Ogni persona possiede nel suo petto un fulgido brillante con
mille faccette. Il diamante è perfetto, senza la minima incrinatura. La sola
differenza tra gli uomini è il numero delle faccette pulite.
Ma tutti i diamanti sono uguali e ognuno di essi è perfetto.
Ma tutti i diamanti sono uguali e ognuno di essi è perfetto.
(Brian Weiss)
Finalmente è scoppiata la primavera. Purtroppo però è scoppiata
anche l’allergia.
Ed è stato appunto in un attacco veemente di allergia, di
quelli che nemmeno un kleenex formato lenzuolo è riuscito a porre rimedio, che
sono riuscita a inghiottirmi il piercing...
Ogni commento è superfluo.
#maiunagioia
La pasta al forno ha sempre un suo perché. Junio l’adora e la
divora. Io la amo perché: è il modo migliore per camuffare le verdure che non
sempre l’adolescente gradisce; è il modo migliore per racchiudere in un
piatto unico il primo, il secondo e il contorno; è un modo goloso di riciclare la pasta olio e parmigiano che avanza, ultimo ma non ultimo perché quella crosticina croccante mi fa
letteralmente impazzire.
Sono tra i quattro formati di pasta più amati dagli italiani.
La nascita dei fusilli, in versione industriale, risale al
1924. Furono due emigranti italiani a New York, Guido e Aurelio Tanzi, a mettere
a punto proprio nel 1924, la macchina giusta per produrli a regola d’arte: la
fusilla. Il foro al centro veniva perfetto e così la spirale attorno.
Il termine fusillo è invece di origine napoletana: in Campania,
infatti, si preparava con un ferro a sezione quadra – realizzato dal fabbro –
simile al fuso delle filatrici. Più avanti venne utilizzato anche il ferro da
calza e i ferri degli ombrelli dismessi. tratto da We Love Pasta
Fusilli al Forno con Crescenza e Zucchine
Ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta formato fusilli
500 gr crescenza
700 gr zucchine
2 salsicce sgranate
1 cucchiaino di basilico tritato
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cipolla tritata
50 ml panna da cucina
50 ml vino bianco
Olio extravergine d’oliva
Pangrattato
Sale, pepe
Preparazione
Preriscaldare il forno a 190°
Cuocere i fusilli molto al dente (scolateli 5 minuti prima del
tempo indicato sulla confezione) in abbondante acqua salata e condirli con un
filo d’olio.
Spuntare, lavare, asciugare, tagliare le zucchine a julienne.
In una padella mettere tre cucchiai d’olio, aggiungere la
cipolla tritata, le zucchine e le salsicce sgranate.
Fare rosolare il tutto, sfumare con il vino bianco e fare
evaporare completamente.
Spolverizzare di basilico.
Trasferire le zucchine in una terrina, unire la crescenza a
pezzetti e il parmigiano.
Mescolare con cura con un cucchiaio di legno per amalgamare
bene il tutto.
Aggiungere i fusilli e continuare a mescolare delicatamente.
Ungere una pirofila da forno e versarvi dentro la pasta
condita.
Livellarla bene, cospargere la superficie di parmigiano e
pangrattato.
Irrorare il tutto con la panna da cucina.
Infornare per 20 minuti a 190° e passare 5 minuti al grill per
formare una crosticina dorata.
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Ti garbano i PRIMI AL FORNO?
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Quanto m i piace la pasta al forno... pure oggi io!!!!
RispondiEliminaAnch'io adoro la pasta al forno anche perchè è comoda per quando ho fretta: la preparo in anticipo e poi la scaldo :)
RispondiEliminaGustosissima!
Anche a casa mia la pasta pasticciata va alla grande! Questa versione s'ha da fare...
RispondiEliminaE in merito all'allergia...non dirmi nulla, sto messa male pure io!
Bacione
Buonissima la pasta al forno!!!!!!! così poi con crescenza e zucchine.. gnammy! baciotti
RispondiEliminaAnche in famiglia adorano tantissimo la pasta al forno.
RispondiEliminaAnche qui siamo messi male ad allergie, ne ho due in famiglia che in questo periodo stanno proprio male. Baci
che buona recetta cara, un abbraccio!
RispondiEliminaChe te lo dico a fare quanto adoro questo tipo di ricette??!! Sarei capace di spazzolare da sola 'intera teglia ;) Spero ti passi presto questa allergia anche se la primavera è solo all'inizio!
RispondiEliminaLa pasta al forno è sempre buona e ogni scusa è buona per farla e per mangiarla e anche per camuffare le verdure come dici tu. Che fame mi hai fatto venire
RispondiEliminaCon questa pasta non si può sbagliare è perfetta,l'unico problema è la crosticina che la vogliono tutti ed è sempre troppo poco!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata
Si, si e ancora si. Amo la pasta al forno. Amo le zucchine e la crescenza!!!! Un abbraccio
RispondiEliminala pasta al forno è uno di quei piatti che non preparo quasi mai... perchè mi piace troppo. e rischio davvero di abusarne! tipo questa teglia qui la farei sparire in un batter d'occhio... con la salsiccia poi è assolutamente irresistibile! buona giornata cara :)
RispondiEliminaLa pasta al forno è uno di quei piatti che fa festa , deliziosa la tua ricetta . Un abbraccio, Daniela.
RispondiEliminase si potesse dire di amare un tipo di pasta, io direi che amo i fusilli. Una pasta al forno sembra andare contro le temperature di questi ultimi giorni...ma prima che arrivi il caldo torrido provero' la tua ricetta
RispondiEliminaNon me ne parlare. Dopo i 50 anni è aumentata in maniera esponenziale e quest'anno pare essere nel pieno della sua potenza.
RispondiEliminaLa cura? Un piattino come questo. Appagante, succulento e da bis!
Baci!
MG
Piatto da fare il bis... quella crosticina è molto invitante.
RispondiEliminala pasta al forno è sempre una ottima soluzione per nascondere e celare sotto un manto di pastasciutta qualcosa che ai cari ragazzi non va molto! dimmi tu se si può! :D
RispondiEliminaun bacino a voi
Che buona questa pasta e così gratinata fa voglia...Bacioni!
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