Biscotti ai Corn Flakes e Frutta Secca

“Dentro non si invecchia mai

e nemmeno i sogni invecchiano”

(A.Quintana)

Succedeva qualche giorno fa.

L'inossidabile De Win che telefona al doc perché non si sente bene e lo sento che dice che la colpa è sicuramente di quella "pizzaccia" SURGELATA che gli ho fatto mangiare ieri sera a cena!

… ma insomma!!!! ma che modi!!!

Il doc, che conosce mio blog, penserà ora che foto e ricette sono rubate e che in realtà sono una moglie orribile da quattro-salti-in-padella-e-pizze-surgelate.

Ma non poteva dirgli che aveva fatto indigestione perché la sera prima si era scofanato (giuro!) mezzo barattolo di crema bianca di nocciole?!

#maiunagioia

Prima ricetta di Ottobre, ho sempre amato l’autunno ma quest’anno non riesco proprio ad abituarmi e con il cuore sono rimasta a Dubai, alla splendida estate che abbiamo passato E’ veramente dura riprendere la “solita” routine e lasciarsi alle spalle i ricordi dell’estate, forse, più bella della mia vita. Intanto che scrivo questo post ho in cottura nel forno l’ennesima teglia di questi biscotti. Non sono buoni, sono proprio una droga! Profumati, croccanti, sfiziosi, velocissimi da preparare. Io vi consiglio proprio di provarli.
La ricetta è di Isabella dell’Agriturismo Dipinture di Asciano. Io li ho scoperti la mattina facendo colazione da lei e me ne sono innamorata. Rispetto alla ricetta originale ho variato, come sempre, qualche cosa secondo i gusti di casa tra cui l’aggiunta delle immancabili gocce di cioccolato!

L’Antro consiglia: Agriturismo Dipinture, Asciano

Ho avuto modo di soggiornare all’Agriturismo Dipinture ad Asciano un paio di settimana fa. Asciano si trova tra le crete senesi, è conosciuto come “Il Paese del garbo”. Immerso in panorami di una bellezza da togliere il fiato, io aggiungo tra i suoi vanti l’olio, il vino, la pasta, i carciofi, i tartufi.
Il Dipinture non è un agriturismo, è un vero Paradiso dove vivrete immersi nella magia per tutto il tempo della vostra permanenza.

La magia della natura incontaminata, del panorama fatto di crete e colline che regala una grande serenità, la musica del silenzio che vi mette in contatto con la vostra anima, la magia di poter assaggiare la frutta direttamente dall’albero (indimenticabile la pianta di giuggiole davanti alla sala della colazione, o quella delle bacche di goji accanto al nostro appartamento, o ancora il pergolato dove ho colto un succoso grappolo d’uva e i fichi di cui vi parlerò nel mio prossimo post), la gioia di assaggiare il vino prodotto da loro rilassandosi in compagnia di un buon libro.
E poi la meraviglia di una sala colazioni che vi trasporta dentro una fiaba con i dolci e confetture prodotti "homemade", semplici e genuini che profumano di mamma, di nonne e di cose buone di un tempo.
Il garbo di Isabella, la proprietaria, che vi entrerà subito nel cuore e che vi coccola come solo un’amica carissima saprebbe fare.

Ecco siamo stati fortunati a dimenticare nella stanza il carica batteria del telefono perché questo ci ha concesso la scusa di tornare a salutare Isabella la domenica successiva e di poterci affacciare ancora una volta su quel giardino che è un ristoro per l’anima.

Se volete regalarvi un fine settimana in una location che diventerà sicuramente uno dei vostri posti del cuore questo è il link alla pagina dell’Agriturismo Dipinture.

Biscotti ai Corn Flakes e Frutta Secca

ricetta di Isabella dell’Agriturismo Dipinture

Ingredienti

200 gr farina

150 gr burro morbido

100 gr zucchero

2 uova

130 gr corn flakes

7 gr lievito vanigliato

1 bustina di vanillina

Un pizzico di sale

60 gr tra mandorle, nocciole e uvetta sultanina tritate grossolanamente

3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Inoltre

Zucchero a velo vanigliato

Preparazione

Preriscalda il forno a 170°.

Impasta insieme tutti gli ingredienti.

Aiutandoti con un cucchiaino (perché l’impasto è appiccicoso) disponi dei mucchietti di impasto su una placca ricoperta di carta forno.

Inforna a 170° statico per 18/20 minuti (o sino a leggera doratura)

Fai raffreddare e cospargi di zucchero a velo.

Si conservano in una scatola di latta per diversi giorni (se ci arrivano…)

La ricetta originale sul "prezioso" quadernino di Isabella

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