lunedì 5 ottobre 2009

Torta Marmorizzata

Torta Marmorizzata

Oggi una torta che parla del mio Tirolo e delle mie montagne! Una bella torta, non propriamente dietetica ma decisamente buona, che con il suo profumo ha coccolato questa giornata d'autunno. L'effetto marmorizzato l'ho trasformato in zebrato, oggi mi girava così.... avevo voglia di un passatempo "culinario" e cosi una cucchiaiata bianca al centro della teglia, a seguire una nera, poi un'altra bianca, e ancora un'altra nera.... e così via.... movimenti lenti immersa nei miei dolci pensieri autunnali.

Torta Marmorizzata
dal Libro "I Dolci Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti"
di Anneliese Kompatsche
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Ingredienti
250 g burro
250 g zucchero
4 uova
1 bustina zucchero vanigliato
scorza di limone
1/8 circa di latte freddo
400 g farina
1 bustina lievito in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere
1/2 tavoletta d cioccolato grattugiato
1 cucchiaino di rum

Preparazione
Lavorate il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con 200 g di zucchero e con lo zucchero vanigliato. Quando sarà ben montato unite i tuorli uno alla volta. Aggiungete quindi 2 cucchiai di farina, il latte e la scorza di limone. Montate le chiare a neve, unite il resto dello zucchero e continuate a sbattere il tutto a neve molto soda. Setacciate insieme farina e lievito. Incorporate con delicatezza le chiare montate e la farina nel composto di burro. Dividete l'impasto in due parti aggiungendo ad una di esse il cacao, il cioccolato ed il rum. Versate nello stampo imburrato ed infarinato metà dell'impasto chiaro, sopra a questo mettete quello scuro e terminate con il restante impasto chiaro. Per ottenere l'effetto marmorizzato formate con la forchetta una spirale nella pasta. Cuocete in forno a 180° per 50-60 minuti. Dopo la cottura ed il solito controllo con lo stecchino lasciate raffreddare un poco la torta, poi sformatela e spolverizzatela di zucchero a velo.


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Copyright © Laura De Vincentis All Rights Reserved

30 commenti:

  1. che bomba sta torta!
    MJ è fantastico, e se la merita proprio una merenda così!
    Poi con una maestra che si chiama Cristina non può che diventare bravissimissimo! ;)

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  2. Che buonaaaaa!!! Piccino MJ...chissà che emozione vederlo crescere!!

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  3. Bellissimaaaa. L'ho fatta col bimby, ma mica m'è venuta cosi'. Discretuccia, ma questa è un 'altra storia. Mirabile invero..
    bacioni
    sciop

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  4. E si se la merita e come una torta,complimenti due volte per la torta ma soprattutto per avere un bimbo così...brava Laura!!!

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  5. Goditi questi bei momenti col tuo Marchino, Laura...sono irripetibili!!!!
    Quando poi crescono, cambiano molto...te lo posso dire per esperienza...
    Bella la tortona zebratona! Complimenti come sempre!
    Un bacione

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  6. E pensare che io mi ricordo di M.J. piccolo in braccio a Marco a Capri, mi sento vecchia!!!!!!!!!!
    Quel libro è sempre un evergreen e la torta marmorizzata è tra le mie preferite...

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  7. Ti è venuta benissimo...deve essere proprio buona!!
    Bravo Junio...continua cosi!
    buona giornata!

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  8. ottima per la colazione e mi piace che ti è venuto bella alta!

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  9. Una torta fantastica il tuo ometto l'ho proprio meritata..buona settimana Luisa

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  10. Laura è bellissima questa torta!!! mi piace molto anche esteticamente, ha un aspetto molto goloso! un bacione.

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  11. Ma che trionfo!! Complimenti:)

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  12. Buongiorno tesoro, che dirti la torta è fantastica...ma il tuo ometto lo è di più!! Immagino il suo faccino illuminato di gioia nel raccontarvi la sua giornata le sue nuove scoperte...ricordo quella di mia figlia alla sua età...bellissima!! I figli sono una gioia infinita!!!
    ti abbraccio Lidia

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  13. Mamma mia anche questa tua torta è meravigliosa.... altissima!!!!!!
    Ma come fate!!!!!!!!
    Baci!

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  14. bellissima questa tortona laura e la merita tutta il tuo cucciolo che ti sta dando tante soddisfazioni!!bacioni imma

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  15. ottimo premio per un bimbo tanto dedito allo studio

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  16. Che tenero questo post!!
    Più che meritata la torta per il tuo ometto
    buona settimana

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  17. che torta super energetica!! la segno eccome... deve essere divina!

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  18. Ammazza che bella!!! t'è venuta altissima!!!!! me ne offri una fetta? bacioni...

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  19. Che bel pensierino...accipicchia, sarà stato feliccisiimo. Bene per il tuo bimbo e un brava a te. Complimenti.

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  20. Golosa!!! che bello avere un bambino curioso che apprezza l'arte dell'apprendimento ;)
    Un bacione
    fra

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  21. Caspita come ti è venuta alta ed invitante! ciocolatosa al punto giusto e davvero bella!
    baci baci

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  22. E bravo il piccolino! E brava pure tu, bella questa torta!

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  23. mamma mia quanto è invitante!! bella alta alta come piace a me :-)

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  24. la torta è stupenda...e io rimango incantata dalla grande energia del piccolo e dai lenti movimenti dei tuoi pensieri! un bacione

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  25. Brava tu per la torta e bravo il piccolino !!
    Buona giornata :-)

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  26. che carino il tuo ometto, che tenerezza...e che bravo..Merita sul serio un dolce delizioso come questo...è proprio fortunato ad avere una mamma che gli prepara delle cose buone e genuine!!

    ciao Morena

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  27. la faccio più tardi...promesso!!

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  28. Qui, dal lago più bello d'Italia, concordo pienamente con te: quando i turisti se ne vanno (e ce ne sono ancora molti, grazie al tempo), torniamo a goderci i nostri luoghi meravigliosi in piena pace. In quanto al tuo bimbo, sono molto contenta per lui perchè chi ben comincia è a metà dell'opera.

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  29. Fatta fatta...vai a vedere....

    http://lamontagnaincantata.blogspot.com/2009/10/plumcake-marmorizzato-dellalchimista.html

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  30. @ LaGolosastra la maestra Cristina è veramente in gamba! Mi garba parechcio!!!

    @ Libri e Cannella grazie!!!

    @ Sciopina perchè ti è venuta discretuccia???? Il bimby p la perfezione fatta robot :-)

    @ Ilcucchiaiodoro grazie!

    @ Simo questo infatti è stato uno dei motivi per cui ho preferito lasciare il lavoro e mettermi a casa a fare la mamma :-)

    @ Lydia aveva 11 mesi!!!! Quanto era piccino!!!

    @ Nicoleta grazie!

    @ Maty ho usato uno stampo di circonferenza piccino per mandarla tutta in altezza :-)

    @ Soleluna grazie!

    @ Micaela è vero anche a me garba come è venuta fuori

    @ Sweetcook grazie!

    @ Lady Cocca è proprio vero!

    @ Stefi grazie!

    @ Dolci a gogo grazie!

    @ Dolce D. grazie

    @ Germana e l'ha gradita assai :-)

    @ Federica hai detto bene: energizzante!

    @ Claudia anche due!

    @ Alessandra grazie!

    @ Fra finchè dura.... ahahahaha

    @ Manu e Silvia grazie!

    @ Aiuolik grazie!

    @ Il_Cercatore già questa volta l'ho fatta bella alta!

    @ Lo i lenti movimenti del pensiero mi garbano sempre tanto!

    @ Emilia grazie!

    @ Morena grazie!

    @ Elena e ti è venuta proprio bene!!!

    @ Aldarita noi con questa settimana dovremmo chiudere la stagione... speriamo ;-)

    @ Elena vista! E' stupenda!

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