mercoledì 14 luglio 2010

Mezzelune di Sfoglia

Mezzelune di Sfoglia

Vi ricordate che qui vi avevo parlato di questa pasta sfoglia veloce veloce??? La scorsa sera ho provato a rifarla sempre  in versione salata creando, con l’apposita "caccavella", dei piccoli raviolini farciti dalla simpatica forma di mezzaluna. 
Un risultato ottimo come sempre! E potete sfiziarvi con le farce che più vi garbano  l’importante è che non siano troppo liquide per non bagnare la sfoglia. Volendo queste mezzelune si possono anche friggere, vero è che al forno rimangono decisamente più leggere e ugualmente gustose.

Mezzelune di Sfoglia

Ingredienti

Per il Ripieno
Speck e Brie
Salame e Provola
Prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro
Pere e Gorgonzola
ecc... ecc...

Inoltre
Un tuorlo e qualche goccia di latte per pennellare

Questo è lo stampo utilizzato
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Preparazione
Stendere la pasta con il matterello e con il coppapasta ritagliare dei cerchi. Disporre il cerchio nello stampo da ravioli, mettere il ripieno al centro, chiudere sigillando bene i bordi. Mettere i ravioli su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con un tuorlo d’uovo leggermente sbattuto con qualche goccia di latte. Infornare a forno già caldo 190° per circa 15 minuti o sino a completa doratura.


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12 commenti:

  1. Laura, non ti preoccupiamo sappiamo che la tua assenza è giutificata ! ;)

    i tuoi ravioloni e anche la caccavella sono speciali ! un bacione

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  2. wow...che spettacolooooooo!!! troppo golose queste mezzelune, compliments

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  3. arieccomi!!!! sfiziosi...aspetto un bel vassoio allora per rimediare all'asciugatura smalto!ihihihi!!!baciiiiiiiii!

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  4. Che invitanti queste mezzelune bellissime
    baci Stefy

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  5. hai ragione, cucinare con queste calure è una tortura! io ripiego su piatti crudi, che però alla lunga stufano un po'.
    Le sfogliette che proponi sono veramente sfiziose, basta accendere il forno e...fuggire dalla cucina durante la cottura :D

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  6. quei attrezzini cè li ho anch'io , ma che buoni!

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  7. Sono veramente un jolly per ogni occasione e forse anche in versione dolce sono carinissime!|

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  8. Come ti capisco...io vivrei di gelati e insalate! Minimo sforzo per affrontare la calura. Comunque complimenti per lo sforzo: le sfogliette fan venire appetito.
    Sonia

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  9. Impasto molto interessante e risultato altrettanto interessante!
    Baci Alessandra

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  10. Laura ti capisco benissimo anch'io sono latitante dal blog...voglia di cucinare zero caldo afoso e impossibile fanno il resto...golosissime queste mezzelune appena fa meno caldo mi cimento anch'io...già che ci sono mi porto avanti :-) felice weekend Luisa

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  11. Sfiziosissime queste mezze lune!!!
    Sono sicura che le tue ricette saranno anche poche, ma buone come sempre.
    Un bacio e buona domenica

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  12. @ Ale grazie!

    @ Raffy grazie!

    @ Federica grazie!

    @ Steval grazie!

    @ Eli fortuna che le temperature ora si sono decisamente abbassate!

    @ Mary grazie!

    @ Zucchero d'uva un jolly perfetto e veloce!

    @ Alessandra grazie!

    @ Soleluna è vero il caldo ha messo la mia voglia di pasticciare in cucina decisamente KO =))

    @ Germana grazie!

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