mercoledì 22 aprile 2009

Straccetti ai Peperoni

Straccetti ai Peperoni

Peperoni mon amour! Li Adoro!!! Li mangerei anche pucciati nel caffèlatte la mattina! Una ricettina veloce veloce fatta nel mio bel wok nuovo di zecca che ne esalta, senza ombra di dubbio, il sapore e crea quel denso puccino peperonato golosissimo.

Straccetti ai Peperoni
Ingredienti
Straccetti di Manzo
Porro
Peperoni
1 cucchiaio d'olio evo
1 bicchiere di Vin Santo
Sale e pepe q.b.
Farina
Acqua

Preparazione
Tagliare il porro a rondelle sottili e farlo appassire nel wok con un cucchiaio d'olio evo. Aggiungere i peperoni tagliati a striscioline. Sfumare con il vino e lasciar appassire a fiamma medio bassa per 20 minuti allungando eventualmente con un bicchiere d'acqua Aggiunger gli straccetti leggermente infarinati, salare, pepare e cuocere per circa 10 minuti a fiamma media. facendo insaporire bene il tutto.





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36 commenti:

  1. Evviva Laura, anche tu nel club delle Bymbiste!!! Che bello, benvenuta...vedrai che te ne innamorerai e lo userai tantissimo...per qualsiasi dritta io sono qui...e poi ho postato tante ricettine realizzat con lui!
    Un bacione, e ottimi gli straccetti....slurp...peccato che fatico un pò a digerire il peperone...sigh..sigh...

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  2. anche io sto prendendo la fissa per il bimby, vorrei osare l'acquisto, il work c'è l'ho da diverso tempo è insostituibile in cucina ci cucino di tutto, i peperoni sono troppo buoni un bacio

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  3. Sono sempre stata molto scettica nei confronti del bimby, ho sempre pensato servisse a chi non sapeva cucinare.
    Mi fai sapere come ti trovi?
    Un abbraccio

    P.S.
    Quanto mi piace stò Rieu

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  4. Mamma ma quanti bei acquisti! Io ormai sono in fissa continua per il kitchen Aid ma ha dei prezzi davvero troppo alti
    La ricettina degli straccetti è sfiziosissima e cucinata nel wok nuovo deve avere anche più gusto ;D un bacione
    fra

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  5. Ooooohh!, finalmente un'alternativa agli "straccetti alla romana con rucola" e basta!!, ne ho in casa, peperoni rossi: la provo domani. Anche io ho sentito parlare vagamente del "bimbo", mhà!, chissà? Ho in cucina un robot che fà tutto e lo avrò usato forse 20 volte dal 1994... facci sapere, però.

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  6. Ciao Laura! Buonissimo questo piatto! Io sono ancora un pò titubante all'idea di comprare il bimby... Maq via via mi state proprio convincendo!

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  7. Lo wok ce l'ha mia figlia (lei ne ha 2 e li usa spessissimo) quindi me lo posso far prestare. Quanto al bimby, sento tanto magnificare proprietà che non gli riconosco (tipo la cottura a vapore o la cottura del riso) ma poi penso che il mio è datato aprile 1981!!!!! e comunque funziona ancora e non ho mai comperato omogeneizzati o altro per i mie figli grazie a lui. E' fantastico il mio, non voglio nemmeno immaginare come sia quello di adesso

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  8. @ Simo ma grazie! Vado subito a vederle

    @ Carmen per me il wok è stata una piacevolissima scoperta! Fa veramente di tutto ed in modo perfetto!!!

    @ Lydia anche io! Ho sempre pensato che il bimby qui non sarebbe mai entrato... ma: mai dire mai... eheheh
    farotti sapere

    @ Fra il Kitchen Aid è come avere una Ferrari!!!! io ho il Ken e mi trovo benissimo

    @ Criss i prossimi saranno ai carciofi :-) ti farò sapere. Io ho un impastatrice Ken da 4 anni e la sfrutto quasi ogni giorno.

    @ Kitty quando lo ricevo ti terrò aggiornata :-)

    @

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  9. wok..anch'io da un bel pòho in testa di prendere il wok...spero di farlo sabato!!! RICETTA FANTASTICA!!!

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  10. complimenti per il nuovo prossimo arrivo:-)il bimby nn c'è l'ho ma molte persone ne sono estasiate quindi hai fatto bene e poi i peperoni.....sono anche la mia passione in tutti i modi e cotture!!baci imma

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  11. Buono il pollo preparato così e con il vin santo è davvero particolare!!
    complimenti per la ricetta..e per i numerosi acquisti!
    bacioni

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  12. vin santo???? questa è nuova.... voglio provare

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  13. Mi ricordo bene di questo tuo amore per i peperoni.
    vedrai cche il Bimby ti sorprenderà, paste miste, zuppe, risotti, diventano semplici e molto gustose, pensa che mia madre mi chiede di prepararle la pasta e fagioli di continuo.
    Le verdure al vapore sono spettacolari come pure il pesce.
    Le creme per farcire le torte sono pronte in pochi minuti, e il pan di spagna è spettacolare e senza lievito.
    Ovviamente ti ho fatto pochissimi esempi, come ti arriva, se trovi delle belle fragole, fatti subito un bel frappè.

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  14. Che bello, un'altra ricettina veloce per i miei pranzi che ultimamente sono sempre più speedy!
    Ho adocchiato anche la crema di mandorle qui sotto quando sarò un po' meno "in pressa" me la studio con calma.
    Complimenti per il blog!
    A Presto.

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  15. Piccoli acquistini, eh?
    Io il bimby non ce l'ho anche se ne ho letto meraviglie, sono contenta per te:)

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  16. certo che ti sei coccolata alla grandr ;)

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  17. Ecco, ecco, a parte il Bimby che no è nelle mie corde, per il resto apprezzo molto gli acquisti. Non che mi interessino le auto, ma fuoristrada è sinonimo di gite nella natura, quanto al wok dell'Ikea penso anch'io che sia meraviglioso! Come dimostra la riuscita di questi straccetti!!!

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  18. Complimenti per gli acquisti... se proprio dovessi sceglierne uno opterei per il fuoristrada ma mi sa che al massimo potrò avvicinarmi al wok.

    Gli straccetti di manzo con i peperoni li mangerei volentieri stasera per cena, semplici semplici ma saporitissimi!!

    Ciao ^_^

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  19. hai fatto benissimo a prendere il bimby...io non potrei farne a meno...un bacio
    Annamaria

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  20. Che bella ricetta semplice e gustosa!baci

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  21. grandi acquisti olèèèèèè io apprezzo soprattutto il wok ;)

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  22. Ma hai fatto proprio degli acquistONIIIIII che bello brava brva!!!

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  23. Che buoni!!!!!!!
    Peperoni e stracetti mai provati ma ti garantisco che domani li provo subito Ciao

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  24. Maddaiii...abbiamo gli stessi gusti:
    la mia macchina pur abitando a Roma è un piccolo fuoristrada (Terios Daihatsu) sono una fan del bimby (neanche la ka lo ha sostituito nel mio cuore)e ho appena comprato il wok di ikea! :-O
    Non ultimo....mangerei peperoni in testa ad un tignoso!
    Questi straccetti sono buonissimi!
    Baci

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  25. @ Aldarita dal 1981??? Caspita!!!! Non ha fine!

    @ Minù io da Ikea l'ho pagato in offerta sui 10E se ben ricordo.

    @ Dolci a gogo ma perchè sono così buoni i peperoni????

    @ Manu e Silvia io il vin santo l'ho sostituito al vino bianco in un po tutte le preparazioni

    @ Maya io lo preferisco al vino bianco "normale" perchè è più amabile e decisamente meno secco

    @ Erminia mi darai tante belle dritte allora :-)

    @ Eli grazie!!! Sì le ricettine velci sono proprio una mano santa.

    @ Sweet acquisti compulsivi... ehehehe

    @ Mirtilla eh già :-)

    @ Onde nemmeno io sono una fanatica di macchine ma il fuoristrada lo viviamo esattamente come te... come dire un ulteriore scappare dalla folla

    @ Rorò è una ricettina "salvacena" perchè è veloce ma saporitissima

    @ Unika non vedo l'ora che arrivi!

    @ Federica grazie :-)

    @ Lo già compulsivi!!!!

    @ Pizzicotto ma grazie :-)

    @ Sorbyy provali perchè ne vale la pena.

    @ Antonella noi a Roma (stavamo in zona Piazza Bologna) non ce la siamo sentiti di tenere il vecchio fuoristrada e così a malincuore lo abbiamo venduto :-( Ma quanto bello è il wok di Ikea?????

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  26. Vabbe'... avete vinto l'enalotto !!! hahahahaha
    Miiii il Nissan: mi ci arroti la suocera ?!? hahahahahaha
    Ciaoooooooo

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  27. @ Jajo no erano ancora avanzi di quello vinto a Roma ahahahahahahaha
    C'è una lista di gente da arrotare: mia madre, mia suocera, il bipede, un cugino ed una cugina dementi di Marco, qualche altro parente sue e mio.... insomma c'è di che sfiziarsi.... ahahahahah

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  28. Laura!!!! la prossima volta che vai all'ikea a firenze fai un fischio che ci incontriamo là!
    e quasi quasi mi compro un altro wok all'ikea!
    baci
    Silvia

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  29. quasi quasi ti invidio più la carne del bimby!:D a me per ora proprio questo strumento non mi convince..non odiatemi bimbyste!!io sono del club impastatori piuttosto!:DDD

    ma laura mi spieghi come si fa a far uscire la fotina del piatto nel blogg roll? a me ora esce quella del premio ma non so ocme ho fatto:(

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  30. Che buoni i straccetti ...anche io adoro i peperoni!
    ciao!

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  31. è una ricetta molto golosa, ci vedo l'estate in questo bel piatto, ciao

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  32. complimenti per gli acquisti, qualche anno fa ho pensato anche io al bimby ma non ho posto dove metterlo e quindi abbiamo rinunciato.
    Baci a presto claudia

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  33. che buoni! adoro gli straccetti! mi hai dato una bella idea! un bacione.

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  34. Ci sto facendo un pensierino anch'io sul bimby. Bellissimo piatto.
    Un abbraccio,
    Stefano

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  35. Laura, ma quante "spesucce"!! Complimenti, ora sei più attrezzata che mai! Voglio anch'io un fuoristrada!! Voglio stare in alto e dominare la strada!.. Mio maritino m'ha promesso che la mia prossima macchina sarà un fuoristrada.. Stperiamo bene..
    Un bacione, cara!

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  36. @ Furfecchia ma sei di Firenze???? ma allora siamo vicine :-)

    @ Genny ho iniziato anche io con il Ken ed è favoloso!!!

    @ Nicoleta ma grazie! :-)

    @ Gunther è vero è una ricetta che sa d'estate

    @ Nicla io gli ho creato un angolino spostando la pastamatic :-)

    @ Micaela sono contenta! :-)

    @ Mestolo e Paiolo anche io era da un po' di anni che ci pensavo e ultimamente mi sono decisa all'acquisto

    @ Rossa sì ora sono ben attrezzata (anche se c'è sempre qualche caccavella che mi manca... ehehehe)

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