martedì 22 luglio 2008

Crostata al Cioccolato con Gelatina d'Arance

Crostata al Cioccolato con Gelatina d' Arance

Da quanto tempo dico che ho voglia di farmi e mangiarmi una bella crostata ma in questo periodo siamo sempre stati a zonzo. Beh, ieri finalmente una giornata interamente passata a casa a pasticciare, ne avevo proprio voglia! Per la deliziosa frolla al cioccolato ho usato la ricetta che trovate qui

Crostata al Cioccolato con Gelatina d'Arance

Ingredienti per la Frolla al Cioccolato
250 g farina
100 g zucchero a velo
200 g burro
2 tuorli
1 cucchiaio di cioccolato in polvere
1 pizzico di lievito

Ingredienti per il ripieno
1 barattolo di gelatina d'arance 
60 g cioccolato fondente 
una noce di burro
qualche goccia di Vin Santo

Preparazione della Frolla
Battere il burro con lo zucchero. Sbattere i tuorli con un cucchiaino d'acqua. Commescolare la farina al lievito e al cacao. Impastare velocemente il tutto e far riposare qualche ora. Imburrare uno stampo da crostate e stendere la frolla.

Preparazione del ripieno
Far fondere il cioccolato con una noce di burro, aggiungere qualche goccia di Vin Santo e mescolare con la gelatina d'arancia. Riempire il guscio di frolla con il composto. Infornare a forno caldo a 170° per 25 minuti circa. Far raffreddare completamente prima di servire. Una volta fredda spolverare i bordi con zucchero a velo. Fare riposare qualche ora prima di servirla.



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29 commenti:

  1. che belle foto Laura e la tua crostata è veramente da imitare......posso dire che mi piace molto la tua cucina??? heehheh a presto Pippi

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  2. Che belli!!!!
    E la crostata che dire..io ne ho una simile che piace molto a mio marito..però mi segno la tua e la proverò.
    Grazie.
    Dimenticavo che bell'antro..tutto rosso.
    Tutta moderna.
    Pensa che quando era ora di comprare la cucina mio marito ha capito che volevo quella moderna per risparmiare ed ha insistito per prendermene una classica country tinta avorio...invece a me piacciono quelle moderne...adesso devo guardarmene bene dal dirlo.
    Anche la tua è bella grandina eh?

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  3. Pippi provala e fammi sapere come ti è venuta, a me il connubio arance e cioccolato fondente garba tantissimo

    Michela allora postala la tua che me la segno. Sulla cucina abbiamo investito tanto! Finalmente qui a casa nuova ho fatto una cucina come piaceva a me, ampia con una parete tutta a vetrata e ... rosso "scacciamalocchio" che non fa mai male ahahahah

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  4. E quello sarebbe disordine?
    Cara Laura ti invito a casa mia un giorno e ti faccio vedere cosa resta di me e della mia cucina dopo un pomeriggio di lavoro!
    Un bacio

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  6. Ady se poco poco zummavo c'erano patacche ovunque :-)

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  7. Non è escluso che parli, prima o poi, di Sant'Ignazio: per ora ho postato qualcosa sulla Misticanza :-D

    Marco inventerebbe qualunque strumento strano per distinguersi hehehehehehe ;-D

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  8. Come è orgoglioso il tuo bimbo del suo papà! Belle foto. Sarà una vita che non mangio una crostata come si deve. La tua ha davvero un ottimo aspetto.
    Ciao, Alex

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  9. le foto ed i video sono davvero belli!!
    buonissima anche la ricetta della crostata,per finire in bellezza

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  10. Tu non hai idea delle condizioni in cui versa la mia cucina dopo un pomeriggio di pasticciamenti...ma poi una bella fetta di quella crostata ripaga dalla fatica di dover mettere a posto ;)
    Goduria allo stato puro
    Un abbraccio

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  11. Belle lefoto, la cucina e la crostata!!!!

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  12. Siiiiiiiii, arancia-cioccolato mi piace da morire!

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  13. Jajo vado a leggerti! La misticanza ... c'è un episodio in merito sul libro che parla del mio ex marito ... ahahahah. Allora sabato siete dei nostri????

    Alex e Mari anche io era da tanto che non mangiavo più una crostata degna di tale nome :-)

    Mirtilla grazie mille sei sempre un tesorino :-)

    Fra la cosa peggiore da pulire penso sia il cioccolato fuso ! Tanto olio di gomito ..... ahahahah

    Pizzicotto grazie mille !!! :-)

    Precisina e voglamo appunto parlare delle scorzette d'arancia candite e ricoperte di fondente ?????

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  14. °-O Pure io ho la cucina rossaaaaaaaaa... ci assomiglia molto alla tua!!!!!!

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  15. Morettina la mia è Veneta Cucine :-) ha un annetto di vita in questi giorni e devo dire che mi garba ogni giorno di più :-) Un bacio

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  16. ciao laura e tanti compliment per il sito, quante idee, ce belle ricette...poi siamo dello stess partito...gattare doc...ti linko tra gli amici!!!!

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  18. eccola li la golosastra! :)
    Sai che ho visto un servizio in Tv sul Festival?? :)))
    Buona la tortaaaaaaaaaaa!
    buona serata

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  19. Bella la cucina rossa!!!! E buona la crostata arancia e cioccolato (uno dei miei connubi preferiti). baci

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  20. Ciao, questa crostata è semplicemente fantastica ti è venuta proprio bene!!!!!!
    a presto

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  21. Pollinia benvenuta nell'Antro!!!!

    Sandra come dicevo se qui non c'è parvenza di cioccolato il dolce non mi viene considerato tale ... ahahahah

    Imma grazie mille Baci :-)

    Pamy oltretutto è più buona mangiata il giorno dopo

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  22. che belli il bimbo con il suo papà:-) la crostata deve essere super...una fetta per me?
    Annamaria

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  23. Penso che ce la faremo, anche se lunedì ho un'ecografia e per due giorni dovrei mangiare carne bianca, riso e niente frutta :-(((
    Però, intanto.......

    A U G U R I I I I !!!!!!!!!!!!!!!!

    Mezzanotte è passata no !?!?!!!!

    Buon compleanno Lauraaaa !!!!!

    J. & C.

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  24. Unika anche due !!!!

    Jajo ma almeno la torta pannosa ?????????? Da 32 minuti ho 39 anni !!!!! grazzzzzzzie er gli auguri e ci vediamo sabato!!!

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  25. Come dire no alla torta pannosa ? :-D

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  26. Questa torta mi piace proprio tanto. Complimenti per tutto.
    Un bacione :-)

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  27. Jajo il mio flan parisien l'avete già assaggiato?????

    Marilena grazie mille!!!! Un Bacio :-)

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  28. No, ma non esagerare (come al solito :-D Io e Claudia siamo a dieta e io ho l'ecografia :-D)

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  29. Sto cercando di mettere insieme qualcosa che si abbini "a tutto pasto " (dolce escluso ovviamente) allo Spumante extra brut metodo classico Grotte del Sole 100%'Asprinio.
    Poi tutti in meditazione (volutamente non lo abbino a nulla!!!) con Dolce Sinfonia di Bindella ... solo per questo ne vale il viaggio da Roma :-)

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