Ricette di Pasqua e Pasquetta

In questo post non ci sarà una ricetta, ma ho raggruppato un po' di ricette che vi possono tornare utili in queste giornate di festa, pertanto vi faccio, miei cari lettori, i miei migliori Auguri di una Pasqua Serena trascorsa con le persone che più amate.

I Dolci di Natale dell'Antro

I Dolci di Natale dell'Antro

Oggi non vi lascio una ricetta, bensì una raccolta. Una raccolta di 63 ricette dolci a tema natalizio. 
Per visionarla cliccate QUI

Per quanto mi riguarda invece, vi faccio i miei migliori Auguri di Feste Serene da trascorrere con chi amate di più e vi lascio con una deliziosa poesia di Rodari.

Il Magico Natale

S’io fossi il mago di Natale

farei spuntare un albero di Natale

in ogni casa, in ogni appartamento

dalle piastrelle del pavimento,

ma non l’alberello finto,

di plastica, dipinto

che vendono adesso all’Upim:

un vero abete, un pino di montagna,

con un po’ di vento vero

impigliato tra i rami,

che mandi profumo di resina

in tutte le camere,

e sui rami i magici frutti: regali per tutti.

Poi con la mia bacchetta me ne andrei

a fare magie

per tutte le vie.

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Bacchette alle Mandorle

Il Natale si avvicina, è ora di iniziare a riempire la casa di profumo di biscotti magari da confezionare in simpatici sacchettini da regalare. Queste bacchette alle mandorle le faccio ormai da tanti anni, ma non vi avevo mai postato la ricetta. Provateli, si fanno velocemente e sono deliziosi! La ricetta originale l’ho trovata qualche anno fa sul blog “miciofilo” della mia amica Annamaria, io l’ho cambiata secondo l’estro del momento, dandogli una connotazione più “rustica”.

Una Carrellata di Ricette delle Feste dell'Antro

Carissimi miei lettori,

l’Antro chiude e si prende un periodo di vacanza.

Ma non vi lascio certo soli! QUI potete trovare una carrellata di ricetta natalizie, scelte tra tutte le ricette dell’Antro. Ce n’è per tutti i gusti, ma con un occhio particolare agli appetizers e ai dolci in particolare i biscotti.

  

Vi auguro un Sereno Natale con una deliziosa poesia di Stephen Littleword

“Per Natale

non voglio luci colorate

che illuminino strade agghindate,

ma pensieri felici

che illuminino i cuori degli amici.

Per Natale

non voglio omini di rosso vestiti

che si fingono divertiti,

ma guance dipinte di rosso

per i troppi sorrisi a più non posso!

Per Natale

voglio che un abbraccio

avvolga il tuo cuore

te lo donerò con tutto
il mio amore"

Un abbraccio forte, forte a ciascuno di voi e ci rileggeremo con il nuovo anno!

Ricette Cioccolatose

Oggi non una ricetta bensì 200! 200 ricette con il cioccolato!!! San Valentino è alle porte e se rimarrete a casa in una romantica cena solo per due a lume di candela, un dessert a base di cioccolato è d’obbligo nel menù della serata più romantica dell’anno.
In questa raccolta troverete ricette dove il cioccolato è protagonista indiscusso, altre dove è presente come sfumatura a completare un piatto, altre ancora dove appare solo come sentore per rendere più croccante un dolce o per rendere più armonico il gusto finale. Torte, ciambelloni, crostate, creme ma anche biscotti, cialde, liquori, grissini, pani, tartufi, cioccolatini… insomma non avrete che l’imbarazzo della scelta e non solo, certamente, per la serata di San Valentino.

Strudel con Fontina, Prosciutto Cotto e Noci

Uno strudel salato saporito e fragrante. Ho sempre trovato perfetto l’abbinamento prosciutto cotto e fontina a patto però che i due ingredienti siano di ottima qualità: un impalpabile, profumatissimo prosciutto cotto - quello che starebbe benissimo anche da solo in una fragrante michetta calda! - e della fontina che ricorda gli alpeggi di alta montagna. Il tutto con un tocco “rustico” dato dalla presenza di ottime noci che regalano una gustosa consistenza croccante a questa golosità salata. Perfetto come appetizer o antipasto dei giorni di festa, non trovate?