giovedì 1 aprile 2010

Ciambelline Ruzze

Ciambelline Ruzze

Oggi vi regalo una ricetta ciociara: le Ciambelline Ruzze al vino bianco. Una ricetta che profuma di dolci buoni e semplici di una volta e che garba tantissimo a mio suocero e a mio marito Ecco perchè le preparo spesso. Rispetto alla dose qui sotto riportata, ne faccio sempre la metà e ne viene una biscottiera piena. Si conservano benissimo e a lungo in una scatola di latta.

Ciambelline Ruzze
dal libro Cucina Povera nell'Antica Ciociaria

Ingredienti
1/2 kg di farina
250 g di zucchero
una manciata di semi di anice
un bicchiere e mezzo di vino bianco
mezzo bicchiere d'olio

Preparazione
Sulla spianatoia setacciare la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio ed i semi di anice. Impastare, la pasta deve risultare non troppo morbida. Dividerla in tanti tocchetti, formare dei cilindretti e unirli alle due estremità per formare delle ciambelline del diametro di circa 5 cm. Intingerle poi , generosamente, nel vino bianco e altrettanto generosamente nello zucchero semolato. Disporle quindi in una placca da forno già infarinata, (io ho  tilizzato  una placca rivestita di carta forno) ed infornare a 180° per 15-20 minuti circa.



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25 commenti:

  1. Bellissime e golose foto come risistere a codesta tentazione....deliziosi i boscottini che copierò certamente...felice Pasqua Luisa

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  2. splendida pasticceria...ti rubo una ciambellina e ti auguro una splendida Pasqua!!baci!

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  3. Buone ...una tira l'altra!
    Ti faccio i miei auguri per una Pasqua serena e felice !!
    ciao!

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  4. le foto rendono magnificamente l'idea delle dleizie che sforna questa pasticceria!!la torta è splendida e queste ciambelline sono favolose!!Tesoro colgo l'occasine anche per augurrarti una felice e serenissiam pasqua di cuore!!!bacioni imma

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  5. MI hai fatto venir una voglia di entrar in quella magica pasticceria, tra le foto ed il tuo racconto!
    stupende pure le ciambelline della cucina ciociara! :)
    bel post davvero!
    auguri!

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  6. Attirata dal titolo del post, non posso resistere alla parola "ciambelline"...sono quasi svenuta davanti a tutte quelle bentà che hai fotografato!!!!
    Peccato che questa pasticceria incantata sia così lontana da casa mia, ci farei volentieri una capatina ;)
    Meno male che posso consolarmi con la ricetta delle ciambelline :D
    Ti auguro una buonissima Pasqua!

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  7. Alla faccia delle delizie! Qui si rischia di rincorrere per l'ufficio le palle degli occhi schizzate fuori!!!! Delle ciambelline simili con l'anice si fanno anche in Abruzzo e io ne vado pazza. Queste mi sa tanto che sono fantastiche! Un bacio e buona Pasqua :X

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  8. Mamma mia quanta bella bontà. Mi prendo subito la ricetta e ne approfitto per augurarti una Buona e serena Pasqua ricca solo di cose belle. Clementina

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  9. le foto delle vetrine delle delizie di colombella sono irresistibili ma quelle delle tue ciambelline non sono affatto da meno!!! un bacione.

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  10. Buonissime!!! mi viene davvero voglia di mettere la mano nello schermo e prenderle!!!!...le ciambelline ruzze sono deliziose!!! un bacione e buona Pasqua

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  11. Belle le ciambelline ruzze!! Ottima anche l'indicazione della pasticceria che non appena possibile non mi farò scappare!!
    Una domanda...(probabilmente non ricordo bene quelle che fa la mia ragazza che sono molto simili)...ma si usa anche il vino rosso per caso?
    Grazie come sempre per la condivisione! ;)

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  12. Ciao!! Sai...sono ciociara eppure non conosco questa pasticceria. Grazie per la segnalazione ;-)

    Buona Pasqua!!

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  13. ottima produzione..foto da acquolina...
    buona pasqua!!!!

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  14. ohssignoreeee.... ma che negozzietto magnificooo!!!
    anch'io mi ci perderei in quel bancone e non solo nel profumo dei dolci :-p
    Auguri al piccolo ometto e complimenti per le ciambelline!
    baciiiiii.

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  15. Deliziose le tue ciambelline e splendida la torta di tuo figlio. Ti lascio un caro saluto e auguro a te e famiglia una serena Pasqua! Baci

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  16. Che spettacolo di pasticceria...e anche le ciambelline non scherzano, neè??!
    Voglio proprio provarle anche io, sono dolcetti che garbano anche noi!!!

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  17. Mi sapresti dire qual'è il motivo per cui i miei occhi sono usciti fuori dalle orbite e si son schiantati sullo schermo??ma quante cose buone, che colori, i profumi posso solo immaginarli. che delizie. Le tue ciambelline non sono da meno.Laura tanti auguri di buona Pasqua a te, al pargolo, al consorte e alla famiglia in generale, isomma a tutti tutti. un bacione..

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  18. Mi hai fatto tornare bambina con queste ciambelle. Le preparava mia nonna. Che buone, copio subito. Auguri di buona Pasqua!!!

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  19. ahhhhh che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa però anche le tue ciambelline sono davvero da pasticceria!!!! baci

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  20. Ciao!!!sono passata per augurarti Buona Pasqua! un bacio!

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  21. oggi non oso neppure leggere dopo aver visto tutte quelle squisitezze in foto... dovrei dimagrire e non continuare ad ingrassare... sich!!!!! sono passata per farti gli auguri di una serena Pasqua e solare Pasquetta.
    Ciao, un abbraccio

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  22. Le adorooooo le ciambelline mi fanno impazzire e quando le ho a portata di mano finchè non vedo il fondo non sono contenta !!
    Non conoscevo questa pasticceria ... mi sa che andro' a fare una bella passeggiata a frosinone e cosi approfitto :)

    Buona Pasqua
    Un abbraccio

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  23. @ Soleluna grazie!

    @ Nicoleta grazie!

    @ Federica grazie!

    @ Imma grazie!

    @ Terry grazie!

    @ Ely grazie!

    @ Federica grazie!

    @ Clementina grazie!

    @ Micaela grazie!

    @ Luciana grazie!

    @ Gambetto se ci vai ti “allungo” anche qualche buon indirizzo di dove andare a pranzo ;)
    Sì c’è anche chi le fa con il vino rosso!

    @ Anonimo grazie!

    @ Michela grazie!

    @ Betty grazie!

    @ Simo grazie!

    @ Italians grazie!

    @ Alessandra grazie!

    @ Bianca grazie!

    @ Ely grazie!

    @ Angy grazie!

    @ Alessia grazie!

    @ Lelli se ne hai la possibilità devi assolutamente farci una capatina ;)

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  24. Guarda che ci conto per gli indirizzi!!
    ;)

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  25. Semplicemente deliziose!
    Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice domenica!
    Laura<3

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