ma, le frittelle fatte in questo modo sono buonissime.
RispondiEliminaBuon inizio settimana