domenica 1 luglio 2012

Liquore After Eight

Liquore After Eight

La cucina dell’Antro e il blogghino risentono di Caronte, della non voglia di cucinare e del desiderio di nutrirsi solamente a base di cibi freschi, rinfrescanti e dissettanti. Però la scorsa sera mi sono ritrovata a dover pensare a un paio di regalini “enogastronomici” e la mia scelta è caduta sul mio “solito” liquore al cioccolato. Però ho pensato di stemperare il tutto con dello zucchero alla menta per un effetto rinfrescante tipo “after eight”, che in estate è veramente piacevole. La ricetta è realizzata con il bimby, ma potete farla anche senza la preziosa caccavella. Mi raccomando, conservarlo in frigorifero e servirlo freddo!
Liquore After Eight 

Ingredienti per 1,5 litri di liquore
1 litro di latte fresco intero
400 g di zucchero alla menta
200 g cioccolato fondente
200 ml di alcool per liquori e pasticceria

Preparazione
Mettere nel boccale latte, zucchero e cacao: 15 minuti 90° velocità 4. Lasciar raffreddare completamente. Aggiungere l'alcool: 20 secondi velocità 4. Imbottigliare e conservare in frigorifero.


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14 commenti:

  1. che buono deve essere questo liquorino...da provare assolutamente!

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  2. E se non ho lo zucchero alla menta che faccio?

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    1. Mariabianca, puoi utilizzare dello sciroppo di menta. Io credo tra i 50 e i 100 ml di sciroppo sino a raggiungere il gusto desiderato. Lo aggiungi prima dell'alcool.

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    2. Sissi 502118/10/13, 19:09

      io ho trovato all'Ipercoop lo sciroppo di puro zucchero alla menta piperta della Vincenzi....eccezionale

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  3. Che genialata! Idea regalo (e non solo) da salvare dritta dritta nei "TO DO" ^_^ Un bacio, buona domenica

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  4. Dev'essere molto buono.

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  5. che meraviglia..deve essere una delizia...

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  6. Che ideona Laura ;) stavo per chiederti anch'io come sostituire lo zucchero alla menta ma vedo che hai già risposta a Mariabianca ,lo sciroppo di menta é già in frigo domani compro l'alcool ;)

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  7. Questo devo provare anche io a farlo! Adoravo gli After-Eight e di sicuro potrebbe essere molto apprezzato in famiglia! Grazie per l'idea sei fenomenale :)

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  8. buono e freschissimo!PErfetto per queste sere bollenti!

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  9. menta e cioccolato insieme vanno d'amore e d'accordo, bellissima proposta!

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  10. Per sostituire lo zucchero alla menta è sufficiente far macerare della foglie di menta fresca nell'alcol per qualche giorno.

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