giovedì 31 agosto 2017

Paté di Tonno con Cucunci

Paté di Tonno con Cucunci

Prendendo il caffè.
"Mè lo sai che la ragazza XXX  dell'agenzia di marketing con cui mi interfacciavo da anni per alcuni sponsor del blog, mi ha scritto che lascia l'agenzia e cambia lavoro?"
Risponde il De Win: "Ma mi spieghi perché tutte le persone che hanno a che fare con te prima o poi cambiano lavoro?"
... che fo? gli sbatto due pedalini e due mutande in una valigia e lo sbatto fuori casa????
#maiunagioia

Ultima ricetta del mese di agosto! Mentre su fb già fa capolino qualche foto di panettone. Giuro! Il tonno è uno di quei cibi che, come la Nutella, piace a tutti! E allora provate questi gustosi paté, ottimi perché si preparano in un amen, non c’è bisogno di accendere forno e fuochi per lunghe cotture e sono perfetti da servire durante una cena di fine estate, sia come antipasto accompagnati da dei crostini, sia come secondo accompagnati magari da un bel piatto di fresca e croccante insalata sfiziosa! Se non sapete cosa sono i cucunci leggete qui.
 
Forse non tutti sanno che… i De Win ANNUNCIAZIO'!!!!!! ANNUNCIAZIO'!!!!!!
In molti me lo avete chiesto, devi assolutamente scrivere un libro con le storielle di casa De Win. E anche in molti mi avete chiesto di fare una sitcom.
Il libro è work in progressssssss fermo restando di trovare poi un'anima pia disposta a pubblicare certe bischerate e qualche ricetta. Però nel frattempo perché non fare una pagina social con le avventure semiserie di una famiglia perbene ma non troppo (per tacer dei gatti)?
Unica restrizione: vietato frequentare la pagina se non si possiede una buona dose di ironia!
Come dire: e fatevela una risata ogni tanto!!!!
i De Win
Paté di Tonno con Cucunci
 
Ingredienti
200 gr tonno ben sgocciolato
1 cucchiaino di pasta d’acciughe
2 uova sode
2 fogli di gelatina piccoli (circa 5 gr)
20 ml vin santo
1 cucchiaio di cucunci tritati (per l’Antro La Nicchia, Pantelleria)
100 gr formaggio morbido
40 gr parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
q.b. sale
 
Inoltre
Cucunci per guarnire (per l’Antro La Nicchia, Pantelleria)
 
Procedimento
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una terrina mettere le uova sode tritate, il tonno sminuzzato, i cucunci tritati, il formaggio morbido, la pasta d’acciughe, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Mescolare per bene il tutto.
Portare a ebollizione 25 ml di acqua più il vin santo in un pentolino, sciogliere la gelatina ben strizzata, levare dal fuoco e aggiungerla al composto di tonno avendo cura di mescolare molto bene.
Versare il composto negli stampini, livellandolo. Fare rassodare in frigorifero per almeno 3 ore. Guarnire con i cucunci.
 
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Ti garba il Tonno?
Allora sbircia in questa raccolta…

Ricette con il TONNO
Ricette con il TONNO

 
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9 commenti:

  1. adoro spalmare cremine sul pane, questa la faccio, l'aspetto è sfiziosissimo !

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  2. Leggere la parola "cucunci" mi ha fatto sussultare... non molti conoscono questo buonissimo prodotto figlio del cappero! Buonissimo e saporitissimo... Deliziosa questa cremina perfetta per gli aperitivi e gli stuzzichini! A presto LA

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  3. siiiiii....sarò la prima lettrice!
    Grande Laura!
    Intanto mi godo questa leccornia ;)
    Bacioni a tutti

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  4. Lo adoro! E' perfetto negli aperitivi! Un abbraccio

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  5. Deliziosa questa cremina al tonno è da provare assolutamente :-P

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  6. Libro...Libro...Libro....ne compro copie da regalare a tutte le amiche :) Intanto sono arrivata sulla pagina. La saga dei De Win non va assolutamente persa, siete mitici!!!!!
    E se mi piace, eccome se mi piace questo patè.
    Un bacio e buon fine settimana

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  7. Una vera delizia il tuo patè di tonno con cucunci, perfeto sui crostini per l'aperitivo . Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

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  8. che buono questo patè, con un bicchiere di bollicine fresco sarebbe perfetto! In bocca al lupo per il progetto del libro ;-)

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