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lunedì 3 maggio 2021

Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)

 Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco (senza uova)
 
“La maggior parte dei dolci con pepite di cioccolato
non contengono abbastanza pepite di cioccolato”
(Judith Olney)

 
La domotica in casa De Win.
Alexa stop
... il nulla....
Alexa! Stop!
... il nulla....
ALEXA!!!! STOP!!!!!
... il nulla....
😡😡😡
In coro con l'inossidabile De Win giunto a darmi manforte: "ALEXA!!!! STOOOOOPPPPP!!!!
l'inossidabile ci aggiunge anche un veemente porca putt@na
A questo punto tutte le Alexa della provincia sud di Siena si sono zittite.
La nostra no. È pervicace.
😡😡😡
ALEXA!!!!! @@@#####&&&&!!!!!! (parolacce e santi in ordine sparso) STOPPPPPPPP!!!!!!!!!!!
Alexa serafica "Se non ti ho sentito bene prova a ripetermi quello che hai detto"
#maiunagioia

 
Il post di oggi non è la “solita” torta al cioccolato.
No! È una torta al supercioccolato!
Un dolce da porcostar
C’è il cacao, ci sono le schegge di cioccolato nell'impasto, c’è una copertura di pezzetti di cioccolato.
Tutto secondo il mantra del "più-ce-ne-metti-più-ce-ne-trovi"
 
E con questa ricetta è finito il riciclo delle “rimasuglie” delle uova di pasqua.
- Il pandoro invece resiste imperterrito, ancora intonso e inscatolato, prossimo alla mummificazione.
- La colomba homemade giace invece nel congelatore in attesa del suo turno di pappatoria.
Per la verità non si tratta di un vero e proprio riciclo ma di una “sottrazione occulta”.  La fidanzata di Junio gli ha regalato per Pasqua un uovo di cioccolato e cocco che dire buonissimo è riduttivo.
E la scrivente mammastronzacchiona ne ho fatto sparire un po’ proprio per riciclarlo in questa torta.
La ricetta originale (presa dal blog di Valentina) la trovate in un mio vecchio post del 2018, questa volta invece ho voluto cambiare un po’ di ingredienti. 
Buona? Vi dico solo di provarla! 
E ricordate (imperativo categorico!) di accompagnare ogni fetta o con una pallina di gelato alla crema o con un ciuffo di panna montata (perché a noi la moderazione proprio ‘un ci garba!)

 
Torta al Cacao e Ricotta con Scaglie di Cioccolato al Cocco 
(ricetta senza uova)
 
Ingredienti per uno stampo tondo a cerniera di 22 cm di diametro
180 g di farina 00
50 g fecola di patate
50 g di cacao amaro
2 cucchiai di cocco rapè
180 g di zucchero semolato
60 ml di olio di semi di girasole
120 ml di latte
120 gr ricotta vaccina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
 
Inoltre
Pezzetti di cioccolato al cocco (secondo il mantra del più ce ne metti e più ce ne trovi)
 
Preparazione
Preriscalda il forno 170° modalità statica.
Con le fruste elettriche (o con il mixer/bimby) lavora la ricotta insieme allo zucchero, poi aggiungi l’olio e il latte.
Aggiungi la farina setacciata con la fecola di patate, il cacao amaro, la vanillina, il sale e il lievito in più riprese continuando a mescolare con le fruste elettriche (o con il mixer/bimby) sino a ottenere un composto denso, liscio e omogeneo.
A questo punto aggiungi 3/4 del cioccolato spezzettato, il cocco rapè e amalgama bene al composto.
Fodera il fondo della tortiera con un foglio di carta forno. Imburra e infarina accuratamente tutta la tortiera
Versa il composto al suo interno e con il dorso di un cucchiaio inumidito livellalo per bene.
Cospargi la superficie con i restanti pezzetti di cioccolato.
Cuoci in forno preriscaldato a 170° per circa 35/40 minuti (fai la prova stecchino).
Sfornare e fai completamente raffreddare prima di levare la torta dallo stampo.


😉👇 KOMMST DU MIT! 👇😉


   

23 commenti:

  1. This would be wonderful over a cup of freshly brewed coffee :-))

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  2. Aahahahh mi hai fatto morire!! Io non ho Alexa ma ce l'ha mia figlia e mia cognata. Mio marito si incavola come voi perchè Alexa non lo caga di striscio. Ma sai perchè? Perchè lui la X non la pronuncia e quindi viene fuori un: Alessa stop ahahahhh La torta? Sei una vera istigatrice anti-dieta!

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  3. Sono d'accordo, più cioccolato c'è meglio è :-) io sto riciclando panettoni a manetta. Sto distribuendo salami di cioccolato a tutto il vicinato

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  4. E' super deliziosa!!! Come si può rinunciare ad una fetta di torta così.. uno deve avere proprio una volontà sovrannaturale!!!

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  5. Un vero confort food questa torta cioccolatosa!!!

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  6. Super deliziosa ^_^
    ahahahahah allora non sono l'unica che ha Alexa che "capisce" poco ;)
    Un bacio

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  7. Che bontà!
    Che ridere leggere di contrattempi con Alexa :-) (rido perché non la ho altrimenti mi inalbererei come un riccio!)
    Un abbraccio

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  8. Che figata questa torta! un riciclo talmente goloso che non si può restare indifferenti..nemmeno Alexa :-P

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  9. Concordo al 100% che di cioccolato non ce n'è mai abbastanza 😁 Chissà, magari Alexa si sarebbe zittita con una fettona di questa torta libidinosa. Non ce l'ho e a questo punto mi vien da dire "per fortuna" che di motivi per sclerare ne ho già troppi 😂😂😂 Mi salvo questa golosa tentazione, un abbraccio

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  10. Eccomi qua per vederla dal vivo questa fantastica torta super cioccolatosa brava bravissima come sempre!

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  11. che meraviglia deve essere buonissima!
    Ps. grazie per il tag in instagram, ma io purtroppo non riesco a commentare i tuoi post, mi dice che i commenti sono limitati. Mi dispiace.

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  12. Looks amazing and fingerlickingly delicious! Nowadays egg free cake very popular here. I got the recipe. Have a wonderful day. Greetings from Turkey

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  13. Una torta consolatoria direi dopo la prova con Alexa.... io non mi ci metto nemmeno (con Alexa, con la torta eccome!) Bacione

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  14. Che meraviglia, supercioccolatosa come piace a me O.O

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  15. Ho già provato diverse volte questo tuo impasto alla ricotta senza uova e non mi ha mai deluso, ma, così arricchito e impreziosito, deve essere davvero una bomba!

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  16. Bellisima torta cara, Im sure is delicious!, un abbraccio

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  17. ahha per fortuna non ho Alexa

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  18. Mamma mia che tentazione... la proverò presto, da buona golosa mi attira moltissimo!!
    Buona serata!

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  19. Quanto mi piacciono le torte cosi ricche di cioccolato! Per me sono super!! :-D Buona settimana cara Laura.. :-*

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  20. Che bontà 😍😍😍da fare

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  21. Va bene dai quando avrà assaggiato il risultato di questa buonissima torta scommetto che non avrà avuto di che dolersi per averti ceduto un po' di cioccolato ;-)

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  22. che torta goduriosa! Bella e buona! il cioccolato fa sempre la sua grande figura non c'è niente da fare! un bacio

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  23. Buona...cioccolato, ricotta, cocco....sicuramente da provare!!!! Di Alexa non dico niente...pure in casa nostra (marito) ci si arrabbia con lei.
    un bacio

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